Ensalada de Nopales (salat med kaktusblader)
Derfor fungerer oppskriften
- Frisk, balansert dressing: Limesaft skjerper de jordlige nopales, mens olivenolje demper syrligheten.
- Frisk tekstur: Møre kaktusblader, sprø løk, saftig tomat og smuldret queso fresco gir salaten variasjon i hver munnfull.
- Rask å lage: Nopales blir raskt ferdige, og resten av salaten kommer sammen med enkel kutting og vending.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Notater om ingredienser
- Velg møre nopales: Se etter kaktusblader som kjennes faste og friske, og der alle pigger er helt fjernet før tilberedning.
- Bruk en fast tomat: En moden, men fast tomat holder salaten saftig uten å bli vassen.
- Erstatning for queso fresco: Feta kan brukes som erstatning, men den er saltere og fastere, så smak før du tilsetter mer salt.
Teksturtips
- Skyll nopales godt: Å avkjøle og skylle de kokte nopalesene hjelper med å fjerne overskudd av slimstoff og gir salaten en renere og friskere tekstur.
- Tilsett ost til slutt: Smuldre queso fresco over salaten rett før servering, så den holder seg i små, tydelige biter.
Tips for forberedelse på forhånd
- Forbered på forhånd: Nopales og hakkede grønnsaker kan blandes på forhånd og settes i kjøleskap, noe som gjør dette til et praktisk tilbehør til lunsj eller uformelle måltider.
- Hold osten separat: For best tekstur, oppbevar salaten uten queso fresco og tilsett den rett før servering.
Serveringsforslag
- Server med tortillas: Varme tortillas gjør salaten mer mettende og passer naturlig til de syrlige, friske nopalesene.
- Avslutt enkelt: Ekstra koriander eller en siste skvis lime kan løfte salaten rett før den settes på bordet.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Kok opp en kjele med vann. Tilsett nopales og kok i 10 til 12 minutter til møre og mindre slimete. Hell av i et dørslag og skyll godt under kaldt rennende vann til de er avkjølt.
- Skjær tomaten i terninger, finhakk den hvite løken og grovhakk den ferske korianderen. Skjær de avkjølte nopales i strimler i munnfullstørrelse om nødvendig. Ha alt i en miksebolle.
- Press over limesaften, og tilsett deretter olivenolje og fint havsalt. Vend godt, smak til og juster med litt mer limesaft eller salt om nødvendig. Sett kaldt i 5 minutter, eller server med en gang i romtemperatur.
- Smuldre queso fresco over rett før servering. Vend forsiktig en gang til, så osten holder seg i små biter. Server ved siden av tortillas som foreslått.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Serveringsforslag
Denne retten passer godt med:
Tips
- Å skylle de kokte nopales under kaldt vann hjelper med å fjerne overskudd av slimstoff og holder salaten frisk og sprø.
- For en mildere løksmak, legg den hakkede hvite løken i kaldt vann i 5 minutter, og la den renne godt av før du blander.
Erstatninger
- Bytt ut queso fresco med fetaost for en saltere, fastere topping.
- Bytt ut lime med sitron for en litt mildere sitrussmak.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 2 dager
- Oppbevar i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 2 dager. For best tekstur, tilsett queso fresco rett før servering; hvis den allerede er blandet inn, rør forsiktig og server avkjølt eller i romtemperatur.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 porsjoner
- Total tid: 25min (20min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Meksikansk
-
Allergener:
Melk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Moderne koreansk agurksalat
Avkjølt koreansk agurksalat med gochugaru og sesamolje
Insalata di Riso con Tonno e Olive (Italiensk rissalat med tunfisk og oliven)
Avkjølt rissalat med tunfisk, oliven, sitron og persille
Vegetarisk tacosalat med svarte bønner og avokado
Tacosalat med krydrede svarte bønner, avokado og tortillachips
Bondbønnesalat med pecorino og mynte (Insalata di Fave e Pecorino)
Bondbønnesalat med pecorino, mynte, sitron og olivenolje
Moderne ramensalat med sesam- og soyadressing
Kald ramensalat med agurk, gulrot og edamame
Oi Muchim (koreansk sterk agurksalat)
Sterk agurksalat med gochugaru, eddik og sesamolje
Poke bowl med jasminris
Poke bowl med jasminris, stekt tunfisk og avokado.
Røkt makrellpaté med rugtoast
Røkt makrellpaté med sitron og pepperrot på rugbrød
Salade Niçoise med stekt tunfisk
Salade Niçoise med stekt tunfisk, egg og grønnsaker
Sterk poke bowl med tunfisk og avokado
Sterk tunfisk og avokado over sushiris med sesam.
Arepas (maismel-lefser)
Stekte maismel-lefser med sprø skorpe
Fattoush-bolle med pitachips og sumak
Fattoush-bolle med pitachips og sitron-sumakdressing
Huaraches de Frijoles con Nopales (Masa-kaker med bønner og kaktus)
Masa-kaker stekt på stekeplate, toppet med bønner og nopales
Sopa Seca de Fideos con Chorizo (Meksikanske ristede nudler)
Ristede fideos småkokt i tomatbuljong med chorizo
Nopales con Chorizo y Huevo (kaktus, chorizo og egg)
Nopales stekt med chorizo og vendt inn i eggerøre
Enchiladas Verdes (grønne kyllingenchiladas)
Bakte kyllingenchiladas med tomatillo salsa verde og queso fresco
Carne Asada med grillede nopales
Grillet skirt steak og nopales servert i maistortillaer
Enchiladas Verdes con Pollo (kyllingenchiladas i grønn saus)
Kylling-enchiladas bakt i tomatillo- og grønn chilisaus
Du vil kanskje også like
Arista di Maiale al Latte (svinekam kokt i melk)
Svinekam som småkokes i melk med hvitløk og salvie
Laks og grønnsaker i airfryer
Airfryet laks med grønne bønner, tomater og soyaglasur.
Madeleinekaker
Franske skjellformede sukkerbrød med sitron og vanilje
Vegansk poke bowl med mango og avokado
Vegansk poke bowl med mango, avokado og sushiris.
Japansk-koreansk fusion-risbowl med gochujangkylling og egg
Risbolle med gochujangkylling, agurk, spinat og egg
Pabellón Criollo Bowl (venezuelansk revet biff med ris, bønner og plantain)
Strimlet oksekjøttbolle med ris, svarte bønner og stekt plantain
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glasslokk
- Maten slipper lett
- Tåler oppvaskmaskin
- Ikke egnet for induksjon
WÜSTHOF Classic kokkekniv 8 tommer
- Svært høy byggekvalitet
- Holder eggen godt
- Dyr
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
