Haydari (török fokhagymás joghurtmártogatós)

• 400 g Görög joghurt, teljes zsírtartalmú
• 2 gerezdek Fokhagyma
• 2 tk Szárított menta
• 1 kicsi Citrom
• ½ tk Finom tengeri só
• ¼ tk Fekete bors
• 2 ek Extra szűz olívaolaj

1. Kanalazd a görög joghurtot egy keverőtálba, és habverővel keverd sűrűre és simára. Reszeld bele finomra a fokhagymát a tálba.
2. Add hozzá a szárított mentát, a finom tengeri sót és a fekete borsot. Reszelj bele finomra egy kevés citromhéjat, majd facsarj bele 1 tbsp citromlevet, és habverővel keverd újra, amíg teljesen összeáll.
3. Kóstold meg, és állítsd be még egy kevés citromlével, ha élénkebbre szeretnéd. Kapard egy tálalótálba, a tetején húzz egy sekély örvényt, majd csorgasd rá az extra szűz olívaolajat.
4. Fedd le, és hűtsd 30 percig, hogy a fokhagyma és a menta szelídüljön, és a mártogatós megszilárduljon. Hidegen tálald mezeként kenyérrel vagy zöldségekkel.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.