Salată Cobb cu dressing de brânză albastră
De ce reușește această rețetă
- Contrast puternic de texturi: Salata romaine crocantă și baconul echilibrează textura moale a avocado-ului, ouălor și a puiului feliat.
- Dressing acrișor și cremos: Iaurtul grecesc, lămâia și Dijonul taie din bogăția brânzei cu mucegai albastru și a baconului.
- Ușor de pregătit pe componente: Ouăle, puiul, baconul și dressingul pot fi pregătite din timp, apoi asamblate cu ingredientele proaspete ale salatei când e nevoie.
Cum să obții cele mai bune rezultate din această rețetă
Note despre ingrediente
- Alege ingrediente ferme, dar coapte: Folosește roșii și avocado coapte, dar încă ferme, ca să-și păstreze forma în salată.
- Folosește un brânză cu mucegai albastru care îți place: O brânză cu mucegai albastru mai puternică dă dressingului un gust mai intens, iar una mai blândă îl păstrează mai delicat și mai ușor de apreciat.
- Potrivește dressingul după gust: Dacă dressingul ți se pare prea bogat, adaugă puțin mai multă lămâie; dacă e prea aspru, încorporează cu telul puțin mai mult iaurt.
Sfaturi pentru pregătire în avans
- Păstrează componentele separat: Păstrează salata verde, toppingurile gătite și dressingul separat, ca frunzele să rămână crocante.
- Gătește din timp: Ouăle, puiul și baconul pot fi gătite în avans și ținute la rece până ești gata să asamblezi.
- Taie avocado la final: Taie avocado cubulețe chiar înainte de servire, ca să reduci oxidarea și să păstrezi textura proaspătă.
Sfaturi pentru textură
- Usucă bine salata: Excesul de apă de pe salata romaine va subția dressingul și va face salata moale.
- Lasă baconul să se răcească puțin: Răcirea baconului înainte de a-l rupe ajută să rămână crocant lângă dressingul cremos.
- Ajustează consistența dressingului: Dacă dressingul e prea gros ca să-l iei ușor cu lingura, subțiază-l treptat cu puțină apă până acoperă frunzele.
Înlocuiri de ingrediente
- Pentru un dressing mai blând: Înlocuiește brânza cu mucegai albastru cu feta dacă vrei un gust mai puțin înțepător, cu o notă sărată similară.
- Pentru un dressing mai bogat: Folosește crème fraîche în loc de iaurt grecesc, pentru o aciditate mai rotundă și mai blândă.
Echipamentul de care ai nevoie
Ingrediente
Instrucțiuni
- Pune ouăle într-o cratiță și acoperă-le cu apă rece. Adu la fierbere, apoi fierbe la foc mic 10 minute. Scurge, răcește sub jet de apă rece, apoi curăță.
- Condimentează pieptul de pui peste tot cu sarea de mare fină. Gătește într-o tigaie, la foc mediu, 5 până la 7 minute pe fiecare parte, până se rumenește și este gătit complet. Lasă 5 minute la odihnit, apoi feliază.
- În aceeași tigaie, prăjește baconul la foc mediu până devine crocant. Mută-l pe o farfurie și lasă-l să se răcească puțin, apoi rupe-l în bucăți cât o îmbucătură.
- Spală și usucă salata romaine, apoi taie-o sau rupe-o în bucăți cât o îmbucătură. Taie roșiile în felii și avocado cubulețe. Taie ouăle în jumătăți sau sferturi.
- Fă dressingul: într-un bol, bate cu telul iaurtul grecesc cu muștarul Dijon și sucul de lămâie. Fărâmițează cea mai mare parte din brânza albastră și bate cu telul până devine gros, dar turnabil, lăsând câteva bucățele mici. Gustă și ajustează cu încă un praf de sare de mare fină, dacă e nevoie.
- Așază salata romaine pe un platou sau pe două farfurii, apoi pune în straturi puiul, baconul, roșia, avocado și ouăle. Pune dressingul cu lingura și presară brânza albastră rămasă. Amestecă foarte ușor chiar înainte de servire, ca salata să rămână crocantă.
Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o — comentariul este opțional.
Note despre rețetă
Sfaturi
- Pentru felii curate, răcește complet ouăle înainte de tăiere și șterge cuțitul între tăieturi.
- Dacă dressingul ți se pare prea gros, subțiază-l cu puțină apă, câte o linguriță pe rând, până acoperă frunzele.
- Siguranță alimentară: dacă servești gravidelor, copiilor mici, vârstnicilor sau oricui are imunitatea compromisă, folosește ouă ștampilate cu marca British Lion și gătește-le până când gălbenușurile sunt complet închegate.
Înlocuiri
- Înlocuiește brânza albastră cu brânză feta, pentru un dressing mai blând, mai puțin înțepător.
- Înlocuiește iaurtul grecesc cu crème fraîche, pentru un gust mai bogat, cu o aciditate mai blândă.
Păstrare
- Păstrează la frigider până la 2 zile
- Păstrează componentele salatei și dressingul separat, la frigider, pentru cea mai bună textură. Ține avocado netăiat până la servire, dacă se poate; odată tăiat, se poate rumeni. Dressingul rămas se păstrează bine la rece și poate fi bătut cu telul înainte de servire.
