Algarve Grain Bowl med citron och örter
Därför fungerar receptet
- Friskt men balanserat: Citron och extra jungfruolivolja ger en enkel dressing som skärper grönsakerna utan att ta över kornen.
- Fräsch textur: Mjuk bulgur och kikärter balanseras av krispig gurka, fast tomat och finhackade örter.
- Bra för lunchförberedelser: Skålen håller sig bra i kylen och kan serveras kall eller tas fram till rumstemperatur före servering.
Få ut det bästa av det här receptet
Tidsnoteringar
- Låt bulgurn svalna först: Låt den avrunna bulgurn ångtorka och svalna innan du blandar, så håller sig gurka och tomater krispiga.
- Servera i rumstemperatur: En kort vila efter att du blandat hjälper citron, olivolja och örter att krydda kornen jämnare.
Ingredienstips
- Välj fasta tomater: Använd tomater som är mogna men fortfarande fasta, så ger de sötma och saft utan att göra skålen vattnig.
- Använd färska örter: Färsk persilja och mynta ger skålen en ren, frisk avslutning; torkade örter smakar plattare här.
- Justera citronen: Smaka efter att du blandat och tillsätt lite mer citron om tomaterna är särskilt söta eller milda.
Tips för att förbereda i förväg
- Koka kornen i förväg: Bulguren kan kokas och kylas i förväg och sedan blandas med grönsakerna och örterna före servering.
- Behåll mer krisp: För fräschast textur, förvara den hackade gurkan och tomaten separat från den dressade bulguren om du gör den långt i förväg.
- Fräscha upp före servering: Efter kylning, luckra upp i skålen med en liten skvätt olivolja och en press citron om den ser torr ut.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Koka upp en kastrull med vatten och salta med hälften av det fina havssaltet. Tillsätt bulgur och koka i 10 till 12 minuter tills den är mjuk med lite tuggmotstånd. Låt rinna av ordentligt i ett durkslag och bred ut en kort stund så att den ångtorkar och svalnar till rumstemperatur.
- Skölj och låt kikärterna rinna av. Tärna gurkan och tomaterna i munsbitar. Finhacka persiljan och myntan.
- Pressa citronen i en bunke och vispa ihop med extra jungfruolivolja, svartpeppar och resten av det fina havssaltet. Tillsätt den avsvalnade bulgurn, kikärterna, gurkan, tomaterna, persiljan och myntan. Blanda väl och låt sedan stå i 5 minuter så att smakerna går ihop innan du serverar i rumstemperatur.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- För bästa konsistens, se till att bulgurn är väl avrunnen och avsvalnad innan du blandar så att grönsakerna håller sig krispiga.
- Smaka på dressingen innan du blandar och justera med lite mer citronsaft eller fint havssalt så att det passar dina tomater.
Substitutioner
- Byt ut bulgur mot couscous för en mjukare, snabbare tillagad grynskål.
- Byt ut färsk mynta mot extra färsk persilja för en mer okomplicerad örtsmak.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 3 dagar
- Förvara i en lufttät behållare i kylskåp. Servera kall eller låt stå i rumstemperatur i 15 till 20 minuter; om den ser torr ut, rör ner en liten skvätt extra jungfruolivolja och en skvätt citron.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 2 portioner
- Total tid: 35min (20min aktiv)
- Svårighetsgrad: Enkelt
- Kök: Portugisisk
-
Allergener:
Gluten
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanUtrustning du behöver
Har du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Polish Beetroot Grain Bowl (Sallad med rostade rödbetor och korn)
Bowl med rostade rödbetor och korn med pepparrotsdressing
Vegetarisk linschilibowl
Linschili på ris med avokado, koriander och lime
Turkisk bulgurbowl med tomat, gurka och persilja
Bulgurbowl med tomat, gurka, salladslök och citron
Southwest Black Bean Burrito Bowl
Skål med spiskummin-limeris, svarta bönor, salsa och avokado
Tzatziki- och grönsaksbowl
Tzatziki serverad med färska grönsaker, oliver och varm pita
Provençalsk kycklingskål med zucchini och oliver
Örtig kycklingskål med zucchini, tomater och svarta oliver
Chopped Cheese Sandwich (Fralla med köttfärs och smält ost)
Varm köttfärs och smält ost i ett rostat bröd
Spansk skål med rostade grönsaker, couscous och kikärter
Couscousskål med rostade grönsaker, kikärter och citrondressing
Vegetariska gorditas med potatis och ost
Gorditas grillade på stekbord fyllda med potatis, lök och queso fresco
Empanada Gallega de Atún (galicisk tonfiskpaj)
Galicisk tonfiskpaj bakad i pajdeg med olivolja
Modern ramensallad med sesam- och sojadressing
Kyld ramensallad med gurka, morot och edamame
Krispig kycklingsandwich i airfryer
Krispig kyckling i airfryer i bröd med sallad och tomat.
Turkisk bulgurbowl med tomat, gurka och persilja
Bulgurbowl med tomat, gurka, salladslök och citron
Fattoushbowl med pitachips och sumak
Fattoush-bowl med pittachips och citron- och sumakdressing
Turkisk kryddad laxskål med bulgur och citron
Kryddad lax på bulgur med gurka, tomat och citron
Gemista (grekiska fyllda paprikor och tomater med örtris)
Paprikor och tomater fyllda med örtris och ugnsbakade
Marockansk kikärts- och quinoabowl med yoghurtdressing
Quinoabowl med kryddade kikärter, sötpotatis, gurka och yoghurt
Turkiskt festbord med meze, sallad och lammköfte
Turkiskt bord med meze, sallad och grillade lammköfte
Du kanske också gillar
Fideuà Valenciana (valenciansk nudelpaella)
Rostade nudlar tillagade med skaldjur i saffransdoftande fiskbuljong
Äppel- och kefirsmoothie
Mixa kefir med äpple, banan och kanel slätt.
Pierogi Ruskie (potatis- och ostknyten)
Polska dumplings med potatis, kvarg och stekt lök
Grekisk kyckling i airfryer
Grekisk kyckling i airfryer med citron, vitlök och oregano.
Vino Clarete (blanddryck med rött och vitt vin)
Spansk blanddryck med vin, serverad kyld över is
Arroz con Pollo a la Mexicana (kyckling och ris i en gryta)
One-pot kyckling och ris med tomat, ärtor och majs
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Rostfritt stål
- Inte lämplig för mikrovågsugn
T-fal Specialty non-stick-kastrull 3 quart med glaslock
- Maten släpper lätt
- Tål maskindisk
- Inte lämplig för induktion
OXO Good Grips blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Bekvämt grepp
- Högre pris
WMF Mini kastrull 16 cm med lock
- Rostfritt stål av hög kvalitet
- Jämn värmefördelning
- Högre prisnivå
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
