Caribisk kylling i ovnform
Derfor fungerer opskriften
- Effektiv metode til ovnret på bageplade: Kylling og grøntsager steger sammen, så den søde kartoffel bliver mør i de krydrede stegesafter, mens kyllingen bruner ovenpå.
- Markant krydring: Jerk-krydderi giver varme, umami og aromatiske krydderier uden at kræve en lang marinade.
- Frisk afslutning: Limesaft skærer igennem fedmen fra kyllingeskindet og frisker de ovnbagte grøntsager op.
Få det bedste ud af denne opskrift
Tilpas styrken
- For mindre styrke: Brug et mildere jerk-krydderi eller reducer mængden en smule, og afbalancér med ekstra lime til sidst.
- Til mere styrke: Vælg en stærkere jerk-blanding eller tilsæt en lille knivspids chiliflager til olie- og krydderiblandingen.
- Hold styrken afrundet: Servér med kølende tilbehør som coleslaw med yoghurtdressing, avocado eller almindelige ris, hvis krydringen er særligt stærk.
Tips til tekstur
- Fremm bruningen: Hold kyllingen med skindsiden opad, og lad der være plads omkring stykkerne, så det steger på pladen i stedet for at dampe.
- Undgå slatne grøntsager: Skær grøntsagerne i solide stykker, og fordel dem i ét lag, så de karamelliserer i kanterne.
Tips til forberedelse
- Forbered i forvejen: Grøntsagerne kan hakkes på forhånd og opbevares på køl hver for sig, til de skal ristes.
- Varm godt op: Varm rester op på en bageplade ved 200°C (390°F), til de er rygende varme, og tilsæt derefter frisk lime efter opvarmning.
- Frys efter tilberedning: Lad det køle helt af før nedfrysning, og tø derefter op natten over i køleskabet, før det varmes grundigt igennem.
Serveringsidéer
- Tilsæt ris eller korn: Servér med almindelige ris, kokosris eller quinoa, så de kan opsuge de krydrede safter fra bradepanden.
- Afslut med friskhed: Ekstra limebåde og hakket koriander gør de ristede smage mere markante lige før servering.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Varm ovnen op til 220°C (430°F). Bland olivenolie, jerk-krydderi og salt i en stor skål.
- Kom kyllingelårene i skålen, og vend dem, så de er godt dækket. Lad det stå ved stuetemperatur, mens du forbereder grøntsagerne.
- Skræl den søde kartoffel og skær den i 2.5 cm stykker. Skær rødløget i både og den røde peber i tykke strimler.
- Hæld grøntsagerne ud på en stor bageplade og fordel dem. Læg kyllingelårene ovenpå med skindsiden opad, og skrab eventuel resterende krydderiblanding fra skålen over.
- Steg i ovnen i 40 minutter, vend grøntsagerne én gang halvvejs, til kyllingen er dybt brunet og gennemstegt, og den søde kartoffel er mør. Hvis kyllingen bruner for hurtigt, så flyt pladen en rille ned de sidste 10 minutter.
- Hak den friske koriander fint. Pres limefrugterne over retten, drys koriander over, og vend grøntsagerne let i saften før servering.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- For den bedste farve og smag, hold kyllingen med skindsiden opad og undgå at overfylde pladen, så den steger i stedet for at dampe.
- Hvis du laver mad til nogen, der er gravide, ældre eller immunsvækkede, så sørg for, at kyllingen er rygende varm hele vejen igennem uden rosa ved benet, og at saften er klar.
Erstatninger
- Erstat ekstra jomfruolivenolie med avocadoolie for et højere røgpunkt.