Evaluări și recenzii
Ți-a plăcut această rețetă? Spune-ne părerea ta pentru a sprijini comunitatea noastră.
Ai încercat această rețetă?
Alege între 1 și 5 stele. Comentariul este opțional.
Rămâi inspirat
Descoperă zilnic rețete noi, favorite de sezon și inspirație pentru gătit. Urmărește JustRecipes pe Pinterest și Spillt.
Prezentare generală a rețetei
- Porții: 2 porții
- Timp total: 40min (25min activ)
- Dificultate: Ușor
- Bucătărie: Americană
-
Alergeni:
Lapte Ouă
Planifică-ți mesele și obține automat o listă completă de cumpărături.
Adaugă în planul de meseȚi-au rămas ingrediente?
Găsește rețete folosind ingredientele din această rețetă sau ce ai deja acasă.
Găsește rețete cu aceste ingrediente →
Salată modernă de ramen cu dressing de soia și susan
Salată de ramen rece cu castravete, morcov și edamame
Bol cu salată și pui tandoori
Pui tandoori cu salată, castravete, roșii și dressing de iaurt
Piyaz (salată turcească de fasole albă)
Salată turcească de fasole albă cu dressing de lămâie și sumac
Salată coleslaw modernă cu kimchi
Coleslaw crocant cu kimchi, varză și dressing de susan
Salade Lyonnaise (salată caldă cu bacon și ou)
Salată caldă de frisée cu lardons de bacon și ou poșat
Salată de linte cu dressing Dijon (Salade de Lentilles)
Salată de linte verde cu dressing Dijon, şalote şi pătrunjel
Bol vietnamez cu tăiței vermicelli de orez și tofu, cu ierburi proaspete
Bol cu vermicelli și tofu crocant, ierburi, arahide și dressing de lime
Poke bowl cu avocado și sriracha
Poke bowl cu orez sushi, somon, avocado și sriracha.
Hiyashi Chuka (Ramen rece cu dressing de soia și oțet de orez)
Ramen rece cu legume, omletă și șuncă
Bol stir-fry cu vită, fasole neagră și orez
Stir-fry de vită cu ardei și fasole neagră, peste orez
Sandviș Reuben clasic
Corned beef, varză murată și Swiss pe secară, prăjit crocant
Bol cu pulled pork BBQ, orez și coleslaw
Pulled pork BBQ peste orez, cu coleslaw de varză și morcov
Salată Cobb cu pui, avocado și bacon
Salată Cobb cu pui, avocado, bacon și ouă fierte tari
Salată Cobb clasică
Salată Cobb cu pui, bacon, avocado, ouă și brânză albastră
Salată Cobb (salată cu pui, bacon, ou, avocado și brânză albastră)
Salată aranjată cu pui, bacon, ou, avocado și brânză albastră
Bol modern cu cereale și somon cu quinoa
Bol cu quinoa și somon, castravete, avocado și dressing de iaurt
Uruguayan Chivito (sandviș cu friptură, ou și bacon)
Sandviș cu friptură, ou prăjit, bacon, roșii și maioneză
Cartofi dulci copți umpluți cu pui Buffalo
Cartofi dulci umpluți cu pui Buffalo și iaurt cu brânză albastră
S-ar putea să îți placă și
Focaccia Barese (focaccia cu cartof, roșii și măsline)
Focaccia moale cu cartof, cu roșii, măsline și oregano
Pui thailandez stir-fry cu caju
Stir-fry thailandez cu pui, caju, ardei și sos de stridii
Agedashi Tofu (tofu prăjit în supă dashi)
Tofu prăjit crocant servit în supă dashi caldă
Orez prăjit cu ou și creveți
Orez prăjit cu creveți, ou, mazăre și ceapă verde
Bagel cu somon afumat și cremă de brânză
Bagel cu somon afumat, cremă de brânză cu lămâie, castravete și capere
Tiradito de Atún (ton în stil peruvian cu aji amarillo și lime)
Tiradito de ton cu lime, aji amarillo și ceapă roșie
Fă această rețetă mai ușoară data viitoare
PublicitateAceste instrumente te ajută să obții rezultate mai bune cu mai puțin efort.
Boluri de amestecare din oțel inoxidabil KitchenAid
- Bază antiderapantă
- Oțel inoxidabil
- Nu este potrivit pentru cuptorul cu microunde
Cratiță antiaderentă T-fal Specialty de 3 qt cu capac din sticlă
- Alimentele se desprind ușor
- Se poate spăla în mașina de spălat vase
- Nu este compatibilă cu plitele cu inducție
Cuțit de bucătar WÜSTHOF Classic de 8 inchi
- Calitate excelentă a construcției
- Își păstrează bine ascuțimea
- Scump
Cratiță WMF Mini de 16 cm cu capac
- Oțel inoxidabil de înaltă calitate
- Distribuție uniformă a căldurii
- Preț mai ridicat
Îți place să gătești cu JustRecipes?
Adaugă JustRecipes ca una dintre sursele tale preferate în Google pentru a găsi mai ușor rețetele noastre în Căutarea Google.
Adaugă JustRecipes în GoogleFiecare rețetă de pe JustRecipes urmează același proces editorial structurat. Află cum sunt create, validate, traduse, ilustrate și îmbunătățite continuu rețetele noastre. Cum sunt create rețetele noastre.
