Ensalada de Nopales (kaktuslehdykkäsalaatti)
Miksi tämä resepti toimii
- Raikas, tasapainoinen kastike: Limemehu terävöittää maanläheisiä nopalesia, kun taas oliiviöljy pehmentää hapokkuutta.
- Raikas rakenne: Mureat kaktuslehdet, rapea sipuli, mehukas tomaatti ja mureneva queso fresco tuovat salaattiin vaihtelua joka suupalalla.
- Nopea valmistaa: Nopales kypsyvät nopeasti, ja muu salaatti valmistuu yksinkertaisella pilkkomisella ja sekoittamisella.
Näin saat reseptistä parhaan lopputuloksen
Raaka-ainevinkit
- Valitse mureat nopalesit: Etsi kaktuslehtiä, jotka tuntuvat kiinteiltä ja tuoreilta, ja varmista, että kaikki piikit on poistettu kokonaan ennen kypsennystä.
- Käytä kiinteää tomaattia: Kypsä mutta kiinteä tomaatti pitää salaatin mehukkaana muuttumatta vetiseksi.
- Queso fresco -korvike: Feta käy korvikkeeksi, mutta se on suolaisempaa ja kiinteämpää, joten maista ennen kuin lisäät lisää suolaa.
Rakennevinkit
- Huuhtele nopalesit hyvin: Kypsennettyjen nopalesien jäähdyttäminen ja huuhtelu auttaa poistamaan ylimääräistä limaa ja pitää salaatin rakenteeltaan siistimpänä ja raikkaampana.
- Lisää juusto viimeiseksi: Murusta queso fresco salaatin päälle juuri ennen tarjoilua, jotta se pysyy pieninä, erillisinä paloina.
Valmisteluvinkit
- Valmistele etukäteen: Nopalesit ja pilkotut kasvikset voi sekoittaa etukäteen ja säilyttää jääkaapissa, mikä tekee tästä käytännöllisen lisukkeen lounaalle tai rennolle aterialle.
- Pidä juusto erillään: Parhaan rakenteen saat, kun säilytät salaatin ilman queso frescoa ja lisäät sen juuri ennen tarjoilua.
Tarjoiluvinkit
- Tarjoa tortillojen kanssa: Lämpimät tortillat tekevät salaatista täyttävämmän ja sopivat luontevasti kirpeiden, raikkaiden nopalesten kanssa.
- Viimeistele yksinkertaisesti: Ylimääräinen korianteri tai viimeinen limen puristus voi piristää salaattia juuri ennen kuin se tulee pöytään.
Tarvittavat välineet
Ainesosat
Ohjeet
- Kiehauta kattilallinen vettä. Lisää nopales ja keitä 10–12 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä ja vähemmän limaisia. Valuta siivilässä ja huuhtele hyvin kylmän juoksevan veden alla, kunnes ne ovat jäähtyneet.
- Kuutioi tomaatti, hienonna valkoinen sipuli ja karkeaksi silppua tuore korianteri. Leikkaa jäähtyneet nopales tarvittaessa suupalan kokoisiksi suikaleiksi. Lisää kaikki sekoituskulhoon.
- Purista päälle limemehu ja lisää sitten oliiviöljy ja hieno merisuola. Sekoita hyvin, maista ja säädä tarvittaessa lisäämällä hieman limemehua tai suolaa. Jäähdytä 5 minuuttia tai tarjoa heti huoneenlämpöisenä.
- Murusta queso fresco päälle juuri ennen tarjoilua. Sekoita vielä kerran varovasti, jotta juusto pysyy pieninä paloina. Tarjoa tortillojen kanssa ehdotuksen mukaan.
Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.
Reseptimuistiinpanot
Tarjoiluehdotukset
Tämä ruoka sopii hyvin yhteen näiden kanssa:
Vinkit
- Keitettyjen nopales-lehdyköiden huuhtelu kylmällä vedellä auttaa poistamaan ylimääräistä limaa ja pitää salaatin raikkaana ja rapeana.
- Miedompaa sipulin makua varten liota hienonnettua valkoista sipulia kylmässä vedessä 5 minuuttia ja valuta hyvin ennen sekoittamista.
Korvaukset
- Korvaa queso fresco fetajuustolla suolaisempaa ja kiinteämpää viimeistelyä varten.
- Korvaa limetti sitruunalla, niin saat hieman pehmeämmän sitrusmaun.
Säilytys
- Säilytä jääkaapissa enintään 2 päivää
- Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 2 päivää. Parhaan koostumuksen saat, kun lisäät queso frescon juuri ennen tarjoilua; jos se on jo sekoitettu joukkoon, sekoita varovasti ja tarjoa kylmänä tai huoneenlämpöisenä.
Arviot ja arvostelut
Piditkö reseptistä? Jaa palautteesi ja tue ruokayhteisöämme.
Kokeilitko tätä reseptiä?
Valitse 1–5 tähteä. Kommentti on vapaaehtoinen.
Pysy inspiroituneena
Löydä päivittäin uusia reseptejä, kauden suosikkeja ja ruoanlaittoinspiraatiota. Seuraa JustRecipesia Pinterestissä ja Spilltissä.
Reseptin yleiskatsaus
- Annosta: 2 annokset
- Kokonaisaika: 25min (20min aktiivinen)
- Vaikeusaste: Helppo
- Keittiö: Meksikolainen
-
Allergeenit:
Maito
Suunnittele ateriat ja saat automaattisesti täydellisen ostoslistan.
Lisää ateriasuunnitelmaanTarvittavat välineet
Jäikö aineksia yli?
