Łosoś tandoori z raitą ogórkową
Dlaczego ten przepis się udaje
- Ciepłe, wielowarstwowe przyprawy: Jogurtowa marynata równomiernie rozprowadza czosnek, imbir i mielone przyprawy po łososiu, nadając smak bez potrzeby długiego marynowania.
- Świeża równowaga: Sok z cytryny i raita z ogórka przełamują bogactwo łososia i utrzymują danie świeże.
- Idealne na dzień powszedni: Łosoś piecze się szybko, a raitę miesza się obok, więc cały posiłek powstaje sprawnie.
Jak najlepiej wykorzystać ten przepis
Wskazówki dotyczące tekstury
- Utrzymaj soczystość łososia: Wyjmij łososia, gdy tylko zacznie się rozdzielać w najgrubszym miejscu; będzie się jeszcze lekko dopiekał od ciepła resztkowego.
- Dobrze odciśnij ogórka: Odciśnij starty ogórek przed wmieszaniem go do jogurtu, aby raita pozostała gęsta i kremowa.
Uwagi o składnikach
- Najlepszy będzie jogurt grecki: Jego gęstość sprawia, że marynata dobrze przylega do łososia i nadaje raicie pełniejszą konsystencję.
- Papryka zmienia wykończenie: Słodka papryka utrzymuje smak zaokrąglony i łagodny; wędzona papryka daje głębszą, bardziej przypieczoną nutę.
Pomysły na podanie
- Podawaj z ciepłym naanem: Naan idealnie nadaje się do nabierania raity i doprawionego jogurtu z łososia.
- Wykończ cytryną: Końcowe skropienie cytryną wyostrza przyprawy i sprawia, że ryba smakuje świeżej.
Wskazówki do przygotowania wcześniej
- Przechowuj osobno: Przechowuj ugotowanego łososia i raitę w osobnych szczelnych pojemnikach, aby raita pozostała zimna, a rybę dało się porządnie odgrzać.
- Podgrzewaj delikatnie: Podgrzej łososia na blasze do pieczenia w 180°C (355°F), aż będzie bardzo gorący, a raitę podawaj schłodzoną.
Potrzebny sprzęt
Składniki
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 220°C (430°F) i wstaw do środka blachę, aby się nagrzała. W misce wymieszaj większość jogurtu greckiego (odłóż około jedną trzecią na raitę), drobno starty czosnek i imbir, mielony kmin rzymski, mieloną kolendrę, słodką paprykę oraz sok z połowy cytryny.
- Obtocz łososia w jogurtowej marynacie, upewniając się, że jest dobrze pokryty. Ostrożnie wyjmij gorącą blachę, ułóż na niej łososia, a następnie piecz przez 10 do 14 minut, aż będzie ledwie upieczony i będzie się rozdzielał płatkami w najgrubszym miejscu.
- Gdy łosoś się piecze, przygotuj raitę: zetrzyj ogórka na tarce o grubych oczkach, a następnie odciśnij nadmiar płynu dłońmi. Drobno posiekaj miętę i wmieszaj ją do odłożonego jogurtu greckiego razem z ogórkiem oraz odrobiną pozostałego soku z cytryny, do smaku.
- Podgrzej naan w piekarniku przez 2 do 3 minut, tylko do momentu, aż będzie miękki i gorący. Podawaj łososia z raitą ogórkową, a pozostałą cytrynę pokrój na cząstki do skropienia.
Notatki do przepisu
Wskazówki
- Aby uzyskać najlepszą teksturę, zdejmij łososia, gdy łatwo rozdziela się na płatki, ale w środku jest wciąż soczysty; podczas odpoczynku jeszcze trochę dojdzie.
- Jeśli podajesz osobie w ciąży, starszej lub z obniżoną odpornością, użyj pasteryzowanego jogurtu greckiego i upiecz łososia do pełnego ścięcia.
Zamienniki
- Zastąp słodką paprykę papryką wędzoną, aby uzyskać głębszy, bardziej dymny smak.
- Zastąp świeżą miętę świeżą kolendrą, aby uzyskać bardziej ziołowe, klasyczne wykończenie w stylu raity.
Przechowywanie
- Przechowuj w lodówce do 2 dni
- Ostudź łososia i raitę osobno, a następnie wstaw do lodówki w szczelnych pojemnikach. Podgrzej łososia na blasze w 180°C (355°F), aż będzie bardzo gorący; raitę trzymaj schłodzoną i przed podaniem wymieszaj.
Oceny i recenzje
Podobał Ci się ten przepis? Podziel się opinią i wesprzyj naszą społeczność.
Wypróbowałeś ten przepis?
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Komentarz jest opcjonalny.
Pozostań zainspirowany
Odkrywaj codziennie nowe przepisy, sezonowe ulubione dania i kulinarne inspiracje. Obserwuj JustRecipes na Pinterest i Spillt.
Przegląd przepisu
- Porcje: 2 porcje
- Czas całkowity: 35min (15min aktywny)
- Poziom trudności: Łatwe
- Kuchnia: Indyjska
-
Alergeny:
Gluten Mleko Pszenica Ryby
Zaplanuj posiłki i automatycznie otrzymaj kompletną listę zakupów.
