Laxbowl med ingefära och soja med jasminris och gurka
Därför fungerar receptet
- Effektiv tidsplanering: Riset ångas medan laxen förbereds och steks hastigt, så att hela måltiden ryms inom en kort tillagningstid.
- Balanserade texturer: Krispigt laxskinn, mjukt jasminris och sval gurka ger skålen kontrast utan extra krångel.
- Enkelt djup: Sojasås, färsk ingefära, vitlök och rostad sesam bygger en glansig, smakrik glasyr utan att behöva en lång marinad.
Få ut det bästa av det här receptet
Ingredienstips
- Välj fast ingefära: Färsk, fast ingefära rivs lätt och ger glasyren en ljusare, mer aromatisk hetta än äldre, trådig ingefära.
- Använd lax med skinn: Filéer med skinn ger skålen bättre textur, där det krispiga skinnet kontrasterar mot det mjuka riset och den möra fisken.
- Var försiktig med sojasåsen: Sojasåser varierar i sälta, så undvik att tillsätta extra kryddning tills glasyren har reducerats och smakats av.
Texturtips
- För krispigt laxskinn: Torka laxen torr före tillagning och låt den ligga med skinnsidan nedåt tills den släpper lätt från pannan.
- Håll laxen mjäll: Tillaga den andra sidan kort, och glasera på slutet så att fisken förblir saftig i stället för att torka i pannan.
- Lägg på färska toppings sist: Lägg inte gurka och salladslök på det varma riset förrän vid servering så att de håller sig krispiga och fräscha.
Vanliga misstag
- Att tillsätta glazen för tidigt: Sojasås och vitlök kan snabbt brännas vid, så tillsätt glazen först när laxen nästan är klar.
- Att reducera glazen för mycket: Sluta när såsen är glansig och lätt tjocknad; om du reducerar den för mycket kan den bli för salt och klibbig.
Tips för att förbereda i förväg
- Förvara de tillagade delarna separat: Förvara lax och ris i separata lufttäta behållare, och förvara gurka och salladslök färska till servering.
- Värm försiktigt: Värm riset med lite vatten tills det är rykande hett, och värm laxen försiktigt på låg värme för att undvika att den torkar.
- Montera precis före servering: Bygg skålen efter uppvärmning så att riset håller sig fluffigt och gurkan behåller sin krispighet.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Skölj jasminriset i kallt vatten tills vattnet är nästan klart. Häll över i en kastrull med den uppmätta mängden vatten, koka upp, lägg på lock och sjud på lägsta värme i 10 minuter. Ta av från värmen och låt stå, med lock, i 5 minuter.
- Under tiden, skala och finriv ingefäran, och finriv sedan vitlöken. Rör ihop sojasåsen med hälften av ingefäran och hälften av vitlöken i en liten skål. Torka laxen torr.
- Hetta upp 1 msk sesamolja i en stekpanna på medelhög värme. Lägg i laxen med skinnsidan nedåt och stek i 4 till 5 minuter tills skinnet är krispigt och köttet börjar bli ogenomskinligt upp längs sidorna. Vänd och stek i 1 till 2 minuter, beroende på tjocklek.
- Sänk värmen till medel och häll i sojablandningen. Låt bubbla i 30 till 60 sekunder och skeda glasyren över laxen tills den är glansig och något tjocknat. Ta av från värmen så att glasyren inte reduceras för mycket.
- Skiva gurkan och strimla salladslöken fint. Luckra upp riset och fördela sedan i två skålar. Toppa med den glaserade laxen, gurka och salladslök, ringla sedan över resterande 1 msk sesamolja och avsluta med rostade sesamfrön.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- För bästa konsistens, börja med laxen i en het panna med skinnsidan nedåt och rör den inte förrän skinnet släpper lätt och ser krispigt ut.
- Om du serverar till någon som är gravid, äldre eller har nedsatt immunförsvar, tillaga laxen tills den tjockaste delen är helt ogenomskinlig och lätt faller i flagor.
Substitutioner
- Byt ut laxfilé mot öringfilé för liknande fyllighet och tillagningstid.
- Byt ut jasminris mot basmatiris; koka enligt förpackningen och servera sedan enligt anvisningarna.