Löydä reseptejä tämän reseptin aineksista tai siitä, mitä sinulla jo on kotona.
Löydä reseptejä näillä aineksilla →
Omena-piparjuurisalaatti jogurttikastikkeella
Kaali- ja omenasalaatti piparjuuri-jogurttikastikkeella
Lämmin kukkakaali- ja ruisleipäsalaatti tilli-sinappikastikkeella
Lämmin salaatti paahdetusta kukkakaalista ja paahdetusta rukiista tillillä
Ensaladilla Rusa (espanjalainen perunasalaatti tonnikalalla)
Jäähdytetty espanjalainen perunasalaatti tonnikalalla, herneillä ja majoneesilla
Lähi-idän kaalisalaatti sumakilla ja sitruunalla
Rapea kaalisalaatti sitruunalla, sumakilla ja yrteillä
Ensalada de Naranja y Bacalao (appelsiini- ja suolaturskasalaatti)
Appelsiini- ja suolaturskasalaatti punasipulilla ja oliiveilla
Vuohenjuusto-punajuurisalaatti
Paahdettu punajuurisalaatti vuohenjuustolla, rucolalla ja saksanpähkinöillä
Farinata di Ceci (ligurialainen kikherneleipä)
Ohut kikherneleipä paistetaan oliiviöljyllä rapeaksi
Pohjoismainen lohikulho tillillä ja sinappijogurttikastikkeella
Lohikulho perunoilla, kurkulla ja tilli-sinappijogurtilla
Crêpes Complètes (tattarigalettet kinkulla ja munalla)
Tattarigalette kinkulla ja munalla, taiteltu ja tarjottu kuumana
Lohi- ja punajuurisalaatti tillillä ja täysjyväsinapilla
Kuumasavulohisalaatti paahdetulla punajuurella ja tillillä
Lohi-ponzu poke bowl
Lohi poke bowl ponzulla, sushiriisillä, avokadolla ja kurkulla.
Poke bowl ananaksella
Katkarapu poke bowl sushiriisillä ja makealla ananaksella.
Huaraches de Frijoles con Nopales (maissitaikinakakut pavuilla ja kaktuksella)
Parilalla paistetut masa-kakut pavuilla ja nopaleilla
Sopa Seca de Fideos con Chorizo (mexikolaiset paahdetut nuudelit)
Paahdetut fideos-nuudelit tomaatti-liemessä chorizon kanssa
Nopales con Chorizo y Huevo (kaktus, chorizo ja munat)
Nopales paistetaan chorizon kanssa ja käännellään munakokkeliin
Enchiladas Verdes (vihreät kana-enchiladat)
Paistetut kana-enchiladat tomatillo-salsa verden ja queso frescon kanssa
Carne Asada grillatuilla nopaleilla
Grillattu skirt steak ja nopales maissitortilloissa
Enchiladas Verdes con Pollo (kanalla täytetyt enchiladat vihreässä kastikkeessa)
Kanaenchiladat paistetaan tomatillo- ja vihreä chilikastikkeessa
Saatat pitää myös näistä
Purettu pierogi-kulho perunalla, sienillä ja pekonilla
Perunamuusikulho sienillä, pekonilla ja smetanalla
Galbijjim (korealaiset haudutetut naudan lyhyet kylkiluut porkkanalla ja perunalla)
Korealaiset haudutetut naudan lyhyet kylkiluut perunalla ja porkkanalla
Marokkolainen lampaan kofta -pelliruoka paprikoilla ja tomaateilla
Uunipellillä paistetut lampaan koftat paprikoilla, tomaateilla, sitruunalla ja korianterilla
Tian Provençal (uunissa paistettu munakoiso, kesäkurpitsa ja tomaatti)
Uunissa paistettu munakoiso, kesäkurpitsa ja tomaatti valkosipulilla ja timjamilla
Bánh Bao (vietnamilaiset höyrytetyt possusämpylät)
Kuohkeat höyrysämpylät possunjauheliha- ja kovaksi keitetyllä munatäytteellä
Keema Matar (lampaanjauhelihacurry herneillä)
Lampaanjauheliha-hernecurry sipuli-tomaattimasalassa haudutettuna
Tee tästä reseptistä helpompi ensi kerralla
MainosNämä välineet auttavat saamaan parempia tuloksia vähemmällä vaivalla.
WMF Mini -kasari 16 cm kannella
- Laadukas ruostumaton teräs
- Tasainen lämmön jakautuminen
- Korkeampi hintataso
Mercer Culinary Genesis -kokkiveitsi 8 tuumaa
- Erinomainen vastine rahalle
- Taottu saksalainen teräs
- Viimeistely ei ole yhtä korkeatasoinen
Teakhaus suuri tiikkinen leikkuulauta
- Suuri ja kestävä tiikkipinta, joka säästää veitsen terää
- FSC-sertifioitu puu ja laadukas viimeistely
- Vaatii käsinpesun ja ajoittaisen öljyämisen
Misen-kokkiveitsi 8 tuumaa
- AUS-10-teräs
- Hyvin tasapainotettu rakenne
- Tuntuma on vähemmän perinteinen
Pidätkö ruoanlaitosta JustRecipesin kanssa?
Lisää JustRecipes Googlen ensisijaisiin lähteisiin, jotta löydät reseptimme helpommin Google-haussa.
Lisää JustRecipes GoogleenJokainen JustRecipesin resepti noudattaa samaa jäsenneltyä toimituksellista prosessia. Lue, miten reseptimme syntyvät, tarkistetaan, käännetään, kuvitetaan ja niitä kehitetään jatkuvasti. Miten reseptimme syntyvät.
