Honning-hvidløgslaks med ovnbagte asparges
Derfor fungerer opskriften
- Mad på én bradepande: Laks og asparges steger sammen, så metoden er enkel og opvasken minimal.
- Afbalanceret glasering: Honning giver glasuren glans og sødme, mens sojasauce og citron holder den salt og frisk.
- Hurtig hverdagsmadstid: Kort stegetid og en enkel glasur gør retten praktisk til aftensmad på under 30 minutter.
Få det bedste ud af denne opskrift
Tips til tekstur
- Hold laksen mør: Tag laksen ud, når den let flager og netop er gennemstegt; den vil fortsætte med at sætte sig en smule, mens den hviler.
- Giv aspargesene plads: Fordel aspargesene på bagepladen, så de steger i stedet for at dampe, hvilket hjælper spidserne med at blive let forkullede.
Noter om ingredienser
- Justér sojasaucen: Sojasauce står for det meste af den salte krydring, så brug en mildere variant, hvis du foretrækker en blidere salthed.
- Afslut med citron: Et sidste skvæt citron gør glasuren mere skarp og balancerer laksens fylde.
- Skind på eller af: Både laks med skind og uden skind fungerer her; vælg efter smag og hvad der er tilgængeligt.
Tips til forberedelse
- Forbered i forvejen: Knæk den nederste del af aspargesene af og rør glasuren sammen på forhånd, og saml og steg så lige før servering.
- Bedst nyristet: Laksen får den bedste tekstur, når den tilberedes tæt på serveringstid, mens aspargesen forbliver mere klar og sprød.
- Varm forsigtigt op: Varm rester op på en bageplade ved 180°C (355°F), til de er rygende varme, og pas på ikke at tørre fisken ud.
Serveringsidéer
- Gør den mere mættende: Servér med dampede ris, nudler eller nye kartofler til at opsamle honning-hvidløgsglazen.
- Gør det enkelt til sidst: Ekstra citron og sesamfrø holder retten frisk, nøddeagtig og ren i smagen.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Varm ovnen op til 220°C (430°F). Knæk og kassér de træede ender af aspargesene, fordel dem på en bageplade, og vend med olivenolie.
- Pisk honning og sojasauce sammen i en lille skål. Riv hvidløget fint eller pres det ned i glasuren, pres derefter lidt citronsaft i (ca. 1 spsk), og pisk igen.
- Skub aspargesene ud til siderne af bagepladen, og læg laksen i midten. Pensl det meste af honning-hvidløgsglasuren over laksen, og gem lidt til at afslutte med.
- Bag i 10 til 12 minutter, til laksen netop er gennemstegt og let flager, og aspargesene er sprøde og møre med lidt brankning på spidserne. Hvis dine fileter er tykke, så giv dem op til 14 minutter.
- Pensl laksen med den gemte glasur, og pres derefter mere citronsaft over efter smag. Drys med sesamfrø, og servér direkte fra bagepladen.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- For den bedste konsistens, tag laksen ud, når den let flager, men stadig ser en smule gennemsigtig ud helt i midten; den koger færdig, mens den hviler i et minut.
- Hvis du serverer for nogen, der er gravid, ældre eller immunsvækket, så tilbered laksen, til den er helt uigennemsigtig og gennemvarm.
Erstatninger
- Erstat sojasauce med lys sojasauce for en lidt mildere, mindre intens salthed.
- Erstat sesamfrø med ristede sesamfrø for en dybere, mere ristet afslutning.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 2 dage
- Lad det køle af, og sæt det derefter i køleskabet i en lufttæt beholder. Varm op på en bageplade ved 180°C (355°F) i 6 til 8 minutter, til det er gennemvarmt, eller nyd kolde flager af laks over aspargesene med ekstra citron.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 2 portioner
- Samlet tid: 25min (10min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Amerikansk
-
Allergener:
Fisk Sesam Soja
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanHar du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Ovnbagte kyllingelår med honning og hvidløg
Ovnbagte kyllingelår med klistret honning hvidløg sojaglasur
Britisk grøntsags-traybake med sennep og timian
Ovnbagt grøntsags-traybake med grov sennep og timian
Sprøde ovnbagte kyllingelår med citron og urter
Sprøde ovnbagte kyllingelår med citron, hvidløg og urter
Airfryer ekstra sprøde kyllingetendere
Pankorasp-paneret kyllingetendere airfryet til ekstra sprøde.
Pølser på bageplade med peberfrugter og løg
Stegt italiensk pølse med peberfrugter og løg på én plade
Harissa-ovnstegt kylling i bradepande
Harissa-kylling i fad med kikærter og peberfrugter
Lentejas Estofadas con Chorizo (spansk linse- og chorizogryde)
Gryde med brune linser og chorizo med laurbær og røget paprika
Rheinischer Sauerbraten (tysk oksesteg med rødkål)
Tysk oksesteg i rødvinseddike med æblerødkål
Boerenkoolsoep with Smoked Sausage (hollandsk grønkålssuppe)
Hollandsk grønkåls- og kartoffelsuppe serveret med røget pølse
Stegt andebryst med kirsebærsauce
Andebryst med sprødt skind og hurtig kirsebærsauce
Zuppa di Farro con Verdure (italiensk spelt- og grøntsagssuppe)
Italiensk speltssuppe med bønner, tomater, grøntsager og parmesan
Menestra de Verduras (spanske braiserede forårsgrøntsager)
Spansk braiserede forårsgrøntsager med mynte og citron
Marineret kyllingebryst i airfryer
Airfryet kyllingebryst marineret med soja, citron, hvidløg og honning.
Airfryer-laks og grøntsager
Airfryet laks med bønner, tomater og sojaglace.
Laks med honning og hvidløg med grønne bønner
Glaseret laks med grønne bønner
Laksebidder i airfryer
Glaserede laksebidder i airfryer med soja, sesam og lime.
Piri-Piri-laks med chili, hvidløg og citron
Ovnstegt piri-piri-laks med chili, hvidløg og citron
Bagt laks med aji amarillo og honningglasur
Bagt laks med aji amarillo-, honning- og limeglasur
Måske kan du også lide
Vildtgryde med enebær og rodfrugter
Langtidsbraiseret vildt med enebær og rodfrugter
Carnival Doubles Platter (Friteret bara med curried kikærter)
Blød, friteret bara fyldt med velduftende curried kikærter
Blackened havkat med citronbutter
Blackened fisk med citronbutter og dampede ris
Langtidsstegte baby back ribs med BBQ-sauce
Møre baby back ribs karamelliseret med barbecuesauce
Gâteau breton (bretonsk smørkage)
Tæt bretonsk smørkage med vanilje og æggeblommer
Klassisk Reuben-sandwich
Corned beef, sauerkraut og schweizerost på rugbrød, ristet sprødt
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
KitchenAid røreskåle i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Rustfrit stål
- Ikke egnet til mikrobølgeovn
Pyrex røreskåle i glas med låg
- Egnet til mikrobølgeovn
- BPA-fri låg
- Glas er tungere
OXO Good Grips røreskålesæt i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Behageligt greb
- Højere pris
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
