Tandoori lazac uborkás raitával

• 250 g Görög joghurt
• 2 gerezdek Fokhagyma
• 15 g Gyömbér
• 1 tk Őrölt római kömény
• 1 tk Őrölt koriander
• 2 tk Édes paprika
• 1 közepes Citrom
• 2 darab Lazacfilé, bőrrel vagy bőr nélkül
• 1 közepes Uborka
• 10 g Friss menta
• 2 darab Naan kenyér

1. Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra (430°F), és tegyél be egy tepsit, hogy felmelegedjen. Egy keverőtálban keverd össze a görög joghurt nagy részét (kb. egyharmadát tedd félre a raitához), a finomra reszelt fokhagymát és gyömbért, az őrölt római köményt, az őrölt koriandert, az édes paprikát és a fél citrom levét.
2. Forgasd a lazacot a joghurtos pácba, ügyelve rá, hogy jól bevonja. Óvatosan vedd ki a forró tepsit, tedd rá a lazacot, majd süsd 10–14 percig, amíg épp átsül, és a legvastagabb részén könnyen pelyhekre esik.
3. Amíg a lazac sül, készítsd el a raitát: reszeld le durvára az uborkát, majd kézzel nyomkodd ki belőle a felesleges folyadékot. Vágd finomra a mentát, és keverd a félretett görög joghurtba az uborkával és ízlés szerint a maradék citromléből egy nyomással.
4. Melegítsd a naant a sütőben 2–3 percig, épp csak addig, amíg puha és forró lesz. Tálald a lazacot az uborkás raitával, a maradék citromot pedig vágd gerezdekre, hogy rá lehessen facsarni.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.