Ensalada de Nopales (sallad på kaktusblad)

Fräsch, syrlig och tydligt mexikansk, ensalada de nopales kretsar kring kaktusblad som hastigt kokas för att mjuka upp konsistensen och minska deras naturliga slemmighet. När de har svalnat blandas nopales med fasta tomater, vit lök och färsk koriander, och får skärpa av lime samt rundas av med olivolja och havssalt. Smulad queso fresco ger en mild, krämig sälta utan att tynga ned salladen. Serverad kyld eller i rumstemperatur passar den bra som en lätt lunch, som fyllning i tortillas eller som ett friskt tillbehör till en större mexikansk måltid.
Recept från JustRecipes redaktion
Innehåll granskat: augusti 2026 Så blir våra recept till
Har du lagat receptet? Betygsätt det
Kök Mexikansk sallad i hemmastil
Tillagning Bra att förbereda i förväg • Minimal disk
Tidsåtgång Under 30 minuter

Därför fungerar receptet

  • Frisk, balanserad dressing: Limejuice skärper de jordiga nopales medan olivolja mildrar syran.
  • Fräsch textur: Mjuka kaktusblad, krispig lök, saftig tomat och smulig queso fresco ger salladen variation i varje tugga.
  • Snabb att förbereda: Nopales tillagas snabbt, och resten av salladen går ihop med enkel hackning och omrörning.

Få ut det bästa av det här receptet

Ingredienstips

  • Välj späda nopales: Leta efter kaktusblad som känns fasta och fräscha, och se till att alla taggar är helt borttagna före tillagning.
  • Använd en fast tomat: En mogen men fast tomat håller salladen saftig utan att den blir vattnig.
  • Ersättning för queso fresco: Feta fungerar som ersättning, men den är saltare och fastare, så smaka innan du tillsätter extra salt.

Texturtips

  • Skölj nopales noga: Att kyla och skölja de tillagade nopales hjälper till att få bort överflödigt slem och håller salladen renare och fräschare i konsistensen.
  • Tillsätt osten sist: Smula queso fresco över salladen precis före servering så att den håller sig i små, tydliga bitar.

Tips för att förbereda i förväg

  • Förbered i förväg: Nopales och hackade grönsaker kan blandas i förväg och kylas, vilket gör detta till ett praktiskt tillbehör till lunch eller enkla måltider.
  • Håll osten separat: För bästa konsistens, förvara salladen utan queso fresco och tillsätt den precis före servering.

Serveringsförslag

  • Servera med tortillas: Varma tortillas gör salladen mer mättande och passar naturligt till de syrliga, fräscha nopales.
  • Avsluta enkelt: Extra koriander eller en sista skvätt lime kan lyfta salladen precis innan den kommer till bordet.

Utrustning du behöver

Bunke Durkslag Kastrull Kockkniv Skärbräda
Ingredienser
Instruktioner
Skriv ut
  1. Koka upp en kastrull med vatten. Tillsätt nopales och koka i 10 till 12 minuter tills de är mjuka och mindre slemmiga. Låt rinna av i ett durkslag och skölj väl under kallt rinnande vatten tills de är svala.
  2. Tärna tomaten, finhacka den vita löken och grovhacka den färska koriandern. Skär de avsvalnade nopales i munsbitsstora strimlor vid behov. Lägg allt i en bunke.
  3. Pressa över limejuicen och tillsätt sedan olivoljan och det fina havssaltet. Blanda väl, smaka av och justera med lite mer limejuice eller salt vid behov. Kyl i 5 minuter, eller servera direkt i rumstemperatur.
  4. Smula queso fresco över precis före servering. Blanda försiktigt en gång till så att osten håller sig i små bitar. Servera tillsammans med tortillas enligt förslag.

Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.

Receptanteckningar

Serveringsförslag

Den här rätten passar bra med:

Tortillas

Tips

  • Att skölja de kokta nopales under kallt vatten hjälper till att få bort överflödigt slem och håller salladen fräsch och krispig.
  • För en mildare löksmak, lägg den hackade vita löken i kallt vatten i 5 minuter och låt sedan rinna av väl före blandning.

Substitutioner

  • Byt ut queso fresco mot fetaost för en saltare, fastare topping.
  • Byt ut lime mot citron för en något mjukare citrussmak.

Förvaring

  • Förvara i kylskåp i upp till 2 dagar
  • Förvara i en lufttät behållare i kylskåp i upp till 2 dagar. För bästa konsistens, tillsätt queso fresco precis före servering; om den redan är blandad, rör försiktigt och servera kyld eller i rumstemperatur.

Betyg och recensioner

Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.

Har du provat receptet?

Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.

Om du lämnar en kommentar ska den vara 10–500 tecken lång.

Håll dig inspirerad

Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.

Pinterest
Ensalada de Nopales (sallad på kaktusblad)
Bild av JustRecipes
Pinterest

Receptöversikt

  • Portioner: 2 portioner
  • Total tid: 25min (20min aktiv)
  • Svårighetsgrad: Enkelt
  • Kök: Mexikansk
  • Allergener:
    Mjölk
Bra för nybörjare Med serveringsförslag Barnvänlig
Pinterest Signal WhatsApp

Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.

Lägg till i måltidsplan

Utrustning du behöver

Bunke Durkslag Kastrull Kockkniv Skärbräda
Annons

Rekommenderade köksredskap för detta recept

Bästa valet

KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål

Halkfritt set i rostfritt stål
  • Halkfri botten
  • Rostfritt stål
  • Inte lämplig för mikrovågsugn

Har du ingredienser kvar?

Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.

Hitta recept med dessa ingredienser →

Fler variationer

Visa alla

Mer från den här kategorin

Visa alla

Laga mat med dessa ingredienser

Fint Havssalt

1 cup ≈ 268.8 g
Konvertera ingrediens→

Olivolja

1 cup ≈ 240 ml
Konvertera ingrediens→

Mer med liknande ingredienser

Visa alla

Du kanske också gillar

Gör detta recept enklare nästa gång

Annons

Dessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.

Bästa valet

KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål

Halkfritt set i rostfritt stål
  • Halkfri botten
  • Rostfritt stål
  • Inte lämplig för mikrovågsugn
Bästa värde

T-fal Specialty non-stick-kastrull 3 quart med glaslock

Prisvärd non-stick-kastrull
  • Maten släpper lätt
  • Tål maskindisk
  • Inte lämplig för induktion
Toppkvalitet

WÜSTHOF Classic kockkniv 8 tum

Tysk kockkniv av hög kvalitet
  • Utmärkt byggkvalitet
  • Behåller skärpan väl
  • Dyr
Bästa valet

WMF Mini kastrull 16 cm med lock

Kompakt kastrull i rostfritt stål
  • Rostfritt stål av hög kvalitet
  • Jämn värmefördelning
  • Högre prisnivå

Bläddra alfabetiskt

Letar du efter ett specifikt recept? Välj en bokstav eller en siffra nedan för att gå direkt till recept som börjar med det tecknet.

Utforska receptindex

Tycker du om att laga mat med JustRecipes?

Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.

Lägg till JustRecipes i Google

Alla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.