- Byt ut sojasås mot ljus soja för en något ljusare, saltare glasyr.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 2 dagar
- Låt svalna och ställ laxen och riset i kylen i separata lufttäta behållare. Värm riset med en skvätt vatten i mikron tills det är rykande varmt; värm laxen försiktigt i en stekpanna på låg värme bara tills den är genomvarm, och tillsätt sedan färsk gurka och salladslök.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 2 portioner
- Total tid: 30min (15min aktiv)
- Svårighetsgrad: Enkelt
- Kök: Kinesisk
-
Allergener:
Fisk Sesam Soja
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanHar du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Thailändskt inspirerad kokosrisotto med grön curry
Kokosrisotto med grön curry, räkor och sockerärter
Latinamerikansk räkskål med ris, avokado och lime
Skål med räkor och ris med avokado, tomat och lime
Latinamerikansk kyckling- och risbowl med svarta bönor och avokado
Kyckling- och risbowl med svarta bönor, avokado och lime
Arroz con Pollo a la Española (spansk kyckling och ris)
Spansk kyckling och ris i en panna, kokt i saffransbuljong
Arroz a la Tumbada (Mexikanskt tomatris med skaldjur)
Tomatris avslutat med blandade skaldjur, koriander och lime
Arroz al Horno Valenciano (valencianskt ugnsbakat ris med fläsk och kikärter)
Valencianskt ugnsbakat ris med fläsk, kikärter och potatis
Pfannkuchen mit Schinken und Käse (matiga tyska pannkakor med skinka och ost)
Gyllene matiga pannkakor med skinka och smält emmentaler
Thailändskt stekt ris för meal prep
Thailändskt stekt ris med kyckling, ägg och jasminris
Philly Cheesesteak Sandwich
Cheesesteak-bröd med nötkött, lök, paprika och provolone
Marockansk kryddad bowl med sötpotatis
Rostad sötpotatisbowl med couscous, kikärter och yoghurt
Sopa de Plátano (colombiansk matbanansoppa)
Slät matbanansoppa med vispgrädde och koriander
Tagliatelle al Ragù di Cinghiale (tagliatelle med vildsvinsragù)
Tagliatelle med långsjuden vildsvinsragù
Poké bowl med sesamtofu
Poké bowl med sesamtofu, sushiris, gurka och edamame.
Fusion-kalkonrisbowl
Kalkonrisbowl med gurka, morot och srirachamajonnäs.
Risbowl med salladskål och shiitake
Jasminris med salladskål och shiitakesvamp
Citrusglaserad lax med apelsin, soja och honung
Stekt lax med glasyr av apelsin, soja och honung
Lax med honungs- och vitlöksglasyr
Pannstekt lax med honungs- och vitlöksglasyr, ris och broccoli
Poke bowl med tofu och sweet chilli
Poke bowl med sweet chilli-tofu, sushiris och edamame.
Du kanske också gillar
Modern Pierogi Bowl (Potatis, kvarg och bacon)
Pierogiinspirerad bowl med potatis och kvarg, toppad med krispigt bacon
Vasilopita (grekisk nyårskaka)
Smörig grekisk kaka med apelsin och vanilj
Indisk masalapasta
Penne i kryddig tomatmasala med garam masala
Melomakarona (grekiska julkakor med honung)
Grekiska honungsblötlagda kakor med apelsin, kryddor och valnötter
Kapusniak z Kiszonej Kapusty (polsk surkålssoppa)
Syrlig polsk surkålssoppa med rökta fläskrevben
Klassisk ugnsbakad mac and cheese
Ugnsbakade makaroner i krämig cheddarsås med ströbröd ovanpå
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Rostfritt stål
- Inte lämplig för mikrovågsugn
T-fal Specialty non-stick-kastrull 3 quart med glaslock
- Maten släpper lätt
- Tål maskindisk
- Inte lämplig för induktion
WÜSTHOF Classic kockkniv 8 tum
- Utmärkt byggkvalitet
- Behåller skärpan väl
- Dyr
WMF Mini kastrull 16 cm med lock
- Rostfritt stål av hög kvalitet
- Jämn värmefördelning
- Högre prisnivå
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
