Latin Hot Chocolate (krydret kakaodrikk)
Derfor fungerer oppskriften
- Kremet, blank konsistens: Helmelk og smeltet mørk sjokolade gir drikken mer fylde enn kakaopulver alene.
- Lagvis sjokoladesmak: Kakaopulver gir en dyp bitterhet, mens mørk sjokolade tilfører fylde og en glatt avslutning.
- Lett å justere: Chilien kan holdes mild eller økes litt til slutt, slik at varmen holder seg balansert med sjokoladen.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Juster styrken
- For mildere varme: Start med mindre chili og smak når sjokoladen har smeltet; krydderet blir mer merkbart etter hvert som drikken står.
- For mer styrke: Visp inn litt ekstra chili til slutt i stedet for å tilsette for mye i starten.
- Hold styr på krydderstyrken: Kanel demper chilien, så ikke dropp den hvis du vil ha varme uten en skarp avslutning.
Notater om ingredienser
- Derfor fungerer kashmirichili: Kashmirichili gir farge og mild varme uten å overdøve sjokoladen.
- Bruk god mørk sjokolade: Sjokoladen smelter direkte i melken, så smaken og fylden påvirker den ferdige drikken mye.
- Sikt kakaoen: Å sikte kakaopulveret mens det går i kjelen gjør at det fordeler seg raskt og gir færre klumper.
Teksturtips
- Hold den glatt: Visp de tørre ingrediensene inn i dampende melk før du tilsetter sjokoladen, så alt løser seg jevnt opp.
- Unngå koking: Hold varmen lav når sjokoladen er tilsatt; koking kan gjøre konsistensen mindre glatt og øke risikoen for at melken svir seg.
- Avslutt med skum: En kraftig sluttvisp rett før servering gir et lett skum uten ekstra utstyr.
Tips for forberedelse på forhånd
- Lag i forkant: Drikken kan avkjøles, dekkes til og settes i kjøleskap i opptil 2 dager.
- Varm forsiktig opp: Varm den i en kjele på lav varme, visp ofte, og ikke la den koke.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Ha helmelk i en liten kjele og sett på lav til middels varme til den damper, men ikke koker, ca. 3 minutter.
- Visp inn finkornet sukker, kakaopulver, malt kanel og en klype malt kashmirchili til glatt, ca. 1 minutt.
- Tilsett mørk sjokolade og visp forsiktig over lav varme til den er helt smeltet og blank, 2 til 3 minutter. Hold det under småkoking, så melken ikke svir seg.
- Visp kraftig i 30 til 60 sekunder til lett skummende, hell så i et krus og server varm.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For den glatteste drikken, sikt kakaopulveret i kjelen mens du visper, så det fordeler seg uten klumper.
- Hvis du foretrekker mildere krydder, start med en mindre klype malt kashmirchili og tilsett litt mer til slutt etter smak.
Erstatninger
- Bytt ut finkornet sukker med lyst brunt sukker for en dypere, karamellaktig tone.
- Bytt ut mørk bakesjokolade med mørke sjokoladeknapper for enkelhets skyld; visp til helt smeltet.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 2 dager
- Avkjøl, dekk til og sett i kjøleskapet i opptil 2 dager. Varm forsiktig i en kjele over lav varme, visp ofte, og ikke la det koke.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 1 kopper
- Total tid: 12min (10min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Latinamerikansk
-
Allergener:
Melk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Varm melk med honning og kanel
Varm melk søtet med honning og avsluttet med kanel
Atole (varm maismelbasert drikk)
Varm atole tyknet med masa harina, melk og kanel
Churros con Chocolate (fritert deig med varm sjokolade)
Sprø churros i kanel og sukker med tykk varm mørk sjokolade
Champurrado (Meksikansk varm sjokolade jevnet med masa harina)
Glatt champurrado laget med kakao, melk, kanel og vanilje
Belgisk varm sjokolade
Belgiskinspirert varm sjokolade med smeltet mørk sjokolade, helmelk og en klype salt
Hjemmelaget sitronade
Hjemmelaget lemonade med fersk sitronsaft og sukkerlake
Kir (hvitvin og solbær)
Tørr hvitvin blandet med crème de cassis
Klassisk gin and tonic med lime
Gin og tonic med lime servert over is
Mango Agua Fresca (Frisk mangodrikk)
Mango agua fresca kjørt jevn med lime og servert kald
Sangría (spansk frukt- og vinpunsj)
Avkjølt sangría med rødvin, brandy, sitrus og fersken
Zumo de Naranja (fersk appelsinjuice)
Ferskpresset appelsinjuice servert med en gang
Gelato al Cioccolato Fondente (mørk sjokoladegelato)
Tett gelato med mørk sjokolade laget med melk og kremfløte
Churros con Chocolate (fritert deig med varm sjokolade)
Sprø churros i kanel og sukker med tykk varm mørk sjokolade
Mostaccioli (italienske krydrede julekaker med sjokoladeglasur)
Krydrede honning- og kakaokaker med glasur av mørk sjokolade
Rijstepap met Kaneel (nederlandsk rispudding med kanel)
Kremet nederlandsk risgrøt servert varm med kanel
Atole (varm maismelbasert drikk)
Varm atole tyknet med masa harina, melk og kanel
Sütlaç (tyrkisk rispudding)
Kald tyrkisk rispudding med vanilje og kanel
Du vil kanskje også like
Tofu i airfryer
Airfryet tofu vendt i soya, sesam og vårløk.
Neua Pad Nam Man Hoi (biff i østerssaus)
Thailandsk biffwok vendt i østerssaus og lys soyasaus
Gratin de Légumes (fransk potet- og purregrateng)
Potet- og purregrateng med fløte, hvitløk og Gruyère
Focaccia Barese (flatbrød med olivenolje, cherrytomater og oliven)
Focaccia toppet med cherrytomater og oliven
Pollo alla Marsala (kylling i marsalavinsaus med sopp)
Kylling med sopp i en marsalavinsaus
Fesenjan (persisk kylling med valnøtt- og granateplesaus)
Persisk kyllinggryte med valnøtt- og granateplesirupsaus
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glasslokk
- Maten slipper lett
- Tåler oppvaskmaskin
- Ikke egnet for induksjon
All-Clad Tri-Ply kasserolle i rustfritt stål
- Svært god varmekontroll
- Førsteklasses byggekvalitet
- Dyr
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
