Krydret yoghurtkyllingbolle med flatbrød og salat
Derfor fungerer oppskriften
- Balansert krydring: Spisskummen, paprika, hvitløk og sitron gir kyllingen varme og fyldig, salt smak uten å overdøve den friske salaten.
- Mør yoghurtmarinade: Gresk yoghurt dekker kyllingen og hjelper den å bli saftig, med en lett syrlig avslutning.
- Laget for enkel servering: Revet pita, salat og skivet kylling gjør retten til en komplett bolle, samtidig som komponentene er enkle å justere.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Tidsnotater
- Kort marinade: Kyllingen trenger bare en kort marinade i romtemperatur mens salaten forberedes, noe som gjør oppskriften praktisk til et raskt måltid.
- Sett sammen rett før servering: Tilsett pita, salat, kylling og yoghurt til slutt, så brødet holder seg behagelig mykt i stedet for å bli bløtt.
Teksturtips
- Hold kyllingen saftig: Kyllinglår er tilgivende, men de har likevel godt av jevn middels høy varme og å bli skåret i skiver etter steking i stedet for før.
- Fremhev bruning: La overflødig marinade renne av før kyllingen går i pannen, så den steker i stedet for å dampe.
Bytt ut ingredienser
- Bruk kyllingbryst: Kyllingbrystfileter kan erstatte lår, men de steker raskere og bør følges nøye for å unngå at de tørker ut.
- Bytt paprikapulver: Røkt paprikapulver gir marinaden en dypere, mer grillet smak, samtidig som styrken holdes mild.
- Bytt urtene: Persille kan erstatte mynte for en renere, mer urtepreget avslutning.
Tips for forberedelse på forhånd
- Oppbevar i deler: Oppbevar den stekte kyllingen, salaten, pitaen og den reserverte yoghurten hver for seg i kjøleskapet, så hver komponent beholder teksturen.
- Varm forsiktig opp: Varm kyllingen i en stekepanne på middels varme til den er gjennomvarm, og sett sammen bollene rett før servering.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- I en bolle blander du mesteparten av yoghurten med hvitløken, finrevet skall og saft av sitronen, malt spisskummen, søt paprikapulver, svart pepper og fint havsalt. Sett resten av yoghurten til side til å dryppe over til slutt.
- Tilsett kyllinglårene i den krydrede yoghurten og vend dem så de blir godt dekket. Dekk til og mariner i 15 minutter i romtemperatur mens du gjør klar salaten.
- Skjær agurken i små biter, del cherrytomatene i to, og skjær rødløken i tynne skiver. Riv myntebladene grovt.
- Varm olivenoljen i en stor stekepanne på middels høy varme. Løft kyllingen opp av marinaden, la overskuddet renne tilbake i bollen, og stek deretter i 4 til 6 minutter på hver side til den er pent brunet og gjennomstekt.
- Varm pitabrødet i en tørr panne eller direkte over lav flamme i 30 til 60 sekunder på hver side, og riv deretter i munnstore biter. Fordel pitaen mellom to boller og topp med agurk, cherrytomater og rødløk.
- Skjær kyllingen i skiver og legg den over bollene. Drypp over den reserverte yoghurten, strø over fersk mynte, og avslutt med en skvis av eventuell resterende sitronsaft hvis du vil.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For best tekstur, la pannen bli skikkelig varm før du tilsetter kyllingen, så den brunes i stedet for å dampe.
- Hvis du serverer noen sårbare, sørg for at kyllingen er gjennomstekt og rykende varm hele veien, uten rosa igjen.
Erstatninger
- Bytt ut kyllinglår med kyllingbrystfileter; reduser steketiden litt for å holde dem saftige.
- Bytt ut søt paprikapulver med røkt paprikapulver for en dypere, mer røkt smak.
