Tay Körili Fırın Sebzeler
Bu tarif neden işe yarar
- Köz aroması: Sebzeleri sıcak yağda başlatmak, köri ve hindistan cevizi kaplaması eklenmeden önce kızarmalarına yardımcı olur.
- Ferah bitiş: Misket limonu, hindistan cevizi sütünün zenginliğini dengeler ve sebzelerin fırınlanmış tatlılığını öne çıkarır.
- Kolay tepsi yemeği: Sebzeler aynı fırın tepsisinde kızarıp sosla kaplanır; yöntem basit kalır, bulaşık da az olur.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Acılığı ayarla
- Daha hafif acılı bir tepsi yemeği için: Daha yumuşak bir kırmızı köri ezmesi kullanın ya da daha az ekleyin; acılığı yumuşatmak için hindistan cevizi sütünü aynı tutun.
- Daha fazla acı için: Daha acı bir köri ezmesi kullanın ya da ikinci kızartmadan önce köri karışımına biraz taze acı biber karıştırın.
- Acılığı dengede tutun: Kızartma sonrası lime ve kişnişle bitirin; böylece baharat ağırlaşmak yerine canlı kalır.
Malzeme notları
- Köri ezmesi değişkenlik gösterir: Kırmızı köri ezmeleri tuzluluk, acılık ve yoğunluk açısından çok farklıdır; bu yüzden son baharat ayarını yalnızca kızartmadan sonra yapın.
- Hindistan cevizi sütü seçimi: Daha yoğun bir hindistan cevizi sütü daha parlak bir kaplama verir; daha hafif olanlar ise genelde daha ince biter.
- Eşit pişmesi için doğrayın: Tatlı patates parçalarını karnabahar ile aynı anda yumuşayacak şekilde benzer boyutta tutun.
Doku ipuçları
- Önce rengi oluşturun: Sebzeleri hindistan cevizi karışımını eklemeden önce fırınlamak, buharda pişmek yerine karamelize olmalarına fırsat verir.
- Sebzelere yer bırakın: Sebzeler tek kat halinde dursun ve sos parlak bir kaplamaya indirgensin diye büyük bir tepsi kullan.
Önden hazırlama ipuçları
- Önceden hazırlayın: Sebzeler önceden doğranıp, fırınlamaya hazır olana kadar buzdolabında bekletilebilir.
- Tepside yeniden ısıtın: Artanları bir fırın tepsisinde 200°C (390°F) sıcaklığa gelene kadar yeniden ısıt; yarısında karıştır.
- Artanlar için iyi: Buzdolabında beklemiş artanlar, ertesi gün kolay bir öğle yemeği için pilav veya tahıllarla iyi gider.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Fırını 220°C (430°F) ısıt. Ayçiçek yağını büyük bir fırın tepsisine dök ve sebzeleri hazırlarken ısınması için fırına koy.
- Karnabaharı lokmalık çiçeklere ayır. Tatlı patatesi soyup 2 cm parçalar halinde doğra, ardından kırmızı biberin çekirdeklerini çıkarıp iri parçalar halinde doğra.
- Sebzeleri dikkatlice sıcak tepsiye aktar ve yağa bulanacak şekilde karıştır. İnce deniz tuzu ve toz şekeri serpiştir, ardından kenarları renk almaya başlayana kadar 20 dakika fırınla.
- Sarımsağı bir karıştırma kabına ince rendele ya da ez, ardından kırmızı köri ezmesi ve hindistan cevizli sütü pürüzsüz olana kadar karıştır. Tepsiyi çıkar, köri karışımını üzerine döküp iyice karıştır; tepsideki karamelize parçaları da kazıyıp karışıma yedir.
- Fırına geri koyup 10 dakika fırınla, sonra her şey eşit kaplansın diye tekrar karıştır. Tatlı patates yumuşayana ve sos parlaklaşıp sebzelere yapışana kadar 5 dakika daha fırınla.
- Taze kişnişi ince ince doğra. Misket limonunu üzerine sık, kişnişi serpiştir ve sıcakken tepsiden direkt servis et.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- Tatlı patatesi eşit parçalara doğra ki karnabaharla aynı hızda pişsin.
- Kırmızı köri ezmen çok acıysa yarısıyla başla, fırınladıktan sonra sosun tadına bak, sonra bir dahaki sefere daha fazlasını ekle.
- En iyi karamelizasyon için sebzeleri tek kat halinde yay ve tepsiyi tıka basa doldurmaktan kaçın.
İkame ürünler
- Daha meyvemsi bir fırın tadı için ayçiçek yağı yerine zeytinyağı kullan.
