Tarator (diós joghurtszósz)
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Törd durva, homokos állagúra a diót mozsárban, vagy egy tálban zúzd össze a sodrófa végével. Reszeld finomra a fokhagymát egy keverőtálba, és keverd hozzá a finom tengeri sót.
- Add hozzá a görög joghurtot és a tört diót, majd reszelj bele finomra egy kevés citromhéjat, és facsarj bele 2 tbsp citromlevet. Habverővel keverd, amíg egyenletesen össze nem áll.
- Habverővel keverd bele a vizet apránként, amíg a szósz krémes és kanalazható lesz. Kóstold meg, és igazíts rajta még egy kevés citromlével, ha élesebben szereted.
- Kanalazd tálalótálba, és locsold meg extra szűz olívaolajjal. Hűtsd 10 percig, ha van rá időd, majd tálald.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tálalási javaslatok
Ez az étel jól illik ehhez:
Tippek
- A legjobb állagért hagyd a diót kissé durvára, hogy a szósz finoman roppanós legyen, ne pépes.
- Ha halhoz vagy zöldségekhez tálalod, készítsd a szószt egy kicsit hígabbra: tálalás előtt habverővel keverj bele még egy kevés vizet.
- Ha ezt bárkinek, aki fokozottan veszélyeztetett, tálalod, használj pasztőrözött görög joghurtot, és ne hagyd a szószt sokáig szobahőmérsékleten.
Helyettesítések
- Az extra szűz olívaolajat cseréld olívaolajra a lágyabb befejezésért.
- A görög joghurtot cseréld joghurtra a könnyebb, kevésbé sűrű szószért.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 3 nap
- Lefedve tartsd a hűtőben, és tálalás előtt keverd át, mert besűrűsödhet, és a dió leülepedhet. Ha túl sűrű lesz, habverővel keverj bele egy kis löttyintésnyi vizet, hogy fellazuljon.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 4 adag
- Teljes idő: 10perc (10perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Török
-
Allergének:
Dió Dióféle Tej
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözSzükséges eszközök
Maradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Saint-Jacques à la Crème (fehérboros-tejszínes fésűkagyló)
Pirított fésűkagyló fehérboros-tejszínes mártásban
Vegetáriánus mole poblano sült karfiollal
Sült karfiol vegetáriánus mole poblano szósszal mázazva
Lazac citromos beurre blanc-nal
Serpenyőben sütött lazac citromos beurre blanc-nal
Feketére pirított piros paprika salsa paradicsommal és sherryecettel
Feketére pirított piros paprika salsa paradicsommal és sherryecettel
Fokhagymás toum (közel-keleti fokhagymás emulzió)
Sűrű fokhagymás toum citromlével és napraforgóolajjal készítve
Tahiniszósz
Sima tahiniszósz citrommal, fokhagymával és vízzel
Tempura (Ropogósra sült tenger gyümölcsei és zöldségek)
Ropogós tempura garnélával és zöldségekkel, szójamártogatóssal
Taktouka (marokkói paradicsomos-paprikás saláta)
Marokkói főtt paradicsom-paprika saláta meleg fűszerekkel
Forrólevegős sütőben sült lazacfalatok
Mázas air fryer lazacfalatok szójaszósszal, szezámmal és lime-mal.
Rosół (lengyel csirkehúsleves gyökérzöldségekkel)
Tiszta lengyel csirkehúsleves gyökérzöldségekkel gyöngyözve főzve
Forrólevegős sütőben készült csípős chilis garnéla
Forrólevegős sütőben sült csípős chilis garnéla fokhagymával és lime-mal.
Masala csirkeszárny air fryerben
Ropogós masalás csirkeszárnyak air fryerben sütve.
Haydari (török fokhagymás joghurtmártogatós)
Sűrű török joghurtmártogatós fokhagymával, mentával és olívaolajjal
Tahiniszósz
Sima tahiniszósz citrommal, fokhagymával és vízzel
Samak Harra (fűszeres, egészben sült hal)
Egészben sült hal fokhagymás-chilis-korianderes szósszal
Anguilla alla Griglia (olasz grillezett angolna citrommal és fokhagymával)
Olasz grillezett angolna citrommal, fokhagymával és petrezselyemmel
Melitzanosalata (görög füstös padlizsánkrém)
Füstös görög padlizsánkrém fokhagymával, citrommal és petrezselyemmel
Cacik (török joghurtos-uborkás mártogatós)
Hideg török joghurtos-uborkás mártogatós kaporral és fokhagymával
Ez is tetszhet
Gyors marokkói tagine jellegű zöldségragu
Tagine jellegű zöldségragu csicseriborsóval, paradicsommal, répával és sárgabarackkal
Eid csirketagine tartósított citrommal és olívabogyóval
Csirketagine tartósított citrommal, olívával és korianderrel
Involtini di Pollo con Prosciutto e Salvia (Prosciuttóba és zsályába tekert csirke)
Prosciuttóba és zsályába tekert csirkés involtini serpenyőmártással
Stiltonos brokkolikrémleves
Selymes brokkolileves Stiltonnal és dupla tejszínnel
Baja fish tacos (Ropogós bundázott hal káposztával és lime-mal)
Ropogós bundás halas taco káposztával, lime-mal és tejföllel
Teriyaki lazac air fryerben
Air fryerben sült lazac szójaszósz-, mirin- és barna cukor mázzal.
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
KitchenAid rozsdamentes acél keverőtálak
- Csúszásmentes talp
- Rozsdamentes acél
- Mikrohullámú sütőben nem használható
Pyrex üveg keverőtálak fedőkkel
- Mikrohullámú sütőben használható
- BPA-mentes fedők
- Az üveg nehezebb
OXO Good Grips rozsdamentes acél keverőtálkészlet
- Csúszásmentes talp
- Kényelmes fogás
- Magasabb ár
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
