Burrito med sorte bønner og ris (vegetarisk)
Derfor fungerer opskriften
- Hurtig at lave: Sorte bønner fra dåse og ris med kort kogetid gør opskriften effektiv uden at få fyldet til at virke sparsomt.
- Frisk balance: Frisk tomatsalsa og lime skærer igennem cheddar og bønner i sauce, så burritoen føles livlig frem for tung.
- Let at tilpasse: Den enkle base af bønner og ris fungerer godt med forskellige oste, risvalg, saucer eller ekstra garniture.
Få det bedste ud af denne opskrift
Noter om ingredienser
- Brug bønnelagen: Lagen fra de sorte bønner på dåse hjælper med at skabe et fyldigt fyld; at mose nogle få bønner jævner det naturligt.
- Lad risen dryppe godt af: Ris, der er dryppet godt af, forbliver luftige og hjælper med at forhindre, at overskydende fugt gør burritofyldet løst.
- Afbalancér limen: Tilsæt limesaft til salsaen lidt ad gangen, og smag til efter omrøring, så tomatsmagen forbliver frisk og klar.
Tips til forberedelse
- Opbevar delene hver for sig: Opbevar ris, bønner og salsa i separate lufttætte beholdere, så tortillas ikke bliver bløde før servering.
- Rul lige før du spiser: Varm tortillas, og saml burritoerne i sidste øjeblik for den bedste tekstur.
- Varm forsigtigt op: Varm ris og bønner med en sjat vand, til det er rygende varmt, og fyld derefter tortillas, mens blandingen er saucet.
Typiske fejl
- Løst bønnefyld: Hvis bønnerne er vandede, bliver burritoen svær at rulle. Lad det simre, til blandingen er saucet, men tyk nok til at kunne toppes op.
- Skøre tortillas: Hvis tortillas bliver overopvarmet, kan de revne. Varm dem kun, til de er smidige og nemme at folde.
- At samle for tidligt: Fyldte burritos serveres bedst med det samme; hvis de samles på forhånd, kan tortillaen blive blød og fugtig.
Kostalternativer
- Gør den vegansk: Erstat cheddar med en mælkefri smelteost, eller udelad den og tilsæt en cremet plantebaseret topping.
- Mælkefri mulighed: Brug et mælkefrit ostealternativ, eller spring osten over og lad bønner, salsa og lime give smag.
- Glutenfri mulighed: Brug glutenfri tortillas, og varm dem forsigtigt, da de kan være mere tilbøjelige til at revne, når de rulles.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Kog risene i en gryde med let saltet, kogende vand, til de er møre, 10–12 minutter. Hæld godt af, og læg låg på for at holde dem varme.
- Imens finternes løget, og hvidløget knuses. Varm olivenolien i en stor stegepande ved middel varme, og steg løget i 4–5 minutter, til det er blødt. Rør hvidløg og stødt spidskommen i, og steg i 30 sekunder, til det dufter.
- Tilsæt de sorte bønner (med deres væske), og lad det simre i 4–6 minutter, mens du moser nogle bønner med en træske for at jævne. Tilbered, til bønnerne er varme, og blandingen er saucet, men ikke vandet.
- Skær tomaterne i tern, og hak korianderen fint, og bland det i en skål. Pres limesaften i, og smag til med salt og sort peber.
- Riv cheddarosten. Lun tortillas i en tør stegepande i 20–30 sekunder på hver side, til de er bøjelige.
- Fordel risene på tortillas, og kom derefter de sorte bønner, tomatsalsa og cheddar over. Fold siderne ind, og rul stramt sammen til burritos. Servér med det samme, mens den er varm.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- For pænere burritos, lad bønneblandingen simre, til den er tyk nok til at kunne toppes på en ske, og lad den derefter køle i 2 minutter før fyldning.
- Varm tortillaerne kun, til de er smidige; overopvarmning kan gøre dem sprøde og sværere at rulle.
- Hvis de skal serveres senere samme dag, så hold ris og bønner varme og saml lige før spisning, så tortillaerne forbliver bløde.
Erstatninger
- Erstat cheddar med Monterey Jack for en mildere, mere cremet afslutning.
