Honungs- och vitlökslax med rostad sparris
Därför fungerar receptet
- Allt på en plåt: Laxen och sparrisen rostas tillsammans, vilket gör metoden smidig och disken minimal.
- Balanserad glasyr: Honung ger glazen glans och sötma, medan soja och citron håller den umamirik och fräsch.
- Snabb vardagsmat: Kort rostningstid och enkel glaze gör rätten praktisk till middag på under 30 minuter.
Få ut det bästa av det här receptet
Texturtips
- Håll laxen mjäll: Ta ut laxen när den lätt faller i flagor och precis är genomstekt; den fortsätter att bli något fastare när den vilar.
- Ge sparrisen utrymme: Sprid ut sparrisen på plåten så att den rostas i stället för att ångas, vilket hjälper topparna att lätt få färg.
Ingredienstips
- Justera sojan: Sojan står för det mesta av den salta kryddningen, så använd en mildare variant om du föredrar en mindre salt smak.
- Avsluta med citron: En sista skvätt citron gör glazen syrligare och balanserar laxens fyllighet.
- Med skinn eller utan skinn: Här fungerar både lax med skinn och utan skinn; välj efter smak och vad som finns.
Tips för att förbereda i förväg
- Förbered i förväg: Ansa sparrisen och blanda glazen i förväg, och montera sedan ihop och rosta precis före servering.
- Bäst nyrostad: Laxen får bäst konsistens när den tillagas nära servering, medan sparrisen håller sig grönare och krispigare.
- Värm försiktigt: Värm rester på en plåt i 180°C (355°F) tills de är genomvarma, och se till att fisken inte torkar ut.
Serveringsförslag
- Gör den mer mättande: Servera med ångkokt ris, nudlar eller färskpotatis som fångar upp honungs- och vitlöksglazen.
- Avsluta enkelt: Extra citron och sesamfrön håller rätten frisk, nötig och ren i smaken.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 220°C (430°F). Bryt av och släng de träiga ändarna på sparrisen, sprid sedan ut stjälkarna på en plåt och vänd runt med olivoljan.
- Vispa ihop honung och soja i en liten skål. Finriv eller pressa vitlöken i glazen, pressa sedan i lite citronsaft (cirka 1 msk) och vispa igen.
- Skjut sparrisen åt sidorna på plåten och lägg laxen i mitten. Pensla laxen med det mesta av honungs- och vitlöksglazen, spara lite till att avsluta med.
- Rosta i 10 till 12 minuter, tills laxen precis är genomstekt och lätt faller isär i flagor, och sparrisen är mjukt krispig med lite brända toppar. Om dina filéer är tjocka, räkna med upp till 14 minuter.
- Pensla laxen med det sparade glazen och pressa sedan över mer citronsaft efter smak. Strö över sesamfröna och servera direkt från plåten.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- För bästa konsistens, ta ut laxen när den lätt faller isär i flagor men fortfarande ser lite genomskinlig ut allra i mitten; den tillagas klart när den får vila i en minut.
- Om du serverar någon som är gravid, äldre eller har nedsatt immunförsvar, tillaga laxen tills den är helt ogenomskinlig och rykande het rakt igenom.
Substitutioner
- Byt ut soja mot ljus soja för en något mildare, mindre intensiv sälta.
- Byt ut sesamfrön mot rostade sesamfrön för en djupare, mer rostad finish.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 2 dagar
- Låt svalna och ställ sedan i kylskåp i en lufttät behållare. Värm på en plåt i 180°C (355°F) i 6 till 8 minuter tills rykande het, eller njut av kalla laxflagor över sparrisen med extra citron.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 2 portioner
- Total tid: 25min (10min aktiv)
- Svårighetsgrad: Enkelt
- Kök: Amerikansk
-
Allergener:
Fisk Sesam Soja
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanHar du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Mexikansk kyckling på plåt med sötpotatis och chipotle-lime
Kycklingplåt med sötpotatis, chipotle-lime och paprika
Köttfärslimpa på plåt med potatis och morötter
Köttfärslimpa på plåt med rostad potatis och morötter
Teriyakilax på plåt med grönsaker och sushiris
Teriyakilax på plåt med grönsaker och sushiris
Briam (grekiska ugnsrostade grönsaker i olivolja)
Grekisk ugnsform med grönsaker rostade i olivolja
Korv- och grönsaksplåt i airfryer
Fläskkorv och grönsaker tillagade tillsammans i airfryer.
Zucca al Forno con Aglio e Erbe (rostad pumpa med vitlök och örter)
Rostad pumpa med vitlök, salvia, rosmarin och balsamvinäger
Vegan Pasta e Fagioli
Italiensk vegansk bön- och pastasoppa med tomater och örter
Purjolöks- och potatissoppa med knaprigt bröd
Slät purjolöks- och potatissoppa med dubbelgrädde
Tarka Dal (gula linser med tempererade kryddor)
Dal på gula linser toppad med het tadka
Brandade de Morue Gratinée (gratäng med klippfisk och potatis)
Brandade på klippfisk och potatis, bakad med gyllene ströbrödstäcke
Ankbröst stekt i panna med körsbärs- och bourbonsås
Ankstek i panna med körsbärs- och bourbonpannsås
Yakhnet Batata (libanesisk potatis- och lammgryta)
Libanesisk lamm- och potatisgryta i tomatsås
Marinerat kycklingbröst i airfryer
Airfryat kycklingbröst marinerat med soja, citron, vitlök och honung.
Lax och grönsaker i airfryer
Airfryad lax med haricots verts, tomater och sojaglasyr.
Honungs- och vitlökslax med haricots verts
Glaserad lax med haricots verts
Laxbitar i airfryer
Glaserade laxbitar i airfryer med soja, sesam och lime.
Piri-Piri-lax med chili, vitlök och citron
Rostad piri-piri-lax med chilli, vitlök och citron
Ugnsbakad lax med aji amarillo- och honungsglasyr
Ugnsbakad lax med glasyr av aji amarillo, honung och lime
Du kanske också gillar
Carne Mechada (Spanskt långbräserat och strimlat nötkött med sherry)
Spanskt långbräserat strimlat nötkött med paprikapulver och sherry
Frukosthash i airfryer
Krispig frukosthash i airfryer med potatis och bacon.
Croque Monsieur (Fransk skinka- och ostsmörgås)
Fransk rostad skink- och Gruyère-smörgås toppad med béchamel
Italiensk proteinsallad med kyckling, cannellinibönor och ruccola
Kyckling- och cannellinibönsallad med ruccola och citron
Arrosto di Vitello (Italiensk kalvstek med rosmarin och vitt vin)
Italiensk kalvstek med rosmarin, vitlök och vitt vin
Bananbröd i airfryer
Saftigt bananbröd i airfryer med smör och kanel.
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Rostfritt stål
- Inte lämplig för mikrovågsugn
Pyrex blandningsskålar i glas med lock
- Tål mikrovågsugn
- BPA-fria lock
- Glas är tyngre
OXO Good Grips blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Bekvämt grepp
- Högre pris
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
