Mézes-fokhagymás lazac sült spárgával
Miért működik ez a recept
- Egytepsis sütés: A lazac és a spárga együtt sül, így a módszer egyszerű, és minimális a mosogatás.
- Kiegyensúlyozott máz: A méz fényt és édességet ad a máznak, míg a szójaszósz és a citrom sósan fűszeressé és üdévé teszi.
- Gyors hétköznapi vacsora: A rövid sütési idő és az egyszerű máz praktikussá teszi a fogást, 30 percen belüli vacsorához.
Így hozd ki a legtöbbet ebből a receptből
Állagtippek
- Tartsd omlósan a lazacot: Vedd ki a lazacot, amikor könnyen pelyhekre esik és épp átsült; pihentetés közben még kissé tovább szilárdul.
- Adj helyet a spárgának: Terítsd szét a sípokat a tepsin, hogy süljenek, ne párolódjanak, így a fejek enyhén megpirulnak.
Hozzávaló-tippek
- Igazítsd a szójaszószt: A szójaszósz adja a sós-fűszeres ízesítés nagy részét, ezért használj világosabbat, ha enyhébb sósságot szeretnél.
- Citrommal fejezd be: A végén egy kis citromlé kiemeli a mázat, és ellensúlyozza a lazac gazdagságát.
- Bőrrel vagy bőr nélkül: Itt bőrös és bőr nélküli lazac is működik; válassz ízlés szerint és aszerint, mi elérhető.
Előkészítési tippek
- Készítsd elő előre: A spárgát előre megtisztíthatod, és a mázat is előre bekeverheted, majd tálalás előtt közvetlenül állítsd össze és süsd meg.
- Frissen sütve a legjobb: A lazac állaga akkor a legjobb, ha tálalás előtt nem sokkal készül el, a spárga pedig élénkebb és roppanósabb marad.
- Óvatosan melegítsd újra: A maradékot 180°C-on (355°F) tepsin melegítsd újra, amíg forrón gőzölög, ügyelve, hogy a hal ne száradjon ki.
Tálalási ötletek
- Tedd laktatóbbá: Tálald párolt rizzsel, tésztával vagy újburgonyával, hogy felitassák a mézes-fokhagymás mázat.
- Egyszerű befejezés: Extra citrom és szezámmag frissé, diós ízűvé és tiszta ízűvé teszi az ételt.
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra (430°F). Pattintsd le és dobd ki a spárga fás végeit, majd terítsd a sípokat egy tepsire, és forgasd össze az olívaolajjal.
- Egy kis tálban habverővel keverd össze a mézet és a szójaszószt. Reszeld finomra vagy zúzd bele a fokhagymát a mázba, majd facsarj hozzá egy kevés citromlevet (kb. 1 ek), és habverővel keverd át újra.
- Told a spárgát a tepsi két oldalára, és tedd a lazacot középre. Kend a mézes-fokhagymás máz nagy részét a lazacra, egy keveset pedig tegyél félre a befejezéshez.
- Süsd 10–12 percig, amíg a lazac épp átsül és könnyen pelyhekre esik, a spárga pedig roppanósan puha, a végei pedig kissé megpirulnak. Ha a filéid vastagok, hagyd akár 14 percig is.
- Kend meg a lazacot a félretett mázzal, majd ízlés szerint facsarj rá még több citromlevet. Szórd meg szezámmaggal, és tálald közvetlenül a tepsiből.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- A legjobb állagért vedd ki a lazacot, amikor könnyen pelyhekre esik, de a legközepén még kissé áttetsző; egy perc pihentetés alatt befejezi a sülést.
- Ha várandós, idős vagy immunhiányos személynek tálalod, süsd a lazacot, amíg teljesen átlátszatlan és mindenütt forrón gőzölgő nem lesz.
Helyettesítések
- A szójaszószt cseréld világos szójaszószra a kissé enyhébb, kevésbé intenzív sósságért.