Dodaj do planu posiłkówPotrzebny sprzęt
Zostały Ci składniki?
Znajdź przepisy z wykorzystaniem składników z tego przepisu lub tego, co masz już w domu.
Znajdź przepisy z tymi składnikami →
Polędwiczka wieprzowa z air fryera z glazurą musztardową
Soczysta polędwiczka wieprzowa z glazurą miodowo-musztardową
Badischer Zwiebelrostbraten (badeńskie steki wołowe z sosem cebulowym)
Steki wołowe obsmażane na patelni z bogatym sosem cebulowym
Paasbraadstuk uit de Oven (holenderska pieczeń wieprzowa na Wielkanoc)
Pieczona wieprzowina z musztardą, czosnkiem, ziołami i sosem
Wolno pieczona noga jagnięca z rozmarynem i czosnkiem
Wolno pieczona noga jagnięca z rozmarynem i czosnkiem
Szarpana wieprzowina BBQ z Południa
Powoli pieczona szarpana wieprzowina w wyrazistym sosie BBQ
Pieczona pierś z indyka z masłem ziołowym
Pieczona pierś z indyka z masłem ziołowym i sosem z patelni
Solomillo al Whisky (polędwiczka wieprzowa w sosie whisky)
Polędwiczka wieprzowa obsmażana na patelni z czosnkowym sosem whisky
Samak Bil Tahini (pieczona ryba z sosem tahini)
Pieczona biała ryba w cytrynowym sosie tahini
Polędwiczka wieprzowa z sosem musztardowym Dijon
Wieprzowina z patelni z szybkim sosem musztardowym Dijon
Scaloppine al Vino Bianco (cielęcina w sosie z białego wina, masła i cytryny)
Cielęcina smażona na patelni w sosie z białego wina, masła i cytryny
Tarka Dal (żółta soczewica z prażonymi przyprawami)
Dal z żółtej soczewicy z gorącą zaprawką z przypraw
Spaghetti alla Nerano (makaron z cukinią i serem)
Spaghetti ze smażoną cukinią i roztopionym serem
Filety z łososia tandoori
Pieczony łosoś tandoori w pikantnej marynacie jogurtowej
Kurczak tandoori z raitą
Pieczony kurczak tandoori z raitą z ogórka i mięty
Zapiekanka z blachy z koftą z kurczaka i sosem jogurtowo-cytrynowym
Kofty z kurczaka z piekarnika z papryką i sosem jogurtowo-cytrynowym
Chicken Kebab Salad Bowl (kurczak marynowany w jogurcie z sosem jogurtowo-cytrynowym)
Grillowana sałatka kebab z kurczakiem i dressingiem cytrynowo-jogurtowym
Kurczak cytrynowo-jogurtowy z frytkownicy beztłuszczowej
Udka kurczaka w marynacie jogurtowo-cytrynowej, smażone na złoto.
Marokańskie szaszłyki z kurczaka z jogurtem, czosnkiem i kminem
Szaszłyki z kurczaka w jogurcie, grillowane z kminem i papryką
Może Ci się spodobać
Enchiladas Navideñas (enchiladas z kurczakiem w czerwonym i zielonym sosie)
Enchiladas z kurczakiem zapiekane w czerwonym i zielonym sosie chilli
Lomo Adobado (pieczony schab marynowany)
Pieczony schab marynowany z wędzoną papryką i czosnkiem
Soupe à l’Oignon Gratinée (francuska zupa cebulowa z grzanką z gruyère)
Francuska zupa cebulowa z tostowaną bagietką i gruyère
Sopa Tarasca Michoacana (zupa fasolowa z paskami tortilli)
Zupa fasolowo-pomidorowa z paskami tortilli i serem
Lekka miska bigosu (nowoczesny gulasz myśliwski)
Lżejszy gulasz w stylu bigosu z wieprzowiną, kapustą kiszoną i śliwkami
Cháo Gà (wietnamska ryżowa owsianka z kurczakiem)
Jedwabista wietnamska ryżowa owsianka z kurczakiem, imbirem i ziołami
Ułatw sobie ten przepis następnym razem
ReklamaTe narzędzia pomogą Ci uzyskać lepsze rezultaty przy mniejszym wysiłku.
Miski kuchenne ze stali nierdzewnej KitchenAid
- Antypoślizgowa podstawa
- Stal nierdzewna
- Nie nadaje się do kuchenki mikrofalowej
Szklane miski kuchenne Pyrex z pokrywkami
- Nadaje się do kuchenki mikrofalowej
- Pokrywki bez BPA
- Szkło jest cięższe
Zestaw misek kuchennych ze stali nierdzewnej OXO Good Grips
- Antypoślizgowa podstawa
- Wygodny uchwyt
- Wyższa cena
Lubisz gotować z JustRecipes?
Dodaj JustRecipes do preferowanych źródeł Google, aby łatwiej znajdować nasze przepisy w wyszukiwarce Google.
Dodaj JustRecipes do GoogleKażdy przepis w JustRecipes przechodzi przez ten sam uporządkowany proces redakcyjny. Dowiedz się, jak powstają nasze przepisy, jak są weryfikowane, tłumaczone, ilustrowane i stale udoskonalane. Jak powstają nasze przepisy.
