Pui și orez fusion
De ce reușește această rețetă
- Eficiență într-o singură oală: Rumenești puiul și gătești orezul în aceeași oală, ceea ce dezvoltă gustul și păstrează metoda simplă.
- Bază aromată: Usturoiul, ghimbirul, sosul de soia și supa condimentează orezul de la început, astfel încât boabele absorb profunzime savuroasă pe măsură ce se gătesc.
- Textură fragedă, sățioasă: Fierberea ușoară cu capac păstrează puiul suculent, iar orezul jasmine devine moale, parfumat și savuros.
Cum să obții cele mai bune rezultate din această rețetă
Note despre timp
- Lasă să se odihnească înainte de servire: Odihna finală cu capac ajută orezul să-și termine aburirea și îl face mai ușor de afânat fără să se rupă boabele.
- Servește cât e fierbinte: Preparatul se servește cel mai bine la scurt timp după odihnă, când orezul e fraged și sucurile de pui sunt încă absorbite în oală.
Greșeli frecvente
- Fierbere prea viguroasă: O fierbere în clocot puternic poate face ca orezul să se prindă pe fund înainte ca puiul să fie complet gătit. După ce acoperi, păstrează focul mic și constant.
- Nu verifici puiul: Pulpele cu os pot varia ca mărime, așa că verifică dacă puiul este gătit complet și sucurile sunt limpezi înainte de servire.
- Omiterea finalizării fără capac: Fierberea finală fără capac ajută excesul de lichid să se evapore, dând orezului o textură mai bună, în loc de un rezultat umed.
Note despre ingrediente
- Clătește bine orezul: Clătirea orezului jasmine până când apa rămâne în mare parte limpede îndepărtează excesul de amidon de la suprafață și ajută boabele să se gătească mai uniform.
- Controlează nivelul de sare: Sosul de soia și supa adaugă ambele condimentare, așa că gustă orezul gata înainte să adaugi sare în plus.
Sfaturi pentru pregătire în avans
- Reîncălzește ușor: Adaugă un strop de apă, acoperă și reîncălzește până când este fierbinte în toată compoziția, ca să ajuți orezul să se înmoaie din nou fără să se usuce.
- Se poate congela: Răcește repede, congelează într-un recipient etanș, apoi decongelează peste noapte la frigider înainte de a reîncălzi bine.
Echipamentul de care ai nevoie
Ingrediente
Instrucțiuni
- Încinge uleiul de susan într-o oală mare, la foc mediu-mare. Adaugă pulpele de pui cu pielea în jos și gătește 6 până la 8 minute, până se rumenesc bine, apoi întoarce-le și mai gătește 2 minute. Mută-l pe o farfurie.
- Redu focul la mediu. Taie usturoiul felii subțiri și dă ghimbirul pe răzătoare, apoi gătește-le în oală 30 până la 60 de secunde, până devin aromate. Amestecă bine, răzuind orice bucățele rumenite de pe fund.
- Clătește orezul jasmine până când apa rămâne în mare parte limpede, apoi amestecă-l în oală. Adaugă sosul de soia și supa de pui, adu la un clocot ușor, apoi așază pulpele de pui la loc. Acoperă și gătește la foc mic 20 de minute.
- Descoperă și gătește încă 10 până la 12 minute, până când orezul e fraged și cea mai mare parte a lichidului s-a absorbit. Puiul trebuie să fie gătit complet, iar sucurile să fie limpezi; dacă e nevoie, mai fierbe ușor puțin. Ia de pe foc, acoperă din nou și lasă 5 minute.
- Taie ceapa verde în felii subțiri. Afânează orezul cu o lingură și presară ceapa verde deasupra. Servește fierbinte.
Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o — comentariul este opțional.
Note despre rețetă
Sfaturi
- Ține fierberea ușoară la foc mic și constant, ca orezul să se gătească uniform fără să se prindă pe fundul oalei.
- Dacă servești persoane vulnerabile, asigură-te că puiul este gătit complet înainte de a mânca.
Înlocuiri
- Înlocuiește supa de pui cu supă de legume pentru un gust mai lejer, mai puțin pronunțat de pui.
- Înlocuiește sosul de soia cu sos de soia light pentru un gust final puțin mai puțin sărat.
Păstrare
- Păstrează la frigider până la 3 zile
- Răcește rapid, apoi dă la frigider într-un recipient etanș. Reîncălzește cu un strop de apă într-o tigaie acoperită sau la microunde până este fierbinte în întregime. Congelează până la 2 luni și dezgheață peste noapte în frigider înainte de reîncălzire.
Evaluări și recenzii
Ți-a plăcut această rețetă? Spune-ne părerea ta pentru a sprijini comunitatea noastră.
Ai încercat această rețetă?
Alege între 1 și 5 stele. Comentariul este opțional.
Rămâi inspirat
Descoperă zilnic rețete noi, favorite de sezon și inspirație pentru gătit. Urmărește JustRecipes pe Pinterest și Spillt.
Prezentare generală a rețetei
- Porții: 3 porții
- Timp total: 55min (15min activ)
- Dificultate: Mediu
- Bucătărie: Fusion
-
Alergeni:
Soia Susan
Planifică-ți mesele și obține automat o listă completă de cumpărături.
