Karibisk kylling traybake
Derfor fungerer oppskriften
- Effektiv traybake-metode: Kyllingen og grønnsakene stekes sammen, så søtpoteten blir myk i de krydrede stekesjyene mens kyllingen brunes på toppen.
- Kraftig krydring: Jerk-krydder gir hete, salt dybde og aromatisk krydder uten å kreve en lang marinade.
- Frisk avslutning: Limesaft skjærer gjennom rikheten i kyllingskinnet og frisker opp de ovnsstekte grønnsakene.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Juster styrken
- For mindre styrke: Bruk et mildere jerk-krydder eller reduser mengden litt, og balanser med ekstra lime til slutt.
- For mer styrke: Velg en sterkere jerk-blanding eller tilsett en liten klype chiliflak i olje- og krydderblandingen.
- Hold heten avrundet: Server med avkjølende tilbehør som kålsalat med yoghurtdressing, avokado eller naturell ris hvis krydderet er spesielt sterkt.
Teksturtips
- Fremhev bruning: Legg kyllingen med skinnsiden opp og la det være plass rundt bitene, så steker formen i ovnen i stedet for å dampe.
- Unngå slappe grønnsaker: Skjær grønnsakene i solide biter og fordel dem i ett lag, så de karamelliserer i kantene.
Tips for forberedelse på forhånd
- Forbered på forhånd: Grønnsakene kan hakkes på forhånd og settes i kjøleskapet hver for seg til de skal stekes.
- Varm godt opp: Varm opp rester på et stekebrett ved 200°C (390°F) til rykende varmt, og tilsett deretter fersk lime etter oppvarming.
- Frys etter steking: Avkjøl helt før du fryser, og tin deretter over natten i kjøleskapet før du varmer opp grundig.
Serveringsforslag
- Tilsett ris eller korn: Server med naturell ris, kokosris eller quinoa for å fange opp de krydrede stekeskyene fra formen.
- Avslutt med friskhet: Ekstra limebåter og hakket koriander skjerper de ristede smakene rett før servering.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Varm ovnen til 220°C (430°F). Bland olivenolje, jerk-krydder og salt i en stor bolle.
- Ha kyllinglårene i bollen og vend dem så de blir godt dekket. La stå i romtemperatur mens du forbereder grønnsakene.
- Skrell søtpoteten og kutt i 2.5 cm biter. Skjær rødløken i båter og paprikaen i tykke strimler.
- Hell grønnsakene over på et stort stekebrett og fordel utover. Legg kyllinglårene oppå, med skinnsiden opp, og skrap over eventuelt krydder som er igjen i bollen.
- Stek i 40 minutter, og vend grønnsakene én gang halvveis, til kyllingen er godt brunet og gjennomstekt og søtpoteten er mør. Hvis kyllingen blir for raskt brun, flytt brettet ned en rille de siste 10 minuttene.
- Finhakk den ferske korianderen. Press limene over traybaken, strø over korianderen, og vend grønnsakene lett i saften før servering.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For best farge og smak, hold kyllingen med skinnsiden opp og unngå å overfylle brettet, så den steker i stedet for å dampe.
- Hvis du lager mat til noen som er gravide, eldre eller immunsvekkede, sørg for at kyllingen er gjennomvarmende varm tvers igjennom uten rosa ved beinet, og at kjøttsaften er klar.
Erstatninger
- Bytt ut extra virgin olivenolje med avokadoolje for et høyere røykpunkt.
- Bytt ut fersk koriander med fersk persille hvis du foretrekker en mildere urtesmak til slutt.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 3 dager
- Avkjøl helt, og sett deretter i kjøleskapet i en lufttett beholder. Varm opp på et stekebrett ved 200°C (390°F) i 15–20 minutter til det er gjennomvarmt; tilsett en fersk skvis lime etter oppvarming. Frys i opptil 2 måneder og tin over natten i kjøleskapet før oppvarming.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 4 porsjoner
- Total tid: 55min (15min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Karibisk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Ovnsbakt sitrongresskylling med paprika og jasminris
Sitrongress-kylling i langpanne med paprika, løk og jasminris
Pannestekt doverrødspette med kaperssmør
Pannestekt doverflyndre med sitronaktig kaperssmør
Gammonskive med stekt egg og chips
Gammon stekt i panne med stekt egg og sprø ovnschips
Psari Plaki (ovnsbakt fisk med tomat og poteter)
Gresk ovnsbakt fisk med tomatsaus, poteter og løk
Briam (greske ovnsbakte grønnsaker i olivenolje)
Gresk form med ovnsbakte grønnsaker i olivenolje
Sardinhas no Forno (ovnsbakte sardiner)
Ovnsbakte sardiner med paprika, tomater, hvitløk og sitron
Zuppa di Pesce alla Livornese (toskansk fiskesuppe)
Fiskesuppe med tomat og hvitvin med blandet sjømat
Ribbestek av storfe med Yorkshire pudding
Ribbe av storfe med Yorkshire pudding og saus
Agnello alla Scottadito (italienske grillede lammekoteletter)
Grillede lammekoteletter med rosmarin, hvitløk og sitron
Tiradito de Atún (peruansk-inspirert tunfisk med aji amarillo og lime)
Tunfisk-tiradito med lime, aji amarillo og rødløk
Pannestekt ribeye med hvitløk- og urtesmør
Pannestekt ribeye toppet med hvitløks-urtesmør
Grillet Côte de Porc med dijonsennepssaus
Grillede svinekoteletter servert med Dijonsennep- og sjalottløksaus
Ceviche de Corvina (peruansk ceviche av havabbor)
Havabborceviche marinert i lime med løk, chili og koriander
Mexicansk kylling traybake med søtpotet og chipotle-lime
Kylling traybake med søtpotet, chipotle-lime og paprika
Harissa-ovnsbakt kylling i langpanne
Harissa-kylling i form med kikerter og paprika
Latinamerikansk quinoa power bowl med svarte bønner og søtpotet
Quinoabolle med svarte bønner, søtpotet og avokado
Latinamerikansk-inspirerte kyllingspyd med lime, hvitløk og spisskummen
Kyllingspyd med lime, hvitløk, spisskummen og røkt paprika
Tiradito de Atún (peruansk-inspirert tunfisk med aji amarillo og lime)
Tunfisk-tiradito med lime, aji amarillo og rødløk
Du vil kanskje også like
Mujaddara (linser, ris og karamellisert løk)
Mujaddara med linser, ris og karamellisert løk
Brazo de Gitano (sveitserrull med krem)
Spansk rullekake fylt med søtet pisket krem
Acili Ezme (tyrkisk sterk tomatdip)
Sterk tyrkisk tomat- og paprikadip med granateplesirup
Vegetable Korma
Mild grønnsakskorma med kokos, yoghurt og mandler
Eggcurry med basmatiris
Egg som småkoker i krydret tomatsaus med basmatiris
Ají de Gallina (peruansk kremet kyllinggryte)
Kremet peruansk kyllinggryte med ají amarillo og valnøtter
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
Dobbeltsidig skjærebrett i titan og PP
- Separate flater til kjøtt og frukt eller grønnsaker
- Motstår lukt og flekker
- Sliter mer på knivegger enn tre eller plast
OXO Good Grips rørebollsett i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Behagelig grep
- Høyere pris
OXO Good Grips skjærebrettsett i 2 deler
- To praktiske størrelser med vendbare skjæreflater
- Tåler oppvaskmaskin og er enkle å rengjøre
- Plastoverflatene får etter hvert merker etter kniver
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
