Hızlı Tay Köri Ramen
Bu tarif neden işe yarar
- Hızlı pişirme: Su hızla hazırlanır ve ramen erişteleri doğrudan içinde pişer; böylece tüm yemek 30 dakikanın altında kalır.
- Katmanlı et suyu: Kırmızı köri ezmesi, sarımsak, zencefil, balık sosu ve misket limonu aromatik, lezzetli, kremamsı ve canlı bir su oluşturur.
- Tek tepside pratiklik: Sebzeler ve erişteler aynı tencerede kısık ateşte kaynadığı için su, yeşillikler ve erişteler birlikte biter ve bulaşık az olur.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Acılığı ayarla
- Daha hafif bir kase için: Başta daha az kırmızı köri ezmesi kullan, sonra sona doğru suyu tadıp yalnızca gerekirse daha fazlasını ekle.
- Daha fazla acı için: Su kaynamaya başladıktan sonra ekstra köri ezmesini karıştır; tekrar tatmadan önce çözünmesi için biraz zaman tanı.
- Dengeli tutun: Misket limonu suyu, suyu keskinleştirmeye ve hindistan cevizi sütünün zenginliğiyle balık sosunun tuzluluğunu dengelemeye yardımcı olur.
Doku ipuçları
- Suyu pürüzsüz tut: Hindistan cevizi sütünü ekledikten sonra, kesilme riskini azaltmak için harlı kaynatmak yerine hafif hafif kaynat.
- Yeşillikleri aşamalı ekle: Saplar yumuşarken yapraklar taze kalıp sadece hafifçe sönsün diye, daha sert bok choy saplarını yapraklardan önce pişir.
- Erişteleri takip et: Erişteler yumuşadıkça ayır ve yumuşak ama hâlâ biraz diri kalınca pişirmeyi durdur.
Önden hazırlama ipuçları
- Suyu önceden hazırlayın: Körili Hindistan cevizi suyu önceden hazırlanabilir; en iyi doku için erişteleri ve yeşillikleri servis etmeden hemen önce pişir.
- Hafifçe ısıtın: Artanları kısık-orta ateşte kaynar derecede sıcak olana kadar ısıt; erişteler çok fazla suyu emdiyse biraz su ekle.
- En iyisi tazeyken yenir: Çorba dayanır, ancak erişteler bekledikçe yumuşar; bu yüzden en iyi doku hemen servis edildiğinde elde edilir.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Sarımsak ve zencefili ince rendele. Pak choi’yi lokmalık parçalara kes; daha açık renkli sapları yapraklardan ayrı tut. Misket limonunu ikiye kes.
- Orta ateşte bir sos tenceresini ocağa al ve kırmızı köri ezmesini, sarımsağı ve zencefili ekle. Kokusu çıkana kadar karıştırarak 1 dakika pişir. Sebze suyunu ve hindistan cevizi sütünü ekleyip hafifçe kaynamaya getir.
- Balık sosunu karıştır ve lime’ın yarısının suyunu sık. Pak choi saplarını ekleyip 2 dakika hafifçe kaynat. Ramen eriştelerini ekleyip 2 dakika pişir; yumuşadıkça tellerini ayır.
- Pak choi yapraklarını ekleyip, yapraklar yeni solana ve erişteler yumuşayana kadar 1 ila 2 dakika hafifçe kaynat. Tadına bak ve daha keskin istersen biraz daha lime suyu ekle. Kâselere paylaştırıp üzerine taze kişniş koy.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- Hindistan cevizi sütünü ekledikten sonra pürüzsüz kalması ve kesilmemesi için et suyunu hafif kaynamada tut.
- Acıya hassassan 1 tbsp kırmızı köri ezmesiyle başla, sonra en sonda damak tadına göre artır.
- Balık sosu tuzludur, bu yüzden ekstra çeşni eklemeden önce tadına bak.
İkame ürünler
- Daha yumuşak, daha çabuk pişen bir yeşillik için pak choi yerine ıspanak kullan.
- Farklı bir otlu bitiş için taze kişniş yerine taze nane kullan.