- Erstat langkornede hvide ris med brune ris for en mere nøddeagtig smag og fastere tekstur.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 2 dage
- Opbevar ris, bønner og salsa hver for sig i lufttætte beholdere i køleskabet. Varm ris og bønner op i en gryde med en sjat vand, til de er rygende varme, varm derefter tortillaerne og saml lige før servering.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 2 portioner
- Samlet tid: 30min (25min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Mexicansk
-
Allergener:
Gluten Hvede Mælk
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanUdstyr, du skal bruge
Har du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Morgenmadsburrito i airfryer
Sprød morgenmadsburrito med æg, bacon, cheddar og salsa.
Modern Breakfast Burrito
Morgenmadsburrito med røræg, avocado og salsa
Kyllingewrap i airfryer
Airfryet kyllingewrap med salat, tomat og yoghurtdressing.
Wrap med roastbeef og peberrod
Roastbeef-wrap med peberrods-yoghurt, rucola og agurk
Bossam (kogte svinekødswraps)
Kogt svinebryst i salatwraps med ris, kimchi og ssamjang
Kylling Caesar-wrap i airfryer
Airfryet kylling Caesar-wrap med romaine og parmesan.
Vegetarisk pisto med spejlæg (spansk grøntsagsgryde)
Spansk grøntsagsgryde toppet med et spejlæg
Chicken Tortilla Soup
Chicken tortilla soup med sorte bønner, majs og tortillastrimler
Insalata di Polpo (blækspruttesalat med kartofler og oliven)
Blækspruttesalat med kartofler, oliven, kapers og citrondressing
Avocado- og æg-smørrebrød på rug med dild
Rugsmørrebrød med avocado, smilende æg og dild
Horiatiki (græsk landsbysalat med feta og oliven)
Græsk salat med feta, oliven, tomat og agurk
Gougères med skinke og Gruyère
Gougères af vandbakkelsesdej med Gruyère og skinke i tern
Vegansk bowl med sorte bønner og madbanan med limesalsa
Vegansk bowl med sorte bønner, plantain, ris og avocado
Arroz a la Tumbada (mexicansk tomatris med skaldyr)
Tomatris afsluttet med blandede skaldyr, koriander og lime
Mexicansk linse-bowl med ris, salsa og avocado
Linse- og risbowl med salsa, avocado og lime-dressing
Wokskål med oksekød, sorte bønner og ris
Wok med oksekød, peberfrugt og sorte bønner over ris
Mexicansk veggie burrito bowl med sorte bønner og avocado
Veggie burrito bowl med ris, bønner, avocado og creme fraiche
Mexicansk rejeskål med ris, sorte bønner og lime
Reje- og risskål med sorte bønner, avocado og lime
Måske kan du også lide
Menestra de Verduras (spansk forårsgrøntsagsgryde)
Spansk grøntsagsgryde med artiskokker, asparges og ærter
Easter Rosca (Ringformet sødt brød med appelsin og vanilje)
Ringformet sødt brød med appelsinskal, glasur og mandler
Vol-au-Vent (butterdejsbunde med kylling og svampe)
Butterdejsbunde fyldt med cremet kylling og svampe
Empanadas Argentinas (Bagte kødfyldte tærter)
Bagte dejpakker med hakket oksekød, løg og krydderier
Salsiccia e Lenticchie (italiensk pølse med linser)
Italienske pølser simret med grønne linser og tomat
Thailandsk rød karry (Gaeng Phet)
Thailandsk rød svinekødskarry med kokosmælk og basilikum
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
WMF Mini kasserolle 16 cm med låg
- Rustfrit stål af høj kvalitet
- Jævn varmefordeling
- Højere prisniveau
Pyrex røreskåle i glas med låg
- Egnet til mikrobølgeovn
- BPA-fri låg
- Glas er tungere
All-Clad HA1 hårdanodiseret non-stick-stegepande 12 tommer
- Fremragende byggekvalitet
- Fremragende varmefordeling
- Dyr
KitchenAid røreskåle i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Rustfrit stål
- Ikke egnet til mikrobølgeovn
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
