Lazac kapros pestóval (északi stílusú sült lazac)
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (390°F). Szórd a tökmagot egy sütőlapra, és pirítsd a sütőben 4–5 percig, épp csak amíg diós illata lesz, majd hagyd 1 percig hűlni.
- Tedd a pirított tökmagot aprítógépbe a kaporral, a fokhagymával, 1 citrom reszelt héjával és levével, a repceolajjal, finom tengeri sóval és fekete borssal. Turmixold kanalazható pestóvá, szükség szerint kapard le az oldalát; inkább darabos legyen, ne teljesen sima.
- Tedd a lazacfiléket a sütőlapra, és kanalazd rá a kapros pestót. Süsd 10–12 percig, amíg a lazac épp átsül, és a legvastagabb részén könnyen pelyhekre esik.
- Vágd a maradék citromot cikkekre. Tálald a lazacot azonnal, extra citrommal, amit rá lehet facsarni.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- A legjobb állagért ne turmixold túl a pestót; a tökmag enyhe roppanóssága a varázs része.
- Ha várandósnak, idősnek vagy legyengült immunrendszerűnek főzöl, ügyelj rá, hogy a lazac mindenhol forrón gőzölögve átsüljön.
Helyettesítések
- A repceolajat cseréld extra szűz olívaolajra a gyümölcsösebb, borsosabb pestóért.
- A tökmagot cseréld fenyőmagra a klasszikusabb pestós ízért.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 2 nap
- A maradékot gyorsan hűtsd le, majd tedd hűtőbe légmentesen záródó dobozban. Melegítsd újra a lazacot sütőlapon 180°C-on (355°F) 8–10 percig, amíg forrón gőzölög, vagy edd hidegen salátában; a pestó színe idővel kissé tompul.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 2 adag
- Teljes idő: 25perc (10perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Észak-európai
-
Allergének:
Hal
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözSzükséges eszközök
Maradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Sült lazac hollandi mártással
Sült lazac meleg hollandi mártással
Truite aux Amandes (mandulás pisztráng)
Serpenyőben sült pisztráng pirított mandulával, vajjal és citrommal
Arista di Maiale al Forno (firenzéi stílusú sült sertéskaraj)
Sült sertéskaraj fokhagymával, rozmaringgal és fehérboros pecsenyelével
Portugál peri-peri csirke
Sült peri-peri csirke chilivel, fokhagymával és citrommal
Char siu sertés (kínai BBQ sertés)
Sült char siu sertés fényes hoisin- és mézmázzal
Sült báránycomb mentaszósszal és sült burgonyával
Sült báránycomb mentaszósszal és sült burgonyával
Carbonnade Flamande (flamand marha- és sörpörkölt)
Belga marha- és hagymaragu, sötét sörben párolva
Fokhagymás-fűszeres sült csirke
Sült csirkecomb fokhagymával, fűszerekkel és fehérborral
Ratatouille Provençale (francia zöldségragu)
Provanszi ratatouille padlizsánnal, cukkinivel, paprikával és paradicsommal.
Country-fried sertéskaraj fehér mártással
Ropogós sertéskaraj borsos fehér mártással a tetején
Char siu sertés párolt rizzsel
Ragacsosra sült char siu sertés párolt rizzsel tálalva
Muszaka (rétegezett padlizsános, darált bárányos rakott étel)
Görög rakott étel padlizsánnal, darált báránnyal és besamellel
Modern lazacos burgonyafasírt
Ropogós lazacos burgonyafasírt citrommal
Tepsis lazac bébikrumplival, brokkolival és koktélparadicsommal
Tepsis lazac krumplival, brokkolival és koktélparadicsommal
Sült lazac hollandi mártással
Sült lazac meleg hollandi mártással
Holland lazacos tál újburgonyával, uborkával és mustáros öntettel
Lazacos tál újburgonyával és mustáros joghurttal
Skandináv céklacarpaccio kecskesajttal és mogyoróval
Céklacarpaccio kecskesajttal, mogyoróval és kaporral
Piri-piri lazac chilivel, fokhagymával és citrommal
Sült piri-piri lazac chilivel, fokhagymával és citrommal
Ez is tetszhet
Banánkenyér smoothie tál
Banánkenyér smoothie tál joghurttal, zabbal, fahéjjal és dióval.
Jägerschnitzel gombamártással
Ropogós sertésschnitzel krémes gombamártással a tetején
Farofa (pirított maniókaliszt-köret)
Pirított maniókaliszt-köret vajjal, hagymával és fokhagymával
Poke bowl ropogós hagymával
Lazacos poke bowl ropogós sült hagymával a tetején.
Fegato alla Veneziana (velencei máj hagymával)
Gyorsan pirított borjúmáj lassan főtt hagymával tálalva
Modern bab pirítóson
Füstös paradicsomos bab kovászoson, cheddarral
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
