Ensalada de Nopales (kaktusbladssalat)
Derfor fungerer opskriften
- Frisk, afbalanceret dressing: Limesaft skærper de jordede nopales, mens olivenolie dæmper syren.
- Frisk tekstur: Møre kaktusblade, sprød løg, saftig tomat og smuldrende queso fresco giver salaten variation i hver bid.
- Hurtig at lave: Nopales tilberedes hurtigt, og resten af salaten samles med enkel hakning og vending.
Få det bedste ud af denne opskrift
Noter om ingredienser
- Vælg møre nopales: Kig efter kaktusblade, der føles faste og friske, og hvor alle torne er helt fjernet før tilberedning.
- Brug en fast tomat: En moden men fast tomat holder salaten saftig uden at blive vandet.
- Erstatning for queso fresco: Feta kan bruges som erstatning, men den er saltere og fastere, så smag til, før du tilsætter ekstra salt.
Tips til tekstur
- Skyl nopales grundigt: At køle de tilberedte nopales af og skylle dem hjælper med at fjerne overskydende slim og giver salaten en renere og friskere tekstur.
- Tilsæt ost til sidst: Smuldr queso fresco over salaten lige før servering, så den bliver i små, tydelige stykker.
Tips til forberedelse
- Forbered i forvejen: Nopales og hakkede grøntsager kan blandes på forhånd og sættes på køl, hvilket gør dette til et praktisk tilbehør til frokost eller uformelle måltider.
- Hold osten adskilt: For den bedste tekstur opbevar salaten uden queso fresco og tilsæt den lige før servering.
Serveringsidéer
- Servér med tortillas: Varme tortillas gør salaten mere mættende og passer naturligt til de syrlige, friske nopales.
- Gør det enkelt til sidst: Ekstra koriander eller et sidste skvæt lime kan løfte salaten lige før den kommer på bordet.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Bring en gryde vand i kog. Tilsæt nopales, og kog i 10 to 12 minutter, til de er møre og mindre slimede. Hæld i et dørslag, og skyl grundigt under koldt rindende vand, til de er kølet af.
- Skær tomaten i tern, hak det hvide løg fint, og hak den friske koriander groft. Skær de afkølede nopales i mundrette strimler, hvis det er nødvendigt. Kom det hele i en røreskål.
- Pres limesaften over, og tilsæt derefter olivenolie og fint havsalt. Vend godt rundt, smag til, og justér med lidt mere limesaft eller salt om nødvendigt. Sæt på køl i 5 minutter, eller servér straks ved stuetemperatur.
- Smuldr queso fresco over lige før servering. Vend forsigtigt én gang til, så osten bliver i små stykker. Servér sammen med tortillas som foreslået.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Serveringsforslag
Denne ret passer godt til:
Tips
- At skylle de kogte nopales under koldt vand hjælper med at fjerne overskydende slim og holder salaten frisk og sprød.
- For en mildere løgsmag kan du lægge det hakkede hvide løg i koldt vand i 5 minutter og derefter dræne det godt før blanding.
Erstatninger
- Erstat queso fresco med feta for en saltere, fastere topping.
- Erstat lime med citron for en lidt blødere citrussmag.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 2 dage
- Opbevar i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 2 dage. For den bedste tekstur tilsættes queso fresco lige før servering; hvis den allerede er blandet i, så rør forsigtigt og servér afkølet eller ved stuetemperatur.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 2 portioner
- Samlet tid: 25min (20min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Mexicansk
-
Allergener:
Mælk
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanUdstyr, du skal bruge
Har du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Cobb Salad (Salat med kylling, bacon, æg, avocado og blåskimmelost)
Sammensat salat med kylling, bacon, æg, avocado og blåskimmelost
Porre-vinaigrette med smilende æg
Simrede porrer i Dijon-vinaigrette med smilende æg
Hakket græsk-amerikansk salat med pepperoncini
Hakket romainesalat med feta, oliven og pepperoncini
Tun- og hvid bønnesalat med dijondressing
Tun- og hvid bønnesalat med Dijon-dressing
Marokkansk gulerods- og kikærtesalat (moderne)
Gulerods- og kikærtesalat med citron og ristede mandler
Som Tam Thai (grøn papayasalat)
Som tam Thai grøn papayasalat med ristede peanuts
Açorda com Ovo (portugisisk hvidløgsbrødsuppe med æg)
Hvidløgs-brødsuppe med koriander og et pocheret æg
Mexicansk linse-bowl med ris, salsa og avocado
Linse- og risbowl med salsa, avocado og lime-dressing
Latin kikærte- og spinatbowl
Kikærte- og spinatbowl med brune ris og salsa
Niçoise Grain Bowl (quinoa med tun, grøntsager og Dijon-dressing)
Quinoabowl med tun, grøntsager, oliven og et smilende æg
Amerikansk hakket salat med kikærter og cheddar
Hakket romainesalat med kikærter, cheddar og croutoner
Fattoush-bowl med pitachips og sumak
Fattoush-bowl med pitachips og citron-sumakdressing
Huaraches de Frijoles con Nopales (Masa-kager med bønner og kaktus)
Masa-kager stegt på pande med bønner og nopales
Sopa Seca de Fideos con Chorizo (mexicanske ristede nudler)
Ristede fideos simret i tomatbouillon med chorizo
Nopales con Chorizo y Huevo (kaktus, chorizo og æg)
Nopales sauteres med chorizo og vendes i røræg
Enchiladas Verdes (grønne kyllingeenchiladas)
Bagte kyllingeenchiladas med tomatillo salsa verde og queso fresco
Carne Asada med grillede nopales
Grillet skirt steak og nopales serveret i majstortillas
Enchiladas Verdes con Pollo (kyllinge-enchiladas i grøn sauce)
Kyllinge-enchiladas bagt i tomatillo- og grøn chilisauce
Måske kan du også lide
Bori-cha (koreansk ristet byg-te)
Koreansk ristet byg-te med ristet, nøddeagtig smag
Lapin à la Moutarde (kanin i dijonsennepsauce)
Fransk kaningryde med dijonsennep og piskefløde
Fasolada (græsk hvid bønnesuppe)
Græsk hvid bønnesuppe simret med tomat, løg, gulerødder og bladselleri
Cassoulet Toulousain (gryderet med hvide bønner og kød)
Langtidsbagt cassoulet med hvide bønner, confiteret and og pølser
Cataplana de Mariscos (skaldyrsgryde fra Algarve)
Skaldyrsgryde fra Algarve med hjertemuslinger, blåmuslinger, rejer og hvid fisk
Chè Trôi Nước (vietnamesiske flydende risboller i ingefærsirup)
Klæbrige risboller med mungbønne i ingefærsirup
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
WMF Mini kasserolle 16 cm med låg
- Rustfrit stål af høj kvalitet
- Jævn varmefordeling
- Højere prisniveau
Mercer Culinary Genesis kokkekniv 8 tommer
- Meget for pengene
- Smedet tysk stål
- Mindre eksklusiv finish
OXO Good Grips røreskålesæt i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Behageligt greb
- Højere pris
Misen kokkekniv 8 tommer
- AUS-10-stål
- Velafbalanceret design
- Mindre traditionel fornemmelse i hånden
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
