Buffalo chicken-fylte søtpoteter
Derfor fungerer oppskriften
- Balansert styrke og syrlighet: Hot sauce gir kyllingen det skarpe Buffalo-kicket, mens sitron og yoghurt holder dressingen frisk i stedet for tung.
- God teksturkontrast: Myk ovnsbakt søtpotet, saftig revet kylling, sprø selleri og kremet dressing gjør hver porsjon komplett.
- Et helt måltid i ett: Poteten fungerer både som base og tilbehør, så den ferdige retten trenger lite mer enn det friske toppingen og dressingen.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Juster styrken
- For et mildere fyll: Start med mindre hot sauce og tilsett mer etter at du har revet kyllingen, når den er lettere å dekke jevnt.
- For ekstra styrke: Bruk en sterkere Buffalo-saus, eller tilsett en ekstra skvett rett før servering for en skarpere avslutning.
- Hold varmen i balanse: En raus skje av blåmuggost-yoghurtdressingen demper chilistyrken uten å dempe smaken.
Teksturtips
- Bak potetene til de er helt myke: Den beste konsistensen får du når skallet ser litt rynkete ut og midten gir lett etter når du trykker med en grytevott.
- Vend kyllingen mens den er varm: Å vende den revne kyllingen med hot sauce mens den fortsatt er varm, gjør at den trekker til seg sausen og holder seg saftig.
- Tilsett ferskt tilbehør til slutt: Strø over selleri, vårløk og dressing rett før servering, så holder sprøheten seg frisk.
Notater om ingredienser
- Velg søtpoteter i jevn størrelse: Poteter i lik størrelse steker i samme tempo, noe som gjør det enklere å få møre kjerner hele veien.
- Bruk en hot sauce du liker: Sausen er hovedkrydderet til kyllingen, så velg en med styrke og eddiksyrlighet som passer smaken din.
- Blåmuggost endrer karakteren: Blåmuggost gir dressingen den klassiske Buffalo-kombinasjonen; feta er mildere og saltere, men mindre kraftig.
Tips for forberedelse på forhånd
- Oppbevar delene hver for seg: Oppbevar de bakte potetene og Buffalo-kyllingen i separate lufttette beholdere, og tilsett deretter ferskt tilbehør og dressing etter oppvarming.
- Varm opp før montering: Varm potetene og kyllingen i en ovn på 180°C (355°F) til gjennomvarme, og sett sammen rett før servering.
- Nyttig til matforberedelser: De ferdigstekte potetene og kyllingen kan forberedes på forhånd for rask montering de neste dagene.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Varm ovnen til 200°C (390°F). Skrubb søtpotetene, prikk dem over hele med en gaffel, gni inn med olivenolje og legg på et stekebrett. Stek i 50 til 60 minutter, til de er veldig møre når du stikker i dem.
- I mellomtiden kutter du sellerien i små terninger og skjærer vårløken i tynne skiver. Smuldre blåmuggosten i en bolle, tilsett gresk yoghurt og press i litt sitronsaft, og visp til den kan øses med skje. Smak til og tilsett en liten skvett mer sitronsaft hvis du vil ha den skarpere.
- Sett en stekepanne på middels varme og stek kyllingen, snu av og til, i 10 til 12 minutter til den er gjennomstekt og ikke lenger rosa i midten. Legg over på en fjøl og riv i strimler med to gafler. Ha den revne kyllingen tilbake i pannen og vend med hot sauce til den er blank og gjennomvarm.
- Del de bakte søtpotetene på langs og løsne innmaten med en gaffel. Fyll med buffalo chicken, og strø over selleri og vårløk for sprøhet. Skje over yoghurtdressingen med blåmuggost og server med en gang.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For ekstra møre poteter, bak til skallet ser litt rynkete ut og midten kjennes myk når du forsiktig klemmer med en grytevott.
- Hvis du er sensitiv for sterk mat, start med halvparten av hot sauce, og tilsett mer etter smak når kyllingen er revet og lett å vende inn.