- A szezámmagot cseréld pirított szezámmagra a mélyebb, pirultabb befejezésért.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 2 nap
- Hűtsd ki, majd tedd hűtőbe légmentesen záródó dobozban. Melegítsd át tepsin 180°C-on (355°F) 6–8 percig, amíg forrón gőzölög, vagy fogyaszd hidegen, a lazac pelyheit a spárgára szórva, extra citrommal.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 2 adag
- Teljes idő: 25perc (10perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Amerikai
-
Allergének:
Hal Szezámmag Szója
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözMaradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Brit stílusú vajas csirkés tepsis étel
Vajas csirkés tepsis étel krémes paradicsomszósszal
Air fryer csirke brokkolival
Air fryer csirke és brokkoli szójamázban átforgatva.
Air fryerben készült tofu és zöldségek
Ropogós tofu és zöldségek gyorsan, air fryerben sütve.
Zucca al Forno con Aglio e Erbe (sült sütőtök fokhagymával és fűszernövényekkel)
Sült sütőtök fokhagymával, zsályával, rozmaringgal és balzsamecettel
Olasz csirkés tepsis sült paprikával és koktélparadicsommal
Csirkés tepsis étel paprikával, koktélparadicsommal és bazsalikommal
Tepsis lazac bébikrumplival, brokkolival és koktélparadicsommal
Tepsis lazac krumplival, brokkolival és koktélparadicsommal
Bouchées à la Reine (vol-au-vent krémes csirkével és gombával)
Vol-au-vent krémes csirkés-gombás mártással töltve
Paella de Marisco (spanyol tengeri herkentyűs paella garnélával, kagylóval és tintahallal)
Tengeri herkentyűs paella garnélával, kagylóval és tintahallal
Ötfűszeres jerk csirke alsócombok
Ragacsosra sült jerk csirke alsócombok ötfűszerrel és lime-mal
Vol-au-Vent (leveles tésztakosár csirkével és gombával)
Leveles tésztakosárkák krémes csirkével és gombával
Himmel und Erde (burgonyapüré almával és kolbásszal)
Burgonyapüré főtt almával, sertéskolbásszal és karamellizált hagymával
Rabo de Toro Cordobés (cordobai ökörfarokragú)
Ökörfarokragú vörösborban és marhaalaplében párolva
Forrólevegős sütőben készült pácolt csirkemell
Forrólevegős csirkemell szójaszószos, citromos, fokhagymás, mézes páccal.
Air fryerben sült lazac és zöldségek
Air fryerben sült lazac zöldbabbal, paradicsommal és szójamázzal.
Forrólevegős sütőben sült lazacfalatok
Mázas air fryer lazacfalatok szójaszósszal, szezámmal és lime-mal.
Mézes-fokhagymás lazac zöldbabbal
Mázolt lazac zöldbabbal
Piri-piri lazac chilivel, fokhagymával és citrommal
Sült piri-piri lazac chilivel, fokhagymával és citrommal
Sült lazac aji amarillóval és mézmázzal
Sült lazac aji amarillós, mézes-lime-os mázzal
Ez is tetszhet
Samak Harra (fűszeres, egészben sült hal)
Egészben sült hal fokhagymás-chilis-korianderes szósszal
Polenta con Salsiccia (polenta paradicsomos kolbászraguval)
Puha polenta paradicsomos sertéskolbász-raguval a tetején
Poulet Rôti provence-i fűszerekkel (francia sült csirke)
Francia sült csirke fűszerekkel és citrommal
Arroz con Pollo (kubai stílusú rizs csirkével)
Egyedényes kubai csirke-rizs paprikával és paradicsommal
Forrólevegős sütőben sült lazacfalatok
Mázas air fryer lazacfalatok szójaszósszal, szezámmal és lime-mal.
Cordero Asado (spanyol stílusú sült bárány fokhagymával és rozmaringgal)
Sült bárány fokhagymával, rozmaringgal, citrommal és fehérborral
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
KitchenAid rozsdamentes acél keverőtálak
- Csúszásmentes talp
- Rozsdamentes acél
- Mikrohullámú sütőben nem használható
Pyrex üveg keverőtálak fedőkkel
- Mikrohullámú sütőben használható
- BPA-mentes fedők
- Az üveg nehezebb
OXO Good Grips rozsdamentes acél keverőtálkészlet
- Csúszásmentes talp
- Kényelmes fogás
- Magasabb ár
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
