Airfryer’da Portakallı Tavuk
Bu tarif neden işe yarar
- Derin yağda kızartmadan çıtır: Mısır nişastası tavuğa hafif bir kaplama verir ve airfryer’da güzelce çıtırlaşır.
- Dengeli sos: Portakal suyu, pirinç sirkesi, soya sosu ve bal, tekdüze olmayan; tatlı, ekşimsi ve lezzetli bir sos oluşturur.
- Verimli iş akışı: Sos, tavuk pişerken kısık ateşte kaynar; bu da tarifi hafta içi akşam yemeği için pratik tutar.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Doku ipuçları
- En çıtır tavuk için: Tek kat halinde airfryer’da pişirin ve gerekirse partiler halinde pişirin; böylece kaplama buharlaşıp yumuşamak yerine çıtırlaşır.
- Servisten hemen önce soslayın: Kaplamayı olabildiğince çıtır tutmak için, ikisi de sıcakken tavuğu en son glazürle harmanlayın.
Malzeme notları
- Tavuk butları yumuşak kalır: Kemiksiz, derisiz butlar airfryer’da pişirmeye çok uygundur; kaplama kızarırken bile sulu kalırlar.
- Ekşiliği ayarla: Pirinç sirkesi portakallı glazürü canlı tutar; sos fazla tatlı gelirse biraz daha ekleyin.
- Bala alternatifler: Glazürde biraz daha derin bir tatlılık için bal yerine akçaağaç şurubu kullanılabilir.
Yaygın hatalar
- Sosu çok erken durdurmak: Sos parlaklaşıp kaşığın arkasını kaplayacak kadar koyulaşana dek kısık ateşte kaynatın, yoksa tavuğun üzerinden akıp gider.
- Tavuğu kurutmak: Parçalar çıtır, yer yer altın rengi olup tamamen pişene kadar pişirin; lokmalık but parçalarının uzun süre pişmesine gerek yoktur.
Önden hazırlama ipuçları
- Sosu önceden hazırlayın: Portakallı sos önceden kısık ateşte kaynatılabilir ve yeni pişmiş tavukla harmanlamadan önce nazikçe yeniden ısıtılabilir.
- Artanlarda en iyi doku: Önceden hazırlıyorsanız, mümkünse tavuğu ve sosu ayrı tutun, sonra yeniden ısıttıktan sonra birleştirin.
- Yeniden ısıtma: Artanları airfryer’da 180°C (355°F) sıcaklıkta 5 ila 8 dakika, iyice kızgın olana kadar yeniden ısıtın; soslandıktan sonra kaplama daha yumuşak olacaktır.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Tavuk butlarını lokmalık parçalara kes. Mısır nişastasını bir kaseye koy ve tavuğu her yanı eşit kaplanana kadar harmanla.
- Airfryer’ı 200°C (390°F) ısıtın. Tavuğu airfryer’da tek kat halinde 12 ila 15 dakika pişir; yarısında çevir; çıtır, yer yer koyu altın rengi olana ve tamamen pişene kadar.
- Tavuk pişerken sarımsak ve zencefili ince rendele. Küçük bir sos tenceresinde portakal suyu, soya sosu, pirinç sirkesi, bal, susam yağı, sarımsak ve zencefili çırparak karıştır.
- Sosu orta ateşte hafif kaynama noktasına getir ve sık sık çırparak 5 ila 8 dakika pişir; parlaklaşıp kaşığın arkasını kaplayacak kadar koyulaşana kadar. Gerekirse tavuğu bitirene kadar çok kısık ateşte tut.
- Taze soğanı ince ince doğra. Sıcak tavuğu tencereye ekle ve yapışkan sosa iyice bulanacak şekilde harmanla. Üzerine taze soğan ekleyerek hemen servis et.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- En yüksek çıtırlık için tavuğu partiler halinde airfryer’da pişir; parçalar üst üste gelmesin.
- Tavuk hazır olmadan sos fazla koyulaşırsa, biraz portakal suyu çırpıp ekle ve yeniden parlaklaşana kadar nazikçe ısıt.
- Gıda güvenliği için tavuğun tamamen piştiğinden ve pembe kalmadığından emin ol; bu özellikle küçük çocuklar, yaşlılar ve hamile ya da bağışıklığı baskılanmış kişiler için önemlidir.
İkame ürünler
- Biraz daha derin bir tatlılık için bal yerine akçaağaç şurubu kullan.