- Bytt ut fersk mynte med fersk persille for en mer urtepreg, mindre mentolaktig avslutning.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 2 dager
- Oppbevar den stekte kyllingen og salaten separat fra pitaen og yoghurten. Varm kyllingen i en stekepanne på middels varme til den er rykende varm, og sett sammen rett før servering så pitaen holder seg myk i stedet for bløt.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 porsjoner
- Total tid: 45min (20min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Midtøsten
-
Allergener:
Gluten Hvete Melk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Kinesiskinspirert svinewrap
Tortilla-wrap med hoisinsvinekjøtt, agurk og vårløk
Vegansk blomkålshawarma med kål og tahinisaus
Blomkålshawarma i pita med kål og sitron-tahinisaus
Wrap med roastbiff og pepperrot
Roastbiffwrap med pepperrotyoghurt, ruccola og agurk
Paneer Burrito-Style Fusion Wrap
Ristet wrap med krydret paneer, ris og mynteyoghurt
Kylling Caesar-wrap i airfryer
Airfryet kylling Caesar-wrap med romanosalat og parmesan.
Modern Breakfast Burrito
Frokostburrito med eggerøre, avokado og salsa
Cajun-rekebolle med ris
Cajun-rekebolle med paprika og rømme
Moderne enchiladaform (kylling, svarte bønner og Cheddar)
Enchiladaform med kylling, svarte bønner og smeltet Cheddar
Pasty med kylling og purre
Bakt pasty med kylling og purre med kremet sennepsfyll.
Nederlandsk laksebolle med småpoteter, agurk og sennepsdressing
Laksebolle med småpoteter og sennepsyoghurt
Thailandsk peanøttbolle med risnudler, agurk og gulrot
Risnudler i chili-peanøttsaus med sprø grønnsaker
Karibisk kikertbolle
Krydderkikerter med ris og ovnsbakt søtpotet
Marokkanske kyllingspyd med yoghurt, hvitløk og spisskummen
Yoghurtmarinerte kyllingspyd grillet med spisskummen og paprika
Şiş Kebab (tyrkiske kyllingspyd med yoghurtmarinade)
Tyrkiske kyllingspyd i yoghurt-, sitron- og hvitløksmarinade
Shawarma-fat med krydret kylling, flatbrød og hvitløksyoghurt
Shawarma-fat med krydret kylling, flatbrød og hvitløksyoghurt
Shish Tawook (marinerte kyllingspyd med hvitløksaus)
Grillede kyllingspyd marinert i yoghurt, sitron og hvitløk
Tyrkisk kylling på stekebrett med yoghurt, sitron og krydder
Langpannekylling med yoghurt, sitron, løk og rød paprika
Tzatziki- og grønnsaksbolle
Tzatziki servert med friske grønnsaker, oliven og varmt pitabrød
Du vil kanskje også like
Rajas con Crema (poblano-strimler i kremet saus)
Ristede poblano-strimler småkokt med mais og fløte
Langtidskokt pulled pork med eddikslaw
Langtidskokt pulled pork med sprø eddikcoleslaw
Steak au Poivre (pepperstekt biff med konjakk- og fløtesaus)
Biff med pepperkant og en pannesa us av konjakk og fløte
Caponata Siciliana (søt-syrlig auberginerelish) med crostini
Søt-syrlig auberginecaponata servert med sprø crostini
Fideuà de Mariscos (sjømat-nudelpaella)
Fideuà med sjømat, ristede nudler og safrankraft
Chicken Française med sitron- og hvitvinssaus
Stekt kylling i sitron- og hvitvinsaus
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
Mercer Culinary Genesis kokkekniv 8 tommer
- Mye for pengene
- Smidd tysk stål
- Mindre eksklusiv finish
Teakhaus stort skjærebrett i teak
- Stor og slitesterk teakoverflate som skåner kniveggen
- FSC-sertifisert tre med førsteklasses finish
- Må vaskes for hånd og oljes av og til
Misen kokkekniv 8 tommer
- AUS-10-stål
- Godt balansert design
- Mindre tradisjonell følelse i hånden
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
