Susamlı Tavuklu Yunan Füzyon Kasesi

• 140 g Kinoa
• 1 orta Limon
• 180 g Yunan yoğurdu
• 1 diş Sarımsak
• 10 g Taze dereotu
• 1 orta Salatalık
• 200 g Salkım çeri domates
• 2 yemek kaşığı Sızma zeytinyağı
• 350 g Tavuk üst but, kemiksiz, derisiz
• 1 yemek kaşığı Bal
• 2 yemek kaşığı Susam tohumu
• 80 g Feta peyniri

1. Kinoayı yıka, ardından 300 ml su ve bir tutam tuzla birlikte bir tencereye aktar. Kaynat, kapağını kapat, sonra suyu çekilip taneler yumuşayana kadar 12–15 dakika kısık ateşte pişir. Ocaktan al, kapağını kapatıp 5 dakika dinlendir, ardından çatalla kabart.
2. Limon kabuğunu ince rendele ve suyunu sık. Bir karıştırma kabında Yunan yoğurdunu limon suyunun yarısı, biraz kabuk rendesi ve sarımsakla (ince rendelenmiş ya da ezilmiş) çırp. Taze dereotunun çoğunu karıştır, ardından tuz ve karabiberle tatlandır.
3. Salatalığı küp küp doğra ve çeri domatesleri ikiye kes, ardından 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı ve kalan limon suyundan bir sıkımla harmanla. Hafifçe tatlandır ve salatanın yumuşamaya başlayıp suyunu salması için kenara al. Feta peynirini ufala ve soğukta tut.
4. Tavuk butlarını lokmalık parçalara kes ve tuz ile karabiberle tatlandır. Kalan 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağını büyük bir tavada orta-yüksek ateşte ısıt, ardından tavuğu 6–8 dakika, çevirerek, altın rengi alıp tamamen pişene kadar pişir. Balı ve susamı ekle, parlaklaşıp kokusu çıkana kadar 30–60 saniye harmanla, sonra ocaktan al.
5. Kinoayı iki kaseye paylaştır ve üzerine salatalık-domates salatasını kaşıkla koy. Üzerine susamlı tavuğu koy, ardından limonlu yoğurt sosunu gezdir. Kalan taze dereotu ve beyaz peyniri ekleyerek bitir.

Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.