Coban Salatasi (turkisk herdesallad)
Därför fungerar receptet
- Fräsch, klar smak: Saftiga tomater, gurka och grön paprika ger salladen en ren, krispig bas.
- Enkel balans: Citronsaft skärper grönsakerna medan olivolja rundar av dressingen.
- Snabb att sätta ihop: Allt hackas och blandas rått, så den är klar på cirka 12 minuter.
- Lätt att servera: Fungerar som en lätt lunchsallad eller ett uppfriskande tillbehör till grillat kött, fisk eller grönsaksrätter.
Få ut det bästa av det här receptet
Ingredienstips
- Använd mogna tomater: Salladen är bara lätt dressad, så mogna, saftiga tomater gör märkbar skillnad för smaken.
- Milda skarp lök: Om rödlöken smakar för starkt, skölj den snabbt under kallt vatten och låt rinna av ordentligt innan du tillsätter.
- Örtalternativ: Bladpersilja håller salladen fräsch, medan oregano ger en välbekant turkisk och medelhavsinspirerad örtton.
Texturtips
- Blanda med dressing precis före servering: Tillsätt citronsaft, olivolja och kryddning nära servering så att grönsakerna håller sig krispiga.
- Hacka jämnt: Små, jämnstora bitar gör att varje sked innehåller tomat, gurka, paprika och lök.
Tips för att förbereda i förväg
- Förbered lätt i förväg: Grönsakerna kan hackas i förväg, men vänta med dressingen till strax före servering.
- Äts bäst nygjord: Även om rester kan kylas, har salladen sin bästa konsistens samma dag som den görs.
Tradition och varianter
- Turkisk sallad i husmansstil: Çoban salatası är känd för sina okomplicerade hackade grönsaker och en frisk dressing med citron och olivolja snarare än en tung sås.
- Klassisk kombination: Den serveras ofta till grillade rätter, där dess syra och krispighet balanserar rikare, rökiga smaker.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Dela tomaterna i halvor och lägg dem i en bunke. Tärna gurkan och den gröna paprikan i små, jämna bitar och lägg dem i bunken. Finhacka rödlöken och tillsätt även den.
- Finhacka persiljan och tillsätt den i salladen. Pressa i citronsaften och tillsätt sedan olivoljan, torkad oregano, fint havssalt och svartpeppar. Blanda väl tills allt är jämnt täckt och glansigt.
- Smaka av och justera med lite mer salt, peppar eller citronsaft vid behov. Låt salladen stå i 1 minut så att smakerna blandas, och servera sedan direkt.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- För bästa konsistens, hacka allt i ungefär samma lilla storlek så att varje tugga får lite tomat, gurka, paprika och lök.
- Om löken smakar skarpt, skölj den tärnade rödlöken under kallt vatten, låt rinna av ordentligt och tillsätt den sedan i bunken.
- Om du serverar till grillade rätter, dressa salladen precis före servering för att hålla den krispig och fräsch.
Substitutioner
- Byt ut färsk bladpersilja mot färsk mynta för en mer aromatisk avslutning.
- Byt ut citron mot lime för en något skarpare, mer blommig syra.
- Byt ut torkad oregano mot färsk oregano för en mjukare, grönare örtton.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 2 dagar
- Förvara i en försluten behållare i kylen. För fräschast konsistens, ät inom 24 timmar; grönsakerna mjuknar när de får stå. Rör om väl före servering.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 2 portioner
- Total tid: 12min (12min aktiv)
- Svårighetsgrad: Enkelt
- Kök: Turkisk
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanUtrustning du behöver
Har du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Fattoushbowl med pitachips och sumak
Fattoush-bowl med pittachips och citron- och sumakdressing
Italiensk lins- och tonfisksallad (Insalata di Lenticchie e Tonno)
Italiensk lins- och tonfisksallad med kapris och citron
Peruansk causa rellena (kall potatislagertårta)
Kalla peruanska potatislager fyllda med tonfisk, avokado och rödlök
Taktouka (Marockansk tomat- och paprikasallad)
Marockansk varm tomat- och paprikasallad med varma kryddor
Salade Niçoise Végétarienne (vegetarisk sallad i niçoise-stil)
Sallad i niçoise-stil med potatis, ägg, tomater och oliver
Cobb-sallad med blåmögelostdressing
Cobb salad med kyckling, bacon, avokado och blåmögelostdressing
BBQ-kycklingbowl med fullkornsris och svarta bönor
Kladdig BBQ-kyckling med fullkornsris, svarta bönor och majs
Purjolök med vinägrett och löskokt ägg
Sjuden purjolök i dijonvinägrett med löskokt ägg
Skål à la Provence med rostade grönsaker, quinoa och oliver
Quinoabowl toppad med rostade grönsaker, oliver och citron
Teriyaki tofu bowl med sushiris
Krispig teriyakitofo på sushiris med grönsaker
Pasty med kyckling och purjolök
Bakad pasty med kyckling och purjolök med krämig senapsfyllning.
Gyudon (risbowl med nötkött)
Gyudon med nötkött och lök serverad på ångat ris
Grekisk grönkåls- och fetasallad
Strimlad grönkålssallad med feta och citron-oregano-dressing
Piyaz (turkisk sallad med vita bönor)
Turkisk sallad med vita bönor, citrondressing och sumak
Horiatiki (grekisk bondesallad med feta och oliver)
Grekisk sallad med feta, oliver, tomat och gurka
Modern grekisk quinoabowl
Quinoabowl med feta, Kalamataoliver och citron-oregano-dressing
Modern citronsallad med orzo
Citron-orzosallad med feta, gurka, tomater och persilja
Pipirrana (andalusisk tomat- och gurksallad)
Andalusisk sallad med tomat, gurka och sherryvinäger
Du kanske också gillar
Jícama-sallad med apelsin, lime och chili
Krispig jícama-sallad med apelsin, lime och chili
Tarte à la Tomate (fransk tomat- och senapspaj)
Smördegspaj med Dijon-senap, tomater och Gruyère
Äggcurry med basmatiris
Ägg sjudna i kryddig tomatsås med basmatiris
Dansk fläskstek med knaprig svål och persiljesås
Långrostad fläskstek med krispig svål och varm persiljesås
Tostones con Carne Molida (friterad matbanan med kryddad nötfärs)
Två gånger friterad matbanan med kryddad köttfärs
Rawon (svart nötköttssoppa från östra Java)
Svart nötsoppa smaksatt med keluak
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Rostfritt stål
- Inte lämplig för mikrovågsugn
Mercer Culinary Genesis kockkniv 8 tum
- Mycket för pengarna
- Smitt tyskt stål
- Mindre exklusiv finish
Teakhaus stor skärbräda i teak
- Stor och hållbar teakyta som är skonsam mot knivseggen
- FSC-certifierat trä med förstklassig finish
- Måste handdiskas och oljas in då och då
Misen kockkniv 8 tum
- AUS-10-stål
- Välbalanserad design
- Mindre traditionell känsla i handen
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