- Erstat frisk koriander med frisk persille, hvis du foretrækker en mildere urtesmag til sidst.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 3 dage
- Lad det køle helt af, og sæt det derefter i køleskabet i en lufttæt beholder. Varm op på en bageplade ved 200°C (390°F) i 15–20 minutter, til det er rygende varmt; tilsæt et frisk pres lime efter opvarmning. Frys i op til 2 måneder, og tø op natten over i køleskabet før opvarmning.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 4 portioner
- Samlet tid: 55min (15min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Caribisk
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanHar du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Zaatar-kylling i ovn med citron, løg og tomater
Zaatar-kylling i ovn med citron, løg og cherrytomater
Gammonskive med spejlæg og pommes frites
Gammonskive stegt på pande med spejlæg og sprøde ovnfritter
Sheet-Pan Chicken Fajitas
Kyllingefajitas på bageplade med peberfrugt, løg og lime
Briam (græske ovnbagte sommergrøntsager)
Græsk ovnret med bagte sommergrøntsager i olivenolie
Thai-curryristede grøntsager
Ristede grøntsager vendt i rød karry og kokosmælk
Zucca al Forno con Aglio e Erbe (ristet græskar med hvidløg og urter)
Ristet græskar med hvidløg, salvie, rosmarin og balsamico
Pollo al Limone Traybake (kylling med citron og kartofler)
Kyllingelår i ovn med citron, rosmarin og små kartofler
Köttbullar (svenske kødboller med flødesauce)
Svenske kødboller i flødesauce med tyttebær
Sweet chili-kyllingelår i airfryer
Sprøde kyllingelår i airfryer med sweet chilisauce.
Tostadas de Tinga con Crema (tostadas med chicken tinga)
Sprøde tostadas med chicken tinga, crema og salat
Gorditas de Picadillo (fyldte masa-kager med hakket oksekød)
Masa-kager stegt på plade fyldt med picadillo og kartoffel
Pannenkoeken (hollandske salte pandekager med bacon og løg)
Tynde salte pandekager toppet med bacon og løg
Ceviche de Corvina (peruviansk ceviche af havbars)
Havbarsceviche marineret i lime med løg, chili og koriander
Mexicansk kylling i ovnform med sød kartoffel og chipotle-lime
Kylling i ovn med sød kartoffel, chipotle-lime og peberfrugt
Harissa-ovnstegt kylling i bradepande
Harissa-kylling i fad med kikærter og peberfrugter
Latinamerikansk quinoa power bowl med sorte bønner og sød kartoffel
Quinoa bowl med sorte bønner, sød kartoffel og avocado
Latinamerikanske kyllingespyd med lime, hvidløg og spidskommen
Kyllingespyd med lime, hvidløg, spidskommen og røget paprika
Tiradito de Atún (peruviansk tun med aji amarillo og lime)
Tun-tiradito med lime, aji amarillo og rødløg
Måske kan du også lide
Poke bowl med sushiris
Poke bowl med sushiris, laks, avocado og agurk.
Cajun-kyllingelår i airfryer
Cajun-kyllingelår sprødt tilberedt i airfryer.
Koreansk stærk kyllinge poke bowl
Stærk gochujangkylling på sushiris med grøntsager.
Sprød kylling-avocado poke bowl
Sushiris med sprød kylling, avocado og soja-sesamdressing.
Sticky Toffee Pudding
Varm dadelsvampkage serveret med fyldig toffeesauce
Tranebærsauce med appelsin
Tranebærsauce simret med appelsin, derefter afkølet til tyk
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
KitchenAid røreskåle i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Rustfrit stål
- Ikke egnet til mikrobølgeovn
Dobbeltsidet skærebræt i titanium og PP
- Separate flader til kød og frugt eller grøntsager
- Modstår lugt og pletter
- Slider mere på knivsægge end træ eller plast
OXO Good Grips røreskålesæt i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Behageligt greb
- Højere pris
OXO Good Grips skærebrætsæt i 2 dele
- To praktiske størrelser med vendbare skæreflader
- Tåler opvaskemaskine og er nemme at rengøre
- Plastoverfladerne får med tiden mærker efter knive
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
