Klassisk Cobb-salat
Derfor fungerer opskriften
- Lagdelte teksturer: Sprød romainesalat, cremet avocado, mørt kyllingekød, faste æg og sprød bacon gør hver portion varieret og mættende.
- Afbalanceret fylde: Rødvinseddike og Dijon skærer igennem bacon, avocado og blåskimmelost, så salaten forbliver frisk frem for tung.
- Skabt til at dele: Når du arrangerer toppingen i rækker, er salaten nem at servere fra et fad, og hver person kan vælge sin foretrukne blanding.
Få det bedste ud af denne opskrift
Tips til forberedelse
- Hold komponenterne adskilt: Kog æggene, kyllingen og baconen på forhånd, men opbevar dem adskilt fra salaten og vinaigretten, så salaten holder sig frisk.
- Saml lige før servering: Skær avocadoen i skiver og vend salaten med dressing i sidste øjeblik for at undgå, at den bliver brun og slatten.
- God til madpakker: Pak vinaigretten separat, og tilsæt avocadoen på dagen for den bedste tekstur.
Noter om ingredienser
- Vælg fast moden avocado: Avocadoen skal være moden nok til at smage cremet, men fast nok til at kunne skæres pænt til den klassiske Cobb-præsentation.
- Blåskimmelost giver dybde: En smuldrende blåskimmelost giver salaten sin karakteristiske salte skarphed; feta er et mildere alternativ, hvis du foretrækker det.
- Tør salaten grundigt: Overskydende vand på romainesalaten vil fortynde vinaigretten og få den færdige salat til at virke flad.
Typiske fejl
- Undgå tør kylling: Lad den grillede kylling hvile, før du skærer den, så saften fordeler sig, og kødet forbliver mørt.
- Vend ikke salaten for tidligt: Kom kun så meget vinaigrette på, at salaten lige bliver let dækket, og servér ekstra dressing ved siden af.
- Lad varme toppings køle først: Lad bacon og kylling køle en smule af, før du lægger dem på salaten, så bladene forbliver sprøde.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Kom æggene i en gryde, dæk med koldt vand, og bring i kog. Skru ned til en blid kogning, og kog i 10 minutter, hæld derefter vandet fra, og køl under koldt rindende vand. Pil dem, når de er kølet nok af til at kunne håndteres.
- Varm grillen op til middelhøj varme. Krydr kyllingebrystet over det hele med fint havsalt og sort peber, og grill i 5 til 7 minutter på hver side, til det er gennemstegt, og saften er klar. Lad hvile i 5 minutter, og skær derefter i skiver.
- Imens steges baconen i en stor pande ved middel varme, til den er sprød, og vend efter behov. Læg på en tallerken, og lad køle lidt af, og smuldr eller hak groft.
- Hak skalotteløget fint, og kom det i en røreskål med rødvinseddike og dijonsennep. Pisk extra jomfruolivenolie i, til den er emulgeret, smag derefter til, og justér med en knivspids mere fint havsalt og sort peber efter behov.
- Skyl og tør romainesalaten, og hak eller riv den i mundrette stykker, og anret på et stort serveringsfad. Halvér cherrytomaterne, skær avocadoen i skiver, og skær æggene i skiver.
- Anret kylling, bacon, avocado, cherrytomater, æg og blåskimmelost i pæne rækker oven på salaten. Fordel nok vinaigrette over til at dække let, og servér resten ved siden af. Server med det samme.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- For rene rækker: hold hver topping i sin egen skål, og kom dem på fadet én ad gangen.
- Hvis du serverer for nogen, der er gravide, ældre eller immunsvækkede, så brug æg med løvemærket og kog dem, til blommerne er helt faste.
Erstatninger
- Erstat rødvinseddike med hvidvinseddike for en lidt blødere syre.
- Erstat blåskimmelost med feta for en mildere, saltere afslutning.
