Füzyon Tavuk ve Pilav

• 1 yemek kaşığı Susam yağı
• 6 Tavuk üst but, kemikli
• 4 diş Sarımsak
• 20 g Taze zencefil
• 300 g Yasemin pirinci
• 4 yemek kaşığı Soya sosu
• 650 ml Tavuk suyu, sıcak
• 3 Taze soğan

1. Susam yağını büyük bir tencerede orta-yüksek ateşte ısıt. Tavuk butlarını derisi alta gelecek şekilde ekle ve iyice kızarana kadar 6 ila 8 dakika pişir, sonra çevirip 2 dakika daha pişir. Bir tabağa alın.
2. Ateşi orta seviyeye düşür. Sarımsağı ince ince dilimle ve zencefili rendele, sonra kokusu çıkana kadar tencerede 30 ila 60 saniye pişir. Tabanındaki kızarmış parçaları kazıyarak iyice karıştır.
3. Yasemin pirincini su büyük ölçüde berrak akana kadar yıka, sonra tencereye karıştır. Soya sosunu ve tavuk suyunu ekle, hafifçe kaynamaya getir, sonra tavuk butlarını tekrar içine yerleştir. Kapağını kapat ve kısık ateşte 20 dakika pişir.
4. Kapağını aç ve pirinç yumuşayana ve sıvının çoğu çekilene kadar 10 ila 12 dakika daha pişir. Tavuk tamamen pişmiş olmalı ve suyu berrak akmalı; gerekirse biraz daha kısık ateşte pişir. Ocaktan al, tekrar kapağını kapat ve 5 dakika dinlendir.
5. Taze soğanı ince ince doğra. Pirinci bir kaşıkla havalandır ve üzerine taze soğanı serpiştir. Sıcak servis et.

Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.