Μπολ με κοτόπουλο σε πικάντικο γιαούρτι με πίτα και σαλάτα

• 200 g Ελληνικό γιαούρτι
• 2 σκελίδες Σκόρδο
• 1 μεσαίο Λεμόνι
• 1 κ.γ. Τριμμένο κύμινο
• 1 ½ κ.γ. Γλυκιά πάπρικα
• ½ κ.γ. Μαύρο πιπέρι
• 1 κ.γ. Ψιλό θαλασσινό αλάτι
• 350 g Μπούτια κοτόπουλου (πάνω μέρος), χωρίς κόκαλο, χωρίς πέτσα
• 1 κ.σ. Ελαιόλαδο
• 2 κομμάτια Πίτα
• ½ μεσαία Αγγούρι
• 200 g Ντοματίνια
• ½ μεσαία Κόκκινο κρεμμύδι
• 10 g Φρέσκος δυόσμος

1. Σε ένα μπολ, ανακάτεψε το περισσότερο γιαούρτι με το σκόρδο, το ξύσμα και τον χυμό λεμονιού, το κύμινο, τη γλυκιά πάπρικα, το μαύρο πιπέρι και το ψιλό θαλασσινό αλάτι. Κράτησε το υπόλοιπο γιαούρτι για να το περιχύσεις στο τέλος.
2. Πρόσθεσε τα μπούτια κοτόπουλου στο πικάντικο γιαούρτι και γύρισέ τα να καλυφθούν καλά. Σκέπασε και άφησε να μαριναριστούν για 15 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου, όσο ετοιμάζεις τη σαλάτα.
3. Κόψε το αγγούρι σε μικρά κομμάτια, κόψε τα ντοματίνια στη μέση και κόψε το κόκκινο κρεμμύδι σε λεπτές φέτες. Σκίσε χοντροκομμένα τα φύλλα δυόσμου.
4. Ζέστανε το ελαιόλαδο σε μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Σήκωσε το κοτόπουλο από τη μαρινάδα, αφήνοντας το περίσσιο να στάξει πίσω στο μπολ, και μετά ψήσε για 4 έως 6 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσει ωραία και να ψηθεί μέχρι μέσα.
5. Ζέστανε την πίτα σε στεγνό τηγάνι ή απευθείας πάνω από χαμηλή φλόγα για 30 έως 60 δευτερόλεπτα από κάθε πλευρά, και μετά σκίσε την σε μπουκιές. Μοίρασε την πίτα σε δύο μπολ και βάλε από πάνω το αγγούρι, τα ντοματίνια και το κόκκινο κρεμμύδι.
6. Κόψε το κοτόπουλο σε φέτες και βάλε το πάνω στα μπολ. Περιέχυσε με το γιαούρτι που κράτησες, σκόρπισε από πάνω τον φρέσκο δυόσμο και τελείωσε με λίγο από τον χυμό λεμονιού που έχει μείνει, αν θέλεις.

Μαγειρέψατε αυτή τη συνταγή; Βαθμολογήστε τη — το σχόλιο είναι προαιρετικό.