Κοτόπουλο πορτοκάλι σε air fryer

• 600 g Μπούτια κοτόπουλου (πάνω μέρος), χωρίς κόκαλο, χωρίς πέτσα
• 55 g Νισεστές
• 250 ml Χυμός πορτοκαλιού
• 60 ml Σάλτσα σόγιας
• 15 ml Ξίδι ρυζιού
• 45 ml Μέλι
• 10 ml Σησαμέλαιο
• 3 σκελίδες Σκόρδο
• 20 g Ρίζα τζίντζερ
• 2 Φρέσκο κρεμμυδάκι

1. Κόψε τα μπούτια κοτόπουλου σε κομμάτια μπουκιάς. Βάλε το κορν φλάουρ σε ένα μπολ και ανακάτεψε το κοτόπουλο μέχρι να καλυφθεί ομοιόμορφα.
2. Προθερμάνετε τη φριτέζα αέρος στους 200°C (390°F). Ψήσε το κοτόπουλο στο air fryer σε μία στρώση για 12 to 15 minutes, γυρίζοντάς το στη μέση, μέχρι να γίνει τραγανό, βαθιά χρυσαφένιο σε σημεία και να ψηθεί καλά.
3. Όσο ψήνεται το κοτόπουλο, τρίψε στον ψιλό τρίφτη το σκόρδο και το τζίντζερ. Σε ένα μικρό κατσαρολάκι, χτύπα με σύρμα τον χυμό πορτοκαλιού, τη σάλτσα σόγιας, το ξίδι ρυζιού, το μέλι, το σησαμέλαιο, το σκόρδο και το τζίντζερ.
4. Φέρε τη σάλτσα σε σιγανό βρασμό σε μέτρια φωτιά και μαγείρεψέ τη για 5 to 8 minutes, χτυπώντας συχνά με σύρμα, μέχρι να γυαλίσει και να πήξει αρκετά ώστε να καλύπτει την πίσω πλευρά ενός κουταλιού. Κράτησέ τη σε πολύ χαμηλή φωτιά όσο τελειώνεις το κοτόπουλο, αν χρειαστεί.
5. Κόψε το φρέσκο κρεμμυδάκι σε λεπτές ροδέλες. Πρόσθεσε το ζεστό κοτόπουλο στο κατσαρολάκι και ανακάτεψε για να καλυφθεί καλά με την κολλώδη σάλτσα. Σέρβιρε αμέσως, τελειώνοντας με το φρέσκο κρεμμυδάκι.

Μαγειρέψατε αυτή τη συνταγή; Βαθμολογήστε τη — το σχόλιο είναι προαιρετικό.