- Daha yuvarlak bir tatlılık için toz şeker yerine bal kullan (bu, yemeği vegan olmaktan çıkarır).
- Biraz daha yumuşak bir narenciye bitişi için misket limonu yerine limon kullan.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 3 gün
- Tamamen soğut, ardından hava geçirmez bir kapta buzdolabına kaldır. 200°C (390°F) fırında bir tepside 10 ila 15 dakika, yarısında karıştırarak, buharı üstünde kalacak kadar çok sıcak olana kadar ısıt.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 4 porsiyon
- Toplam süre: 50dk (15dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: Tayland
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Air Fryer Limonlu Karabiberli Tavuk
Limonlu karabiberli çıtır air fryer tavuk bagetleri.
Ezilmiş Bezelye ve Tartare Soslu Tavada Kızarmış Levrek
Ezilmiş bezelye ve tartar soslu çıtır tavada kızarmış levrek
Tepside Gnocchi: Domates, Mozzarella ve Fesleğen
Cherry domatesli, mozzarellalı ve fesleğenli fırın gnocchi
Chermoula Balığı
Chermoula kişniş ve baharatlarla kaplı fırın beyaz balık
Briam (Yunan usulü zeytinyağlı fırın sebze)
Yunan zeytinyağlı fırın sebze tepsi yemeği
Nohutlu Harissa Soslu Fırın Tavuk But
Nohutlu harissalı fırın tavuk butları
Rice and Peas (Barbunya Fasulyeli Jamaika Hindistan Cevizli Pilavı)
Barbunya fasulyeli, kekik ve yenibaharlı hindistan cevizli pilav
Gruyère’li Hafif Patates Graten
Gruyère, süt ve sarımsaklı patates graten
Agurkesalat (tatlı sirkeli soslu Danimarka salatalık salatası)
Tatlı ve ekşimsi sirkeli soslu Danimarka salatalık salatası
Sekihan (Kutlamalar İçin Kırmızı Fasulyeli Pilav)
Adzuki fasulyesi ve siyah susamla pişmiş yapışkan pirinç
Kimyonlu, Limonlu ve Kişnişli Fas Usulü Havuç Salatası
Yumuşak havuçlar limon, kimyon ve taze kişnişle harmanlanır
Stoofperen op Vlaamse Wijze (Flaman usulü armut haşlama)
Tarçın ve karanfille kırmızı şarapta pişmiş armut
Tay Usulü Hindistan Cevizli Nohut Köri
Ispanaklı, limonlu ve kişnişli Hindistan cevizli nohut köri
Moqueca de Camarão (Brezilya karides güveci)
Hindistan cevizli süt, sebze ve limonlu Brezilya karides güveci
Banh Khot (Karidesli mini tuzlu pankekler)
Karidesli, hindistan cevizli, zerdeçallı ve otlu çıtır mini pankekler
Hızlı Tay Köri Ramen
Hindistan cevizli süt, pak choi ve limonlu Tay köri ramen
Moqueca de Camarão (Brezilya usulü karidesli ve hindistan cevizli yahni)
Hindistan cevizi sütü ve domatesle pişen Brezilya karides yahnisi
Siyah Fasulye ve Tatlı Patatesli Latin Usulü Kinoa Güç Kasesi
Siyah fasulye, tatlı patates ve avokadolu kinoa kasesi
Bunlar da hoşuna gidebilir
Galão (Portekiz latte)
Espresso ve bol buharda ısıtılmış sütlü Portekiz latte’si
Rahmspinat mit Spiegelei (kremalı ıspanak ve sahanda yumurta)
Üzerinde sahanda yumurta olan kremalı ıspanak
Kıymalı, Pirinçli ve Domates Soslu Noel Dolması Biberler
Kıymalı, pirinçli ve domates soslu dolma biber
Airfryer’da Susamlı Tofu
Susamlı soya soslu çıtır airfryer tofu.
Panna Cotta (İtalyan kıvamlı krema tatlısı) with Berry Compote
Vanilyalı panna cotta, basit bir orman meyveli kompostoyla servis edilir
Fegato alla Veneziana (Soğanlı Venedik Ciğeri)
Yavaş pişmiş soğanla servis edilen, hızlı sotelenmiş dana ciğeri
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
Kapaklı Pyrex cam karıştırma kaseleri
- Mikrodalga fırına uygun
- BPA içermeyen kapaklar
- Cam daha ağırdır
OXO Good Grips paslanmaz çelik karıştırma kasesi seti
- Kaymaz taban
- Rahat tutuş
- Daha yüksek fiyat
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
