Klasszikus Cobb-saláta

• 3 Tojás
• 1 nagy Csirkemell
• 1 tk Finom tengeri só
• ½ tk Fekete bors
• 120 g Bacon
• 1 kicsi Salotta
• 2 ek Vörösborecet
• 1 tk Dijoni mustár
• 4 ek Extra szűz olívaolaj
• 1 fej Római saláta
• 200 g Koktélparadicsom
• 1 közepes Avokádó, érett, de kemény
• 60 g Kék sajt

1. Tedd a tojásokat egy lábasba, öntsd fel hideg vízzel, és forrald fel. Vedd vissza gyöngyöző forrásra, és főzd 10 percig, majd szűrd le, és hideg folyó víz alatt hűtsd le. Ha már elég hűvös ahhoz, hogy meg tudd fogni, hámozd meg.
2. Melegítsd elő a grillt közepesen magas fokozatra. Fűszerezd a csirkemellet mindenhol finom tengeri sóval és fekete borssal, majd grillezd oldalanként 5–7 percig, amíg teljesen átsül, és a leve tisztán folyik. Pihentesd 5 percig, majd szeleteld fel.
3. Közben süsd a bacont egy nagy serpenyőben közepes lángon ropogósra, szükség szerint megforgatva. Tedd át egy tányérra, és hagyd kissé kihűlni, majd morzsold szét vagy durvára vágd.
4. Aprítsd finomra a salottahagymát, és tedd egy keverőtálba a vörösborecettel és a dijoni mustárral. Habverővel keverd bele az extra szűz olívaolajat, amíg emulgeálódik, majd kóstold meg, és ha kell, igazítsd egy csipetnyi finom tengeri sóval és fekete borssal.
5. Mosd meg és szárítsd meg a római salátát, majd vágd vagy tépd falatnyi darabokra, és rendezd el egy nagy tálalótálon. Felezd el a koktélparadicsomokat, szeleteld fel az avokádót, és szeleteld fel a tojásokat.
6. Rendezd a csirkét, a bacont, az avokádót, a koktélparadicsomot, a tojásokat és a kéksajtot szép sorokban a salátára. Kanalazz rá annyi vinaigrette-et, hogy vékonyan bevonja, a többit pedig kínáld mellé. Azonnal tálald.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.