Ensalada de Nopales (kaktuszlapát-saláta)
Miért működik ez a recept
- Élénk, kiegyensúlyozott öntet: A lime leve kiemeli a nopales földes ízét, míg az olívaolaj lágyítja a savasságot.
- Friss állag: A puha kaktuszlapátok, a roppanós hagyma, a lédús paradicsom és a morzsalékos queso fresco minden falatban változatossá teszik a salátát.
- Gyorsan elkészíthető: A nopales gyorsan megfő, a saláta többi része pedig egyszerű aprítással és összeforgatással elkészül.
Így hozd ki a legtöbbet ebből a receptből
Hozzávaló-tippek
- Válassz zsenge nopales-t: Olyan kaktuszlapokat keress, amelyek feszesek és frissek, és főzés előtt minden tüskéjüket teljesen eltávolították.
- Használj kemény paradicsomot: Az érett, de kemény paradicsom szaftosan tartja a salátát anélkül, hogy vizes lenne.
- Queso fresco helyettesítése: A feta helyettesítőként működik, de sósabb és keményebb, ezért kóstold meg, mielőtt még több sót adnál hozzá.
Állagtippek
- Öblítsd le alaposan a nopales-t: A megfőtt nopales lehűtése és leöblítése segít eltávolítani a felesleges nyálkát, és tisztább, frissebb állagúvá teszi a salátát.
- A sajtot add hozzá utoljára: Közvetlenül tálalás előtt morzsold a queso frescót a salátára, hogy kis, jól elkülönülő darabokban maradjon.
Előkészítési tippek
- Előre elkészíthető: A nopales és az aprított zöldségek előre összekeverhetők és hűtőben tárolhatók, így praktikus köret ebédhez vagy laza étkezésekhez.
- Tartsd külön a sajtot: A legjobb állagért a salátát queso fresco nélkül tárold, és csak tálalás előtt add hozzá.
Tálalási ötletek
- Tálald tortillával: A meleg tortilla laktatóbbá teszi a salátát, és természetes párosítás a pikáns, friss nopales mellé.
- Egyszerű befejezés: Extra koriander vagy egy utolsó lime-facsarás feldobhatja a salátát, közvetlenül az asztalra kerülés előtt.
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Forralj fel egy lábas vizet. Add hozzá a nopales-t, és főzd 10–12 percig, amíg megpuhul és kevésbé nyálkás. Szűrd le egy szűrőben, és alaposan öblítsd le hideg folyó víz alatt, amíg kihűl.
- Kockázd fel a paradicsomot, vágd finomra a fehér hagymát, és durvára a friss koriandert. Ha szükséges, vágd a kihűlt nopales-t falatnyi csíkokra. Mindent tegyél egy keverőtálba.
- Facsard rá a lime levét, majd add hozzá az olívaolajat és a finom tengeri sót. Forgasd jól össze, majd kóstold meg, és szükség esetén adj hozzá még egy kevés lime-levet vagy sót. Hűtsd 5 percig, vagy tálald azonnal szobahőmérsékleten.
- Tálalás előtt közvetlenül morzsold a tetejére a queso frescót. Óvatosan forgasd át még egyszer, hogy a sajt kis darabokban maradjon. Tálald tortillákkal a javaslat szerint.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tálalási javaslatok
Ez az étel jól illik ehhez:
Tippek
- A megfőtt nopales hideg víz alatti leöblítése segít eltávolítani a felesleges nyálkát, és frissen, ropogósan tartja a salátát.
- Enyhébb hagymaízért áztasd a felaprított fehér hagymát 5 percig hideg vízben, majd keverés előtt alaposan csepegtesd le.
Helyettesítések
- A queso frescót cseréld fetára, hogy sósabb, keményebb feltétet kapj.
