Céklasaláta tormával (Rote Bete Salat)

• 400 g Cékla, megfőzve és lehűtve
• 1 kicsi Lilahagyma
• 2 ek Fehérborecet
• 1 tk Finom szemű kristálycukor
• ½ tk Finom tengeri só
• ¼ tk Fekete bors
• 2 tk Torma, frissen reszelt vagy kész
• 10 g Friss petrezselyem
• 2 ek Tejföl

1. Vágd a céklát falatnyi darabokra, a vöröshagymát pedig szeleteld vékonyra. Aprítsd finomra a petrezselymet.
2. Egy keverőtálban habverővel keverd össze a fehérborecetet, a porcukrot, a finom tengeri sót, a fekete borsot és a tormát, amíg a cukor feloldódik. Kóstold meg, és ha csípősebben szereted, igazíts rajta még egy csipet sóval vagy tormával.
3. Add a tálhoz a céklát, a vöröshagymát és a petrezselymet, majd forgasd össze, amíg egyenletesen bevonja. Óvatosan forgasd bele a tejfölt, hogy csak enyhén csíkozza a salátát, ne legyen teljesen krémes.
4. Hűtsd 10 percig, hogy az ízek összeérjenek, vagy tálald azonnal szobahőmérsékleten. Tálalás előtt forgasd át még egyszer.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.