Adaugă în planul de meseEchipamentul de care ai nevoie
Ți-au rămas ingrediente?
Găsește rețete folosind ingredientele din această rețetă sau ce ai deja acasă.
Găsește rețete cu aceste ingrediente →
Vossakorv (cârnat de porc afumat cu piure și varză roșie înăbușită)
Cârnat de porc afumat cu piure de cartofi și varză roșie înăbușită
Pierogi Ruskie (colțunași cu cartofi și brânză)
Colțunași polonezi cu cartofi, quark și ceapă prăjită
Himmel und Erde (Piure de cartofi cu mere și cârnați)
Piure de cartofi cu mere gătite, cârnați de porc și ceapă caramelizată
Brandade de Morue Nîmoise (Piure de cod sărat și ulei de măsline)
Piure de cod sărat și cartofi cu ulei de măsline și usturoi
Raspeballer (găluşte nordice de cartofi cu bacon şi unt)
Găluşte nordice de cartofi servite cu bacon şi unt
Bangers and Mash
Cârnați de porc peste piure cremos cu sos de ceapă
Sole Véronique (limbă de mare poșată cu struguri și sos de smântână)
Limbă de mare poșată cu struguri în sos de smântână cu vin alb
Gnocchi al Gorgonzola e Noci (gnocchi cu gorgonzola și nuci)
Gnocchi de cartofi în sos cremos de gorgonzola cu nuci prăjite
Tarte Flambée (Lipie alsaciană cu ciuperci și lardons)
Lipie alsaciană cu crème fraîche, ciuperci, lardons și ceapă
Curry goanez de pește cu cocos și tamarind
Curry de pește goanez cu lapte de cocos și tamarind
Fasole roșie creolă cu orez și andouille
Fasole roșie cremoasă cu cârnați andouille, servită peste orez
Pui caraibian la tavă
Pui jerk la tavă cu cartof dulce și ardei
Orez prăjit thailandez pentru meal prep
Orez prăjit thailandez cu pui, ou și orez jasmine
Bol japonez cu orez și pui, cu soia, mirin și ghimbir
Bol cu orez și pui, cu soia, mirin, ghimbir și spanac
Pui cu portocale la air fryer
Pui cu portocale crocant la air fryer, în sos lipicios.
Dak Kalguksu (supă coreeană de pui cu tăiței tăiați cu cuțitul)
Supă limpede de pui cu tăiței tăiați cu cuțitul și dovlecel
Cháo Gà (terci vietnamez de orez cu pui)
Terci vietnamez catifelat de orez cu pui, ghimbir și ierburi
Congee (terci de orez cu ghimbir și ceapă verde)
Congee cremos din orez jasmine cu ghimbir și ceapă verde
S-ar putea să îți placă și
Gigot d’Agneau Rôti (pulpă de miel la cuptor) cu fasole flageolet
Pulpă de miel friptă cu fasole flageolet și rozmarin
Pollo alla Cacciatora Bianca (pui cu vin alb, rozmarin şi lămâie)
Pulpe de pui în vin alb cu rozmarin, usturoi și lămâie
Coaste scurte de vită, înăbușite lent cu vin roșu
Coaste scurte de vită înăbușite lent în vin roșu
Tavă modernă cu bratwurst, cartofi, măr și muștar
Tavă cu bratwurst, cartofi, măr, ceapă și varză murată
Bacalhau Bowl (cod sărat cu cartofi și kale)
Bol cu cod sărat poșat, cartofi, kale și lămâie
Prăjitură de ciocolată la air fryer
Prăjitură mică de ciocolată la air fryer, cu glazură.
Fă această rețetă mai ușoară data viitoare
PublicitateAceste instrumente te ajută să obții rezultate mai bune cu mai puțin efort.
Cuțit de bucătar Misen de 8 inchi
- Oțel AUS-10
- Design bine echilibrat
- Senzație mai puțin tradițională în mână
Tocător cu două fețe din titan și PP
- Suprafețe separate pentru carne și fructe sau legume
- Rezistă la mirosuri și pete
- Uzează tăișul cuțitelor mai mult decât lemnul sau plasticul
Cuțit de bucătar WÜSTHOF Classic de 8 inchi
- Calitate excelentă a construcției
- Își păstrează bine ascuțimea
- Scump
Set de 2 tocătoare OXO Good Grips
- Două dimensiuni practice, cu suprafețe de tăiere reversibile
- Pot fi spălate în mașina de spălat vase și sunt ușor de curățat
- Suprafețele din plastic vor prezenta în timp urme de cuțit
Îți place să gătești cu JustRecipes?
Adaugă JustRecipes ca una dintre sursele tale preferate în Google pentru a găsi mai ușor rețetele noastre în Căutarea Google.
Adaugă JustRecipes în GoogleFiecare rețetă de pe JustRecipes urmează același proces editorial structurat. Află cum sunt create, validate, traduse, ilustrate și îmbunătățite continuu rețetele noastre. Cum sunt create rețetele noastre.