- Daha keskin bir ekşilik için pirinç sirkesi yerine beyaz şarap sirkesi kullan.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 3 gün
- Soğut ve hava geçirmez şekilde buzdolabında sakla. Airfryer’da 180°C (355°F) 5 ila 8 dakika, içi buharı tütene kadar ısıt; soslandıktan sonra tavuk daha az çıtır olur, ama airfryer dokuyu canlandırmaya yardımcı olur.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 3 porsiyon
- Toplam süre: 45dk (25dk aktif)
- Zorluk: Orta
- Mutfak: Çin
-
Alerjenler:
Soya Susam
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Danish Biksemad (kızarmış yumurtalı domuz eti ve patates kavurması)
Üstü kızarmış yumurtalı Danimarka domuz eti ve patates kavurması
Kimyonlu Kuzu Sote (Sincan Usulü Baharatlı Kuzu)
Acı biberli, soğanlı ve biberli Sincan usulü kimyonlu kuzu sote
Miso Acı Biberli Çıtır Tofu
Çıtır fırın tofu, miso acı biber sosuna bulanır
Hindistan cevizi dilimleriyle Kerala usulü dana kavurma
Köri yapraklı ve hindistan cevizli kuru tarz Kerala dana kavurma
Bulgogi (Marine Edilmiş Dana Eti)
İnce dilim marine dana eti soğanla hızlıca kızartılır
Airfryer’da Çıtır Acı Tavuk
Çıtır airfryer acı biberli tavuk, parlak sosla harmanlanır.
Sarladaise Patatesli Konfi Ördek
Ördek yağı patatesli, sarımsaklı ve maydanozlu çıtır ördek konfi
Prawn Balchão (Goa usulü baharatlı karides)
Goa usulü karides, ekşi acı biber masalasında pişer
Consommé ile kuzu barbacoa tacoları
Ağır ağır pişmiş kuzu taco, zengin bandırmalık konsomeyle
Bacalhau com Natas (Kremalı tuzlu morina ve patates güveci)
Kremalı fırın tuzlu morina ve patates güveci
Rajma Chawal (Pirinçli Barbunya Fasulyesi Körisi)
Domatesli masalada barbunya köri, basmati pilavla servis edilir
Kırmızı Şaraplı Soslu Vejetaryen Kuruyemiş Rosto
Mantarlı, havuçlu ve kırmızı şarap soslu dilimlenebilir fındık kızartması
Airfryer Susamlı Tavuk
Parlak susam soslu çıtır airfryer tavuk.
Portakal, Soya ve Ballı Narenciye Glazeli Somon
Portakal, soya ve ballı glazeli tavada mühürlenmiş somon
Air Fryer’da Ballı Sarımsaklı Tavuk But
Yapışkan ballı sarımsak soslu air fryer tavuk butları.
Kore-Amerikan Gochujang Glazeli Domuz Kaburga
Fırında pişmiş yapışkan gochujang soslu domuz kaburga
Fırında ballı sarımsaklı tavuk but
Yapışkan ballı sarımsaklı soya soslu fırın tavuk butları
Airfryer Ballı Sarımsaklı Tavuk Kanatları
Airfryer kanatları ballı sarımsaklı sos ve soyayla harmanlanır.
Bunlar da hoşuna gidebilir
Locro de Papa (Ekvador usulü patates ve peynir çorbası)
Avokado ve kişnişle servis edilen kremamsı patatesli peynir çorbası
Vegan Tacos de Hongos al Pastor (Mantarlı ve Ananaslı Taco)
Ananas, soğan, kişniş ve limonlu vegan mantar tacoları
Yakhnet Batata (Lübnan usulü patatesli kuzu yahni)
Domates soslu Lübnan kuzu ve patates yahnisi
Methi Thepla (yoğurt ve turşu ile)
Yoğurt ve baharatlarla yapılan çemenli gözleme
Saure Linsen mit Spätzle (Svabya usulü ekşi mercimek ve erişte)
Spätzle üzerinde kızarmış soğanlı ekşi mercimek yahnisi
Polenta con Salsiccia (Domatesli ve sosisli ragù ile polenta)
Domatesli ve domuz sosisli ragù ile kaplı yumuşak polenta
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
T-fal Specialty 3 quart yapışmaz sos tenceresi, cam kapaklı
- Yiyecekler yüzeyden kolayca ayrılır
- Bulaşık makinesinde yıkanabilir
- İndüksiyonlu ocaklarla uyumlu değil
OXO Good Grips paslanmaz çelik karıştırma kasesi seti
- Kaymaz taban
- Rahat tutuş
- Daha yüksek fiyat
WMF Mini 16 cm kapaklı sos tenceresi
- Yüksek kaliteli paslanmaz çelik
- Eşit ısı dağılımı
- Daha yüksek fiyat
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