- Daha zengin bir et suyu için sebze suyu yerine tavuk suyu kullan.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 2 gün
- Hızla soğut ve kapalı bir kapta buzdolabına kaldır. Bir sos tenceresinde nazikçe, her yeri çok sıcak olana kadar ısıt; erişteler çok fazla suyu çektiyse biraz su ekle.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 2 porsiyon
- Toplam süre: 20dk (15dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: Tayland
-
Alerjenler:
Balık Buğday Gluten
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Tavuklu Pad Thai
Tamarind soslu, yer fıstıklı, fasulye filizli ve limonlu tavuklu Pad Thai
Hiyashi Chuka (Soya ve Sirkeli Soslu Soğuk Ramen)
Sebze, omlet ve jambonla servis edilen soğuk ramen
Sopa de Fideos Seco with Chorizo (Domates suyunda kavrulmuş tel şehriye)
Domates suyunda pişen, kızarmış chorizolu kavrulmuş tel şehriye
Karidesli Pad Thai Usulü Kabak Erişte Kasesi
Karidesli kabak erişte kasesi, demirhindi ve yer fıstığıyla
Fideuà Valenciana (Valensiya usulü erişteli paella)
Safranlı balık suyunda deniz ürünleriyle pişen kavrulmuş erişte
Vietnamese Spring Roll Bowl (karidesli ve nuoc cham’lı pirinç eriştesi)
Karidesli, otlu ve nuoc cham soslu pirinç eriştesi kasesi
Tlayuda Oaxaqueña (Fasulye ve peynirli Oaxacalı çıtır tortilla)
Fasulye, Oaxaca peyniri, lahana ve avokadolu çıtır tlayuda
Ghee ve Kuru Biberli Tarka Dal
Kremamsı tarka dal, üstünde kızgın ghee, sarımsak ve biber
Chicken Chettinad Curry
Kavrulmuş baharatlı, biberli ve hindistan cevizli Güney Hindistan tavuk körisi
Enginar ve Baklalı Vejetaryen Paella
Safranlı pilav, enginar ve baklalı vejetaryen paella
Westfälischer Pfefferpotthast (Westfalya usulü biberli et yahni)
Soğanlı ve sirkeli Vestfalya biberli dana yahni
Fırın Tepsisinde Sosis, Biber ve Soğan
Tek tepside biber ve soğanla fırınlanmış İtalyan sosisi
Cháo Gà (Vietnam usulü tavuklu pirinç lapası)
Zencefil ve otlu ipeksi Vietnam tavuklu pirinç lapası
Tay Usulü Hindistan Cevizli Nohut Köri
Ispanaklı, limonlu ve kişnişli Hindistan cevizli nohut köri
Thai Coconut Prawn Bowl
Çıtır sebzeli, yasemin pirinci üzerinde hindistan cevizli karides köri
Yasemin Pirinçli Tavuklu Tay Kırmızı Köri Kasesi
Yasemin pirinçli Tay kırmızı köri tavuk kasesi
Tay Körili Fırın Sebzeler
Kırmızı köri ve Hindistan cevizli sütle kaplı fırın sebzeler
Thai Herb Chicken Skewers (Fırında)
Limon otu ve limonlu fırında kızarmış Tay usulü tavuk şiş
Bunlar da hoşuna gidebilir
Amaretti Morbidi (Yumuşak Bademli Makaronlar)
Gevrek pudra şekeri kabuklu yumuşak bademli makaronlar
Kimyon, Toz Biber ve Limonlu Fas Usulü Baharatlı Patates
Kenarları çıtır patatesler kimyon, toz biber ve limonla tatlandırılır
Chicken Mole Poblano
Çikolata ve susamlı mole poblano içinde pişen tavuk
Ensalada de Nopales (kaktüs yaprağı salatası)
Domates, misket limonu ve queso fresco ile nopales salatası
Enginar ve Baklalı Vejetaryen Paella
Safranlı pilav, enginar ve baklalı vejetaryen paella
Pırasalı, Havuçlu ve Elmalı Sosisli Elma Şarabı Güveci
Elma şarabında pırasa, havuç ve elmalı sosis güveci
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
WMF Mini 16 cm kapaklı sos tenceresi
- Yüksek kaliteli paslanmaz çelik
- Eşit ısı dağılımı
- Daha yüksek fiyat
T-fal Specialty 3 quart yapışmaz sos tenceresi, cam kapaklı
- Yiyecekler yüzeyden kolayca ayrılır
- Bulaşık makinesinde yıkanabilir
- İndüksiyonlu ocaklarla uyumlu değil
All-Clad Tri-Ply paslanmaz çelik sos tenceresi
- Mükemmel ısı kontrolü
- Üstün üretim kalitesi
- Pahalı
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
