Cobb Salad (Salat med kylling, bacon, æg, avocado og blåskimmelost)
Derfor fungerer opskriften
- Klar teksturkontrast: Sprød romainesalat og bacon står i kontrast til cremet avocado, mør kylling og smuldrende blåskimmelost.
- Skarp dressing balancerer fedmen: Rødvinseddike og Dijon skærer igennem bacon, æg, avocado og ost uden at gøre salaten tung.
- Skabt til at dele: Anret toppingen i rækker, så salaten er nem at servere som midtpunkt, og vend den så ved bordet for jævn fordeling.
Få det bedste ud af denne opskrift
Tips til forberedelse
- Hold komponenterne adskilt: Opbevar salat, kylling, bacon, æg, ost og dressing hver for sig, så salaten forbliver sprød.
- Lav den i forvejen: Æg, kylling og bacon kan tilberedes på forhånd og køles ned, før du samler salaten.
- Tilsæt avocado til sidst: Skær avocadoen lige før servering, så den ser frisk ud og ikke bliver brun.
Noter om ingredienser
- Vælg fast moden avocado: Avocadoen skal være moden nok til at smage cremet, men fast nok til at kunne skæres pænt til den anrettede præsentation.
- Tjek blåskimmelosten: Blåskimmelost varierer i salthed og styrke, så brug lidt mindre til at begynde med, hvis din er særligt kraftig.
- Justér dressingen: Hvidvinseddike giver en blødere syre, hvis rødvinseddike smager for markant.
Typiske fejl
- Dressing for tidligt: Fordel vinaigretten over salaten lige før servering, så romainesalaten bevarer sit knas.
- Tør kyllingen: Lad kyllingen hvile før du skærer den, så saften sætter sig, og kødet forbliver mørt.
- Varme toppings på salat: Lad bacon og kylling køle lidt af, før du anretter dem på salaten, så bladene ikke falder sammen.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Kom æggene i en gryde, dæk med koldt vand, og bring i kog. Skru ned til en let kogning, og kog i 9 minutter, hæld derefter vandet fra og afkøl under koldt rindende vand. Pil dem, når de er kølet nok af til at kunne håndteres.
- Imens varmes en stegepande op ved middel varme, og bacon i skiver steges i 6 til 8 minutter, vend undervejs, til det er sprødt. Løft over på et skærebræt, og lad det køle lidt af. I samme pande steges kyllingen i 5 til 7 minutter på hver side, til den er gylden og gennemstegt.
- Mens kyllingen hviler, snittes romainesalaten, og den anrettes på et stort serveringsfad. Skær avocadoen i skiver, smuldr blåskimmelosten, og skær æggene i skiver. Skær kylling og bacon i skiver, og anret derefter det hele i pæne rækker oven på salaten.
- Pisk dijonsennep sammen med rødvinseddike i en skål, og pisk derefter olivenolien i, til det emulgerer. Kom dressingen over salaten lige før servering. Vend det ved bordet, så alle får lidt af hver topping.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- For pæne rækker, hold hver topping i sin egen bunke, og brug bagsiden af en ske til at skubbe kanterne lige før servering.
- Hvis din blåskimmelost er meget salt, så start med lidt mindre og tilsæt mere ved bordet.
- Fødevaresikkerhed: Hvis du serverer for gravide, små børn, ældre eller personer med nedsat immunforsvar, så sørg for, at æggene er helt hårdkogte, og at kyllingen er gennemstegt uden rosa i midten.
Erstatninger
- Erstat rødvinseddike med hvidvinseddike for en lidt blødere syre.
- Erstat blåskimmelost med feta for en mildere, mindre skarp afslutning.
