Hakket antipastosalat
Derfor fungerer opskriften
- Afbalanceret tekstur: Sprød romaine, faste tomater, blød mozzarella og sej salami giver salaten masser af kontrast uden behov for tilberedning.
- Frisk dressing: Rødvinseddike, Dijon og oregano skærer igennem fedmen fra salami og ost, samtidig med at de passer til oliven og syltede pebre.
- Hurtig samling: Alt hakkes, piskes sammen og vendes i én skål, hvilket gør den til en praktisk frokost eller uformelt tilbehør på cirka 20 minutter.
Få det bedste ud af denne opskrift
Noter om ingredienser
- Tør salaten grundigt: Romaine bør tørres grundigt efter vask, så vinaigretten hænger ved bladene i stedet for at blive fortyndet.
- Brug faste tomater: Cherrytomater, der er modne men faste, holder bedre formen, når de halveres og vendes med dressingen.
- Smag til, før du tilsætter ekstra salt: Salami, oliven og syltede pebre bidrager allerede med salt, så justér først den endelige krydring, når salaten er vendt helt sammen.
Tips til forberedelse
- Hold dressingen separat: For den bedste tekstur skal du sætte de hakkede ingredienser og dressingen på køl hver for sig og derefter vende lige før servering.
- Hak på forhånd: Salami, mozzarella, oliven og peberfrugter kan forberedes på forhånd; lad salaten være uden dressing til sidste øjeblik.
- Bedst frisk vendt i dressing: Når den først er vendt i dressing, kan salaten stadig spises efter nedkøling, men romainesalaten bliver blød og mister sit rene knas.
Serveringsidéer
- Server med brød: Sprødt brød eller focaccia passer godt til den syrlige vinaigrette og de salte antipasto-ingredienser.
- Servér i en bred skål: En bred serveringsskål hjælper med at fordele de hakkede ingredienser jævnt, så de tungere stykker ikke synker til bunds.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Skyl og tør romainesalaten grundigt, og hak den i små, mundrette stykker. Halvér cherrytomaterne, og hak oliven og syltede bananpebre groft, så alt har nogenlunde samme størrelse.
- Læg salamiskiverne i en stak, og skær dem i små stykker. Riv eller skær mozzarellaen i små stykker, så de passer til resten af salaten.
- Pisk rødvinseddike, dijonsennep, fint havsalt, sort peber og tørret oregano sammen i en stor skål. Pisk olivenolien i, til dressingen ser let tyknet og blank ud.
- Kom den hakkede salat, tomater, oliven, bananpebre, salami og mozzarella i skålen. Vend grundigt, til alt er jævnt dækket, smag til, og justér med en knivspids mere fint havsalt eller sort peber efter behov.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- Tør romainesalaten grundigt, så dressingen hænger ved i stedet for at glide af.
- For den mest gaffelvenlige konsistens skal du sigte efter at hakke salatens dele i nogenlunde samme størrelse.
- Hvis den skal serveres senere, så hold dressingen separat og vend lige før spisning, så salaten ikke bliver slatten.
Erstatninger
- Erstat rødvinseddike med hvidvinseddike for en lidt blødere syre.
- Erstat dijonsennep med grov sennep for en grovere tekstur og mildere styrke.
- Erstat mozzarella med feta for en saltere, mere syrlig afslutning.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 2 dage
- Opbevar i en lufttæt beholder i køleskabet. For den bedste konsistens opbevares dressingen separat og vendes i lige før servering; hvis den allerede er vendt, kan du forvente, at salaten bliver blødere på dag 2.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 2 portioner
- Samlet tid: 20min (20min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Amerikansk
-
Allergener:
Mælk Sennep
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanHar du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Ensaladilla Rusa (spansk kartoffelsalat med tun)
Kold spansk kartoffelsalat med tun, ærter og mayonnaise
Cobb-salat med blåskimmelostdressing
Cobb-salat med kylling, bacon, avocado og blåskimmelostdressing
Horiatiki (græsk landsbysalat med feta og oliven)
Græsk salat med feta, oliven, tomat og agurk
Vegetarisk tacosalat med sorte bønner og avocado
Tacosalat med krydrede sorte bønner, avocado og tortillachips
Chipotle Chicken Salad Bowl
Chipotle-kyllingesalat med sorte bønner, majs og limeyoghurt
Klassisk Cobb-salat
Cobb-salat med kylling, bacon, avocado, æg og blåskimmelost
Niçoise-inspireret tun-salatskål med kartofler og æg
Tun-salatskål med kartofler, æg, grønne bønner og oliven
Tarte à la Tomate et Moutarde (tomat- og sennepstærte af butterdej)
Butterdejstærte med Dijonsennep og bagte tomater
Rigatoni med citronricotta og blisterede cherrytomater
Rigatoni med blisterede tomater og citronricotta
Pasta Bowl al Pesto (basilikumpestopasta med pinjekerner)
Pasta vendt med basilikumpesto, Parmesan og pinjekerner
Moderne tortilla española-bowl med hvidløgsaioli
Tortilla española-bowl med kartofler, æg og hvidløgsaioli
Japansk veggie bento bowl med miso-aubergine
Sushirisbowl med miso-aubergine, edamame og syltede grøntsager
Hakket italiensk salat med salami og provolone
Hakket salat med salat, salami, provolone og vinaigrette
Salade Niçoise Végétarienne (vegetarisk salat i niçoise-stil)
Salat i niçoise-stil med kartofler, æg, tomater og oliven
Cobb-salat med kylling, avocado og bacon
Cobb-salat med kylling, avocado, bacon og hårdkogte æg
Niçoise-inspireret tun-salatskål med kartofler og æg
Tun-salatskål med kartofler, æg, grønne bønner og oliven
Cobb Salad (Salat med kylling, bacon, æg, avocado og blåskimmelost)
Sammensat salat med kylling, bacon, æg, avocado og blåskimmelost
Niçoise Grain Bowl (quinoa med tun, grøntsager og Dijon-dressing)
Quinoabowl med tun, grøntsager, oliven og et smilende æg
Måske kan du også lide
Cocadas (mexicanske kokosmakroner)
Seje kokosmakroner bagt til små gyldne toppe
Rabo de Toro (spansk oksehalekød braiseret i rødvin)
Spansk oksehalegryde braiseret i rødvin
Hummingbird Cake
Krydret banan- og ananaskage med cream cheese-glasur
Sumakstegte grøntsager med citron og olivenolie
Ristede grøntsager med sumak, citron og olivenolie
Chicken Chettinad Curry
Sydindisk kyllingecurry med ristede krydderier, peber og kokos
Passion Fruit Juice (frisk tropisk juice)
Siet passionsfrugtjuice med lime, fint sukker og is
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
Misen kokkekniv 8 tommer
- AUS-10-stål
- Velafbalanceret design
- Mindre traditionel fornemmelse i hånden
Pyrex røreskåle i glas med låg
- Egnet til mikrobølgeovn
- BPA-fri låg
- Glas er tungere
Teakhaus stort skærebræt i teaktræ
- Stor og holdbar teakoverflade, der skåner knivæggen
- FSC-certificeret træ med førsteklasses finish
- Skal vaskes i hånden og olieres af og til
KitchenAid røreskåle i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Rustfrit stål
- Ikke egnet til mikrobølgeovn
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