- A lime-ot cseréld citromra a kissé lágyabb citrusos ízért.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 2 nap
- Légmentesen záródó dobozban, hűtőben tárold legfeljebb 2 napig. A legjobb állagért a queso frescót közvetlenül tálalás előtt add hozzá; ha már belekeverted, óvatosan forgasd át, és hidegen vagy szobahőmérsékleten tálald.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 2 adag
- Teljes idő: 25perc (20perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Mexikói
-
Allergének:
Tej
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözSzükséges eszközök
Maradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Füstölt lazac burgonyával, tejföllel és kaporral
Füstölt lazac újburgonyával, tejföllel és kaporral
Délnyugati csirkés Caesar-saláta
Csirkés Caesar-saláta füstös lime-os öntettel és tortillával
Insalata di Polpo alla Luciana (lucianai stílusú polipsaláta)
Puha polipsaláta paradicsommal, fokhagymával, chilivel és petrezselyemmel
Jícama-saláta naranccsal, lime-mal és chilivel
Ropogós jícama-saláta naranccsal, lime-mal és chilivel
Lótuszgyökér-saláta (modern kínai hideg fogás)
Lehűtött lótuszgyökérsaláta fekete ecettel, szójaszósszal és csiliolajjal
Fattoush (pirított pitás saláta)
Ropogós saláta pirított pitával, zöldségekkel és szumákkal
Lomo Saltado tál (pirított marhahús rizzsel és sült krumplival)
Lomo saltado tál marhahússal, rizzsel és sült krumplival
Olasz felvágott- és sajttál (Tagliere di Salumi e Formaggi)
Olasz tál szalámival, prosciuttóval, sajtokkal, olívával és articsókával
Tonhalas-avokádós poke bowl
Sushirizes poke bowl tonhallal és avokádóval.
Lentilles du Puy buggyantott tojással és dijoni öntettel
Meleg Puy lencse buggyantott tojással és dijoni öntettel
Délnyugati quinoa tál
Quinoa tál fekete babbal, édesburgonyával, avokádóval és lime-mal
Vichyssoise (hideg póréhagyma- és burgonyaleves)
Hideg póréhagyma-burgonyaleves tejszínnel simára turmixolva.
Huaraches de Frijoles con Nopales (kukoricalisztes lepény babbal és kaktusszal)
Lapon sült masa lepény babbal és nopallal a tetején
Sopa Seca de Fideos con Chorizo (mexikói pirított tészta)
Pirított fideos paradicsomos lében chorizóval gyöngyözve főzve
Nopales con Chorizo y Huevo (kaktusz, chorizo és tojás)
Chorizóval pirított nopales, lágy rántottába forgatva
Enchiladas Verdes (zöld csirkés enchilada)
Sült csirkés enchilada tomatillós salsa verdével és queso frescóval
Enchiladas Verdes con Pollo (csirkés enchilada zöld szósszal)
Csirkés enchiladas tomatillós zöld chilis szószban sütve.
Lime-os korianderes rizs
Puha lime-os, korianderes rizs olívaolajjal befejezve
Ez is tetszhet
Samak Harra (fűszeres, egészben sült hal)
Egészben sült hal fokhagymás-chilis-korianderes szósszal
Beef Wellington
Marhafilé gombával, sonkával és leveles tésztával
Amritsari macchi (fűszeres sült hal)
Pandzsábi fűszeres sült hal ropogós csicseriborsóliszt-bundában
Tarte flambée füstölt lazaccal és crème fraîche-sel
Ropogós tarte flambée füstölt lazaccal, lilahagymával és kaporral
Biscotti di Prato (kétszer sült mandulás kekszek)
Kétszer sült mandulás keksz narancshéjjal
Ropogós csirkés szendvics forrólevegős sütőben
Ropogós, air fryerben sült csirke zsemlében salátával és paradicsommal.
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
KitchenAid rozsdamentes acél keverőtálak
- Csúszásmentes talp
- Rozsdamentes acél
- Mikrohullámú sütőben nem használható
T-fal Specialty 3 quartos tapadásmentes nyeles lábas üvegfedővel
- Az étel könnyen elválik a felülettől
- Mosogatógépben mosható
- Indukciós főzőlapon nem használható
WÜSTHOF Classic 8 hüvelykes séfkés
- Kiváló kivitelezési minőség
- Megbízhatóan tartja az élét
- Drága
WMF Mini 16 cm-es nyeles lábas fedővel
- Kiváló minőségű rozsdamentes acél
- Egyenletes hőeloszlás
- Magasabb árkategória
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