- Erstat dijonsennep med grovkornet sennep for en grovere tekstur i dressingen.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 2 dage
- Opbevar salatkomponenterne og dressingen hver for sig i køleskabet. Skær avocadoen lige før servering for at undgå, at den bliver brun; hvis den allerede er skåret, så pres den mod salaten og dæk tæt til for at bremse oxidering. Rester af kylling og bacon kan varmes op på en pande ved middel varme, til det er rygende varmt, og derefter afkøles, før det kommes tilbage i salaten.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 2 portioner
- Samlet tid: 25min (20min aktiv)
- Sværhedsgrad: Middel
- Køkken: Amerikansk
-
Allergener:
Æg Mælk Sennep
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanUdstyr, du skal bruge
Har du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Lakse- og rødbedesalat med dild og grovkornet sennep
Varmrøget laksesalat med ovnbagt rødbede og dild
Salade Lyonnaise (friséesalat med pocheret æg og lardons)
Varm friséesalat med lardons, pocheret æg og sennepsdressing
Amerikansk hakket salat med kikærter og cheddar
Hakket romainesalat med kikærter, cheddar og croutoner
Insalata Caprese con Burrata (tomat- og burratasalat)
Modne tomater og burrata med basilikum, olivenolie og balsamico
Quinoa- og ovnbagt grøntsagssalat
Quinoasalat med ristet squash, peberfrugt og løg
Kartoffelsalat (tysk kartoffelsalat med sennepsdressing)
Tysk kartoffelsalat med eddike, sennep og persille
Fricassée de Poulet à l’Estragon (kylling i estragonfløde)
Fransk kyllingefricassée i estragon- og flødesauce
Gigot d’Agneau Rôti (stegt lammekølle) med hvide bønner
Stegt lammekølle med hvidløg, rosmarin og hvide bønner
Fyldte peberfrugter med hakket oksekød og ris
Bagte fyldte peberfrugter med hakket oksekød, ris og tomater
Kalveschnitzel med svampe- og estragonflødesauce
Pandestegte kalveschnitzler med svampe- og estragonflødesauce
Braiserede lammeskanker med myntesauce
Langtidsbraiserede lammeskanker med fyldig myntesauce
Asado Feast (grillede okseribben og svinepølser med chimichurri)
Grillede okseribben og pølser med persillechimichurri
Cobb-salat med kylling, avocado og bacon
Cobb-salat med kylling, avocado, bacon og hårdkogte æg
Klassisk Cobb-salat
Cobb-salat med kylling, bacon, avocado, æg og blåskimmelost
Cobb-salat med blåskimmelostdressing
Cobb-salat med kylling, bacon, avocado og blåskimmelostdressing
Salade Lyonnaise (friséesalat med pocheret æg og lardons)
Varm friséesalat med lardons, pocheret æg og sennepsdressing
Salade Niçoise Végétarienne (vegetarisk salat i niçoise-stil)
Salat i niçoise-stil med kartofler, æg, tomater og oliven
Kyllingesandwich i airfryer
Sprød airfryer-kylling i bolle med salat.
Måske kan du også lide
Baeckeoffe Alsacien (alsacisk kød- og kartoffelgryde)
Alsacisk kød- og kartoffelgryde med svin, lam og bacon
Speculaasjes (hollandske krydrede småkager)
Sprøde hollandske krydrede småkager med kanel og blandede krydderier
Dal Makhani (Cremet sort linsecurry)
Cremet sort linsecurry afsluttet med smør og piskefløde
Moderne bratwurst-traybake med kartofler, æble og sennep
Bratwurst traybake med kartofler, æble, løg og sauerkraut
Abbacchio alla Romana (Romersk braiseret lam)
Romersk braiseret lam med rosmarin, hvidvin og citron
Tarte au Riz (belgisk risengrødstærte)
Belgisk risengrødstærte i en mørdejsbund
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
WMF Mini kasserolle 16 cm med låg
- Rustfrit stål af høj kvalitet
- Jævn varmefordeling
- Højere prisniveau
Mercer Culinary Genesis kokkekniv 8 tommer
- Meget for pengene
- Smedet tysk stål
- Mindre eksklusiv finish
OXO Good Grips røreskålesæt i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Behageligt greb
- Højere pris
Misen kokkekniv 8 tommer
- AUS-10-stål
- Velafbalanceret design
- Mindre traditionel fornemmelse i hånden
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
