Algarve-kornbolle med sitron og urter
Derfor fungerer oppskriften
- Frisk, men balansert: Sitron og extra virgin olivenolje gir en enkel dressing som skjerper grønnsakene uten å overdøve kornet.
- Frisk tekstur: Mør bulgur og kikerter balanseres av sprø agurk, fast tomat og finhakkede urter.
- God til lunsjforberedelser: Bollen holder seg godt i kjøleskapet og kan serveres kald eller tas tilbake til romtemperatur før du spiser.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Tidsnotater
- Avkjøl bulguren først: La den avsilte bulguren damptørke og avkjøles før du vender den sammen, så agurk og tomater holder seg sprø.
- Server i romtemperatur: En kort hviletid etter at du har blandet, gjør at sitron, olivenolje og urter krydrer kornet jevnere.
Notater om ingredienser
- Velg faste tomater: Bruk tomater som er modne, men fortsatt faste, så de gir sødme og saft uten å gjøre bollen vassen.
- Bruk friske urter: Fersk persille og mynte gir bollen en ren, frisk avslutning; tørkede urter smaker flatere her.
- Juster sitronen: Smak til etter at du har vendt sammen, og tilsett litt mer sitron hvis tomatene er spesielt søte eller milde.
Tips for forberedelse på forhånd
- Kok kornet på forhånd: Bulgur kan kokes og avkjøles på forhånd, og deretter blandes med grønnsakene og urtene før servering.
- Hold det sprøere: For den ferskeste teksturen, oppbevar hakket agurk og tomat separat fra bulgur med dressing hvis du lager den i god tid.
- Frisk opp før servering: Etter avkjøling, løsne opp i bollen med en liten skvett olivenolje og en skvis sitron hvis den ser tørr ut.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Kok opp en kjele med vann og smak til med halvparten av det fine havsaltet. Tilsett bulguren og kok i 10 til 12 minutter til den er mør med litt tyggemotstand. Sil godt i et dørslag og bre den kort ut så den damper av og avkjøles til romtemperatur.
- Skyll og la kikertene renne av. Skjær agurken og tomatene i terninger i munnstore biter. Finhakk persille og mynte.
- Press sitronen i en bolle og visp sammen med extra virgin olivenolje, svart pepper og resten av det fine havsaltet. Tilsett avkjølt bulgur, kikerter, agurk, tomater, persille og mynte. Vend godt, og la stå i 5 minutter så smakene setter seg før servering ved romtemperatur.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For best tekstur, sørg for at bulguren er godt avrent og avkjølt før du blander, så grønnsakene holder seg sprø.
- Smak på dressingen før du vender inn, og juster med litt mer sitronsaft eller fint havsalt etter tomatene dine.
Erstatninger
- Bytt ut bulgur med couscous for en mykere kornbolle som blir raskere ferdig.
- Bytt ut fersk mynte med ekstra fersk persille for en mer rett fram urtesmak.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 3 dager
- Oppbevar i en lufttett beholder i kjøleskapet. Server kald, eller la stå i romtemperatur i 15 til 20 minutter; hvis den ser tørr ut, rør inn en liten skvett extra virgin olivenolje og en skvis sitron.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 porsjoner
- Total tid: 35min (20min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Portugisisk
-
Allergener:
Gluten
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Søtpotet-BBQ-bolle med fullkornsris og kylling
BBQ-kyllingbolle med søtpotet, fullkornsris og rødkålsalat
Japansk vegetar-bento-bolle med miso-aubergine
Sushirisbolle med miso-aubergine, edamame og pickles
Polsk bokhvetebolle med grønnsaker (kasza-bolle)
Kasza-bolle med bokhvete og stekte grønnsaker
Polskinspirert potetbolle med sopp og surkål
Potetbolle med sopp, surkål, dill og rømme
Pabellón Criollo Bowl (venezuelansk revet biff med ris, bønner og plantain)
Strimlet oksekjøttbolle med ris, svarte bønner og stekt plantain
Chicken katsu-bolle med sushiris og kål
Chicken katsu-bolle med sushiris, kål og tonkatsusaus
Quinoasalat på peruansk vis med avokado og lime
Quinoasalat med avokado, tomat, rødløk og lime
Baja Fish Tacos (sprøstekt fisk i frityrrøre med kål og lime)
Sprø fisketaco med kål, lime og rømme
Røkt laks med poteter, rømme og dill
Røkt laks med nypoteter, rømme og dill
Sitronris med ristede peanøtter
Sitronris med sennepsfrø, karriblader og ristede peanøtter
Bagel med røkelaks og kremost
Ristet bagel med røkt laks, kremost og kapers
Chicken Caesar Salad Wrap
Grillet kylling-caesarwrap med romanosalat og krutonger
Tyrkisk bulgurbolle med tomat, agurk og persille
Bulgurbolle med tomat, agurk, vårløk og sitron
Fattoush-bolle med pitachips og sumak
Fattoush-bolle med pitachips og sitron-sumakdressing
Laksebolle med tyrkiske krydder, bulgur og sitron
Krydret laks over bulgur med agurk, tomat og sitron
Gemista (greske fylte paprika og tomater med urteris)
Paprika og tomater fylt med urteris og bakt
Marokkansk kornbolle med kikerter og quinoa med yoghurtdressing
Quinoabolle med krydrede kikerter, søtpotet, agurk og yoghurt
Tyrkisk festbord med meze, salat og lammeköfte
Tyrkisk bord med meze, salat og grillet lammeköfte
Du vil kanskje også like
Kinesisk kyllingwok
Rask kyllingwok med grønnsaker og salt soyasaus.
Aubergine i airfryer
Airfryet aubergine med røkt paprikapulver, hvitløk og sitron.
Pasta Amalfitana (tomat- og mozzarellapasta)
Italiensk pasta med tomat, basilikum og myk mozzarella
Sitrusblekksprutsalat
Avkjølt blekksprutsalat med appelsin, sitron og persille
Black pudding
Stekt black pudding, sprø utenpå og mør inni
Søtpotet-bravas med røkt tomat bravas-saus
Ovnsstekte søtpotetbåter med røkt bravas-tomatsaus
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glasslokk
- Maten slipper lett
- Tåler oppvaskmaskin
- Ikke egnet for induksjon
OXO Good Grips rørebollsett i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Behagelig grep
- Høyere pris
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
