Σολομός tandoori με ράιτα αγγουριού

• 250 g Ελληνικό γιαούρτι
• 2 σκελίδες Σκόρδο
• 15 g Ρίζα τζίντζερ
• 1 κ.γ. Τριμμένο κύμινο
• 1 κ.γ. Τριμμένος κόλιανδρος
• 2 κ.γ. Γλυκιά πάπρικα
• 1 μεσαίο Λεμόνι
• 2 κομμάτια Φιλέτο σολομού, με πέτσα ή χωρίς πέτσα
• 1 μεσαίο Αγγούρι
• 10 g Φρέσκος δυόσμος
• 2 κομμάτια Νάαν

1. Ζέστανε τον φούρνο στους 220°C (430°F) και βάλε μέσα ένα ταψί να ζεσταθεί. Σε ένα μπολ, ανακάτεψε το μεγαλύτερο μέρος του στραγγιστού γιαουρτιού (κράτα περίπου το ένα τρίτο για τη ράιτα), το σκόρδο και το τζίντζερ ψιλοτριμμένα, το κύμινο σε σκόνη, τον κόλιανδρο σε σκόνη, τη γλυκιά πάπρικα και τον χυμό από το μισό λεμόνι.
2. Κάλυψε τον σολομό με τη μαρινάδα γιαουρτιού, φροντίζοντας να καλυφθεί καλά. Βγάλε προσεκτικά το καυτό ταψί, βάλε πάνω τον σολομό και μετά ψήσε για 10 έως 14 λεπτά, μέχρι να μόλις να έχει ψηθεί και να ξεφλουδίζει στο πιο χοντρό σημείο.
3. Όσο ψήνεται ο σολομός, φτιάξε τη ράιτα: τρίψε χοντρά το αγγούρι και μετά στύψε με τα χέρια σου τα περιττά υγρά. Ψιλόκοψε τη μέντα και ανακάτεψέ τη στο στραγγιστό γιαούρτι που κράτησες, μαζί με το αγγούρι και λίγο από τον υπόλοιπο χυμό λεμονιού, όσο σου αρέσει.
4. Ζέστανε το νάαν στον φούρνο για 2 έως 3 λεπτά, ίσα να μαλακώσει και να ζεσταθεί. Σέρβιρε τον σολομό με τη ράιτα αγγουριού, με το υπόλοιπο λεμόνι κομμένο σε φέτες για να το στύψεις από πάνω.

Μαγειρέψατε αυτή τη συνταγή; Βαθμολογήστε τη — το σχόλιο είναι προαιρετικό.