Kremet cajun-kyllingpasta
Derfor fungerer oppskriften
- Fyldig, smakfull base: Når du steker den Cajun-krydrede kyllingen, dannes det brunede biter i pannen, som løses opp i sausen med kyllingkraft.
- Blank kremet saus: Kremfløte tykner raskt og legger seg godt rundt penne, mens reservert pastavann kan tynne ut sausen uten å gjøre den vassen.
- Frisk avslutning: Sitron og vårløk skjærer gjennom fylden og gjør retten frisk heller enn tung.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Juster styrken
- For en mildere saus: Bruk en mild Cajun-krydderblanding og tilsett den gradvis, og smak på sausen før du har i mer.
- For mer styrke: Velg en sterkere Cajun-blanding eller avslutt med litt chilisaus hvis du vil ha et skarpere sting.
Teksturtips
- Hold sausen silkemyk: Når kremfløten er tilsatt, la det småkoke forsiktig i stedet for å fosskoke, så sausen holder seg glatt.
- Spe ut rett før servering: Hvis pastaen trekker til seg for mye saus, vend inn en skvett av den sparte pastakokevannet til den dekker penne jevnt.
Notater om ingredienser
- Sjekk Cajun-krydderet: Cajun-blandinger varierer mye i saltinnhold, så smak på sausen før du tilsetter ekstra krydder.
- Bruk pasta med riller eller rør: Penne fungerer godt fordi den fanger opp den kremete sausen; rigatoni er et godt alternativ for en grovere munnfølelse.
Tips for forberedelse på forhånd
- Best servert fersk: Sausen er mest glansfull når den serveres med en gang, før pastaen har trukket til seg for mye væske.
- Varm forsiktig opp: Varm rester på lav varme med en skvett vann, rør ofte og unngå fosskoking for å holde sausen glatt.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Kok opp en stor kjele med saltet vann og kok penne til al dente. Sil av, og ta vare på en skvett av kokevannet i tilfelle du må spe sausen senere.
- Imens skjærer du kyllingen i munnstore strimler og vender den med cajunkrydderet. Varm olivenoljen i en stor stekepanne på middels høy varme, og brun kyllingen i 4 til 6 minutter til den er gyllen og så vidt gjennomstekt.
- Skjær rød paprika og vårløk, og ha dem i pannen. Stek i 3 til 4 minutter under omrøring, til paprikaen begynner å bli myk, men fortsatt har litt tyggemotstand.
- Hell i kyllingkraften og kok opp til en livlig småkoking, mens du skraper opp eventuelle brunede biter fra pannen. Rør inn kremfløten og la det småkoke forsiktig i 3 til 5 minutter til sausen tykner lett.
- Tilsett den avsilte pastaen og vend til alt er godt dekket, og spe med en skvett av det reserverte pastavannet om nødvendig. Press i sitronsaft etter smak, og server med en gang mens sausen er blank og varm.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Serveringsforslag
Denne retten passer godt med:
Tips
- For best stekeskorpe, la pannen bli skikkelig varm før du har i kyllingen, og unngå å flytte på den det første minuttet.
- Hold sausen på en forsiktig småkoking etter at du har tilsatt kremfløten, så den holder seg glatt og ikke skiller seg.
- Hvis du serverer til noen som er gravide, eldre eller immunsvekkede, sørg for at kyllingen er helt gjennomstekt uten rosa partier.
Erstatninger
- Bytt ut penne med rigatoni for en grovere pasta som holder godt på sausen.
- Bytt ut kremfløte med crème fraîche for en litt syrligere, lettere saus; hold varmen lav for å unngå at den skiller seg.
- Bytt ut rød paprika med gul paprika for en søtere smak.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 2 dager
- Avkjøl raskt, dekk til og sett i kjøleskap. Varm forsiktig opp i en stekepanne på lav varme med en skvett vann til det er gjennomvarmt; unngå koking for å holde sausen glatt.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 porsjoner
- Total tid: 30min (25min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Amerikansk
-
Allergener:
Gluten Hvete Melk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Vegetarisk Maultaschen (Pastaputer med spinat og ricotta)
Maultaschen-pastaputer med spinat og ricotta
Pasta alla Genovese (pasta med oksekjøtt braisert med løk)
Spaghetti med oksekjøttsaus braisert med løk og Parmesan
Gnocchi al Gorgonzola (gnocchi med blåmuggost)
Potetgnocchi i en rask saus med Gorgonzola og fløte
Pasta alla Zozzona (romersk pasta med pølse og egg)
Romersk pasta med pølse, guanciale, egg og pecorino
Pasta med brokkoli og ansjos (Pasta con Broccoli e Acciughe)
Spaghetti med brokkoli, ansjos og ristede brødsmuler
Spaghetti alle Cozze (spaghetti med blåskjell)
Spaghetti med blåskjell, hvitløk og hvitvin
Tallarín Saltado (peruanske wokede nudler med storfekjøtt)
Wokede nudler med storfekjøtt, tomat, rødløk og soya
Holiday fylte paprika (kjøttdeig og ris i tomatsaus)
Fylte paprika med kjøttdeig, ris og tomatsaus
Ají de Gallina (peruansk kremet kyllinggryte)
Kremet peruansk kyllinggryte med ají amarillo og valnøtter
Tarka dal med jeera-ris
Tarka dal av røde linser servert med duftende jeera-ris
Chicken Chettinad (sørindisk peppercurry)
Sørindisk pepperkyllingcurry med kokos
Truite aux Amandes (ørret med mandler)
Ørret stekt i panne med ristede mandler, smør og sitron
Kremet kylling på toskansk vis (amerikansk diner-versjon)
Kremet kylling med soltørkede tomater og spinat
Kremet kylling i panne med soltørkede tomater og spinat
Stekt kylling i kremet saus med soltørkede tomater og spinat
Chicken Marsala (Kylling i Marsala- og soppsaus)
Kylling stekt i panne i en Marsala-vin- og soppsaus
Buffalo chicken-fylte søtpoteter
Søtpoteter fylt med Buffalo-kylling og blåmuggostyoghurt
Kyllingbryst med urter i airfryer
Airfryede kyllingbryst med urter, hvitløk og sitron.
Chicken Marsala med sopp
Chicken Marsala med sopp i en blank saus
Du vil kanskje også like
Chicken and Waffles
Sprø fritert kylling servert med vafler og lønnesirup
Torskefileter i airfryer
Panerte torskefileter stekt til de er flakete og gylne.
Kluski Śląskie (schlesiske potetboller med saus)
Schlesiske potetboller servert med enkel stekesaus
Boerenkoolsoep with Smoked Sausage (nederlandsk grønnkålsuppe)
Nederlandsk grønnkål- og potetsuppe servert med røkt pølse
New England-bakt torsk med smørstekte brødsmuler
Bakt torsk med smørstekt sitronbrødsmuletopping
Quinoasalat med ovnsbakte grønnsaker
Quinoasalat med ovnsstekt squash, paprika og løk
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
Misen stekepanne i karbonstål med non-stick-egenskaper 12 tommer
- Egnet for alle typer koketopper
- Blir naturlig non-stick ved riktig innbrenning
- Krever innbrenning og vedlikehold
T-fal Ultimate hardanodisert non-stick-stekepanne 12 tommer
- Svært god valuta for pengene
- Thermo-Spot-varmeindikator
- Ikke egnet for induksjon
All-Clad HA1 hardanodisert non-stick-stekepanne 12 tommer
- Svært høy byggekvalitet
- Svært god varmefordeling
- Dyr
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