- Hvis du serverer noen som er gravide, eldre eller immunsvekkede, bruk pasteurisert gresk yoghurt og sørg for at kyllingen er stekt til rykende varm tvers igjennom.
Erstatninger
- Bytt ut blåmuggost med fetaost for en mildere, salt topping.
- Bytt ut gresk yoghurt med rømme for en fyldigere dressing.
- Bytt ut sitron med lime for en litt annerledes sitrussmak.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 3 dager
- Oppbevar buffalo chicken og bakte søtpoteter separat i lufttette beholdere. Varm potetene og kyllingen i en 180°C (355°F) ovn til rykende varmt, og tilsett deretter selleri, vårløk og dressing rett før servering.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 porsjoner
- Total tid: 1t 10min (20min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Amerikansk
-
Allergener:
Melk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Ovnsbakt kylling på langpanne med gochujang
Gochujang-kylling i langpanne med søtpotet, brokkoli og sesam
Pollo al Limone Traybake (kylling med sitron og poteter)
Langpanne med kyllinglår, sitron, rosmarin og småpoteter
Butter chicken i langpanne, britisk stil
Butter chicken i form med kremet tomatsaus
Laks med honning og hvitløk med ovnsbakt asparges
Honning- og hvitløkslaks ovnsstekt med asparges
Mexicansk kylling traybake med søtpotet og chipotle-lime
Kylling traybake med søtpotet, chipotle-lime og paprika
Pannestekt doverrødspette med kaperssmør
Pannestekt doverflyndre med sitronaktig kaperssmør
Lammegryte
Lamme- og løkhotpot med gyllen topping av skivede poteter
Linseneintopf (tysk linsegryte)
Tysk linsegryte med rotgrønnsaker, bacon og pølse
Ovnsbakt kylling med hvitløk og urter
Ovnsbakte kyllinglår med hvitløk, urter og hvitvin
Cassoulet (fransk bønne- og pølsegryte)
Langtidskokt bønnegryte med svinepølser, pancetta og brødsmuler
Trinxat de la Cerdanya (pannestekte poteter og kål med svinebryst)
Potet- og kåltrinxat stekt i panne med hvitløk og svinebryst
Ossobuco (braiserte kalveskanker)
Kalveskanker braisert med tomater, hvitvin og gremolata
Buffalo-kyllingvinger i airfryer
Sprø vinger vendt i smøraktig hot sauce, Buffalo-stil.
Kyllingbryst med urter i airfryer
Airfryede kyllingbryst med urter, hvitløk og sitron.
Cobb-salat med blåmuggostdressing
Cobb-salat med kylling, bacon, avokado og blåmuggostdressing
Waldorfsalat med grillet kylling
Waldorfsalat med grillet kylling, eple, druer og valnøtter
Insalata di Polpo (Italiensk blekksprutsalat med sitron og persille)
Blekksprutsalat med sitron, olivenolje og persille
Marinert kyllingbryst i airfryer
Kyllingbryst i airfryer marinert med soyasaus, sitron, hvitløk og honning.
Du vil kanskje også like
Insalata di Polpo e Patate (blekksprut- og potetsalat)
Blekksprut- og potetsalat med sitron og kapers
Havre-smoothie med multer
Multer, havre og skyr kjørt til en tykk frokostsmoothie.
Svinefilet med eple og calvadossaus
Stekt svinefilet med epler i en kremet Calvados-saus
Marinert kyllingbryst i airfryer
Kyllingbryst i airfryer marinert med soyasaus, sitron, hvitløk og honning.
Eggcurry med basmatiris
Egg som småkoker i krydret tomatsaus med basmatiris
Lemon Icebox Pie
No-bake sitronpai med sprø bunn av knuste kjeks
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
Pyrex røreboller i glass med lokk
- Egnet for mikrobølgeovn
- BPA-frie lokk
- Glass er tyngre
OXO Good Grips rørebollsett i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Behagelig grep
- Høyere pris
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