- Erstat dijonsennep med grovkornet sennep for en vinaigrette med mere struktur.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 2 dage
- Opbevar salatens komponenter og vinaigretten hver for sig i lufttætte beholdere. Hold avocadoen uskåret til servering, hvis muligt; hvis den allerede er skåret, så pres den mod salaten og vend i dressing lige før spisning. Genopvarm rester af kylling og bacon kun, hvis du foretrækker dem varme, og lad dem derefter køle af, før de kommes tilbage i salaten.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 2 portioner
- Samlet tid: 40min (30min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Amerikansk
-
Allergener:
Æg Mælk
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanUdstyr, du skal bruge
Har du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Insalata di Polpo (italiensk blækspruttesalat med citron og persille)
Blækspruttesalat med citron, olivenolie og persille
Salat med ovnbagte rødbeder og gedeost
Salat med bagte rødbeder, gedeost og rucola
Salade de Lentilles du Puy (fransk linsesalat med sennepsdressing)
Lun fransk linsesalat med sennepsdressing, skalotteløg og persille
Tyrkisk agurkesalat
Agurkesalat med cherrytomater, rødløg, dild og citron
Kålsalat med æble og peberrod med yoghurtdressing
Kålsalat med æble og peberrods-yoghurtdressing
Ceviche de Corvina (peruviansk ceviche af havbars)
Havbarsceviche marineret i lime med løg, chili og koriander
Caprese Salad (salat med tomat, mozzarella og basilikum)
Salat med tomat, mozzarella og basilikum med olivenolie
Vegetarisk quinoa-power bowl med sød kartoffel og sorte bønner
Quinoa-skål med sød kartoffel, broccoli, sorte bønner og avocado
Japansk kyllinge-risbowl med soja, mirin og ingefær
Kyllinge-risbowl med soja, mirin, ingefær og spinat
Tramezzini (italienske sandwiches uden skorpe) med tun
Tun-sandwich uden skorpe med mayonnaise, kapers og salat
Tonno e Fagioli Cannellini (tunsalat med cannellinibønner)
Tunsalat med cannellinibønner, citron og kapers
Tyrkisk meal prep-linsebowl med bulgur og yoghurt
Meal prep-linsebowl med bulgur, citron og yoghurt
Cobb-salat med kylling, avocado og bacon
Cobb-salat med kylling, avocado, bacon og hårdkogte æg
Cobb Salad (Salat med kylling, bacon, æg, avocado og blåskimmelost)
Sammensat salat med kylling, bacon, æg, avocado og blåskimmelost
Cobb-salat med blåskimmelostdressing
Cobb-salat med kylling, bacon, avocado og blåskimmelostdressing
Salade Lyonnaise (lun salat med bacon og æg)
Lun frisée-salat med bacontern og pocheret æg
Lentilles du Puy med Dijon-vinaigrette og blødkogt æg
Puy-linser i Dijon-vinaigrette toppet med et smilende æg
Lentilles du Puy med pocheret æg og sennepsdressing
Varme Puy-linser toppet med et pocheret æg
Måske kan du også lide
Citron Pressé (frisk lemonade med sukkersirup)
Drik af frisk citronsaft blandet med sukkersirup og koldt vand
Pimm’s Cup (sommerfrugtcup) med lemonade, agurk og mynte
Pimm’s Cup med lemonade, agurk, frugt og frisk mynte
Stollen (tysk julefrugtbrød med rosiner og mandler)
Tysk julefrugtbrød med rosiner, skal og mandler
Frisk kokosvand
Koldt kokosvand hældt fra en ung kokosnød over is
Ensaladilla Rusa (spansk kartoffelsalat med tun)
Kold spansk kartoffelsalat med tun, ærter og mayonnaise
Cocido Madrileño (madrilensk kikærtegryde med okse, svin og chorizo)
Madrilensk kikærtegryde med oksekød, svinebryst og chorizo
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
WMF Mini kasserolle 16 cm med låg
- Rustfrit stål af høj kvalitet
- Jævn varmefordeling
- Højere prisniveau
Pyrex røreskåle i glas med låg
- Egnet til mikrobølgeovn
- BPA-fri låg
- Glas er tungere
Teakhaus stort skærebræt i teaktræ
- Stor og holdbar teakoverflade, der skåner knivæggen
- FSC-certificeret træ med førsteklasses finish
- Skal vaskes i hånden og olieres af og til
KitchenAid røreskåle i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Rustfrit stål
- Ikke egnet til mikrobølgeovn
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
