Krämig cajun chicken pasta

Krämig cajunkycklingpasta tar in den kraftfulla, paprikadrivna värmen från cajunkrydda i en snabb, amerikanskinspirerad pastamiddag. Möra strimlor av brynt kyckling, söt röd paprika och salladslök vänds med penne i en sås som blir blank av kycklingbuljong och vispgrädde, vilket ger rätten både fyllighet och umamirik smakdjup. En skvätt citron på slutet gör att krämigheten inte känns tung, samtidigt som pastans form fångar upp den lätt kryddiga såsen väl. Det är en praktisk stekpannerätt som passar stressiga kvällar men ändå känns generös serverad med sallad eller vitlöksbröd.
Recept från JustRecipes redaktion
Innehåll granskat: augusti 2026 Så blir våra recept till
Har du lagat receptet? Betygsätt det
Kök Cajuninspirerad amerikansk husmanskost
Smakprofil Krämig • Kryddigt och smakrikt • Syrlig avslutning
Hetta Medel
Tekniker Koka pasta • Bryna kyckling • Sjuda en gräddsås
Tillagning Perfekt för många
Tidsåtgång Under 1 timme

Därför fungerar receptet

  • Djup smakrik bas: Att bryna den cajunkryddade kycklingen skapar brynta rester i pannan, som löses upp i såsen med kycklingbuljong.
  • Blank gräddsås: Vispgrädde tjocknar snabbt och täcker pennan väl, medan sparat pastavatten kan späda såsen utan att göra den vattnig.
  • Fräsch avslutning: Citron och salladslök bryter igenom rikedomen och håller den färdiga rätten fräsch snarare än tung.

Få ut det bästa av det här receptet

Justera hettan

  • För en mildare sås: Använd en mild cajunkryddblandning och tillsätt den gradvis, och smaka på såsen innan du tillsätter mer.
  • För mer hetta: Välj en starkare cajunblandning eller avsluta med lite chilisås om du vill ha mer sting.

Texturtips

  • Håll såsen silkeslen: När vispgrädden har tillsatts, låt sjuda försiktigt i stället för att koka kraftigt så att såsen håller sig slät.
  • Späd precis före servering: Om pastan suger upp för mycket sås, vänd ner en skvätt av det sparade pastavattnet tills det täcker pennan fint.

Ingredienstips

  • Kontrollera Cajun-kryddan: Cajunblandningar varierar mycket i sälta, så smaka på såsen innan du tillsätter extra kryddning.
  • Använd pasta med räfflor eller rörform: Penne fungerar bra eftersom den fångar upp den krämiga såsen; rigatoni är ett bra alternativ för en matigare tugga.

Tips för att förbereda i förväg

  • Serveras bäst nygjorda: Såsen är som glansigast när den serveras direkt, innan pastan har sugit upp för mycket vätska.
  • Värm försiktigt: Värm rester på låg värme med en skvätt vatten, rör ofta och undvik att låta det koka kraftigt för att hålla såsen slät.

Utrustning du behöver

Durkslag Stor Gryta Stor Stekpanna Tång Träsked
Ingredienser
Instruktioner
Skriv ut
  1. Koka upp en stor kastrull med saltat vatten och koka pennan tills den är al dente. Häll av och spara en skvätt av kokvattnet om du behöver späda såsen senare.
  2. Under tiden, skär kycklingen i munsstora strimlor och vänd runt med cajunkryddan. Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelhög till hög värme och bryn sedan kycklingen i 4 till 6 minuter tills den är gyllene och precis genomstekt.
  3. Skär den röda paprikan och salladslöken och lägg sedan ner dem i pannan. Stek i 3 till 4 minuter under omrörning tills paprikan börjar mjukna men fortfarande har lite tuggmotstånd.
  4. Häll i kycklingbuljongen och låt sjuda kraftigt, och skrapa upp eventuella brynta bitar från pannan. Rör ner vispgrädden och låt sjuda försiktigt i 3 till 5 minuter tills såsen tjocknar lätt.
  5. Tillsätt den avrunna pastan och vänd runt tills den är väl täckt, späd med en skvätt av det sparade pastavattnet vid behov. Pressa i citronjuice efter smak och servera direkt medan såsen är blank och varm.

Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.

Receptanteckningar

Serveringsförslag

Den här rätten passar bra med:

Grönsallad Vitlöksbröd

Tips

  • För bästa stekyta, låt pannan bli ordentligt het innan du lägger i kycklingen och undvik att röra den den första minuten.
  • Låt såsen sjuda försiktigt efter att du tillsatt vispgrädden så att den håller sig slät och inte skär sig.
  • Om du serverar någon som är gravid, äldre eller har nedsatt immunförsvar, se till att kycklingen är helt genomstekt utan rosa kvar.

Substitutioner

  • Ersätt penne med rigatoni för en grövre pasta som håller såsen bra.
  • Ersätt vispgrädde med crème fraîche för en något syrligare, lättare sås; håll värmen låg för att undvika att den skär sig.
  • Byt ut röd paprika mot gul paprika för en sötare smak.

Förvaring

  • Förvara i kylskåp i upp till 2 dagar
  • Kyl snabbt, täck över och ställ i kylskåp. Värm försiktigt i en stekpanna på låg värme med en skvätt vatten tills det är rykande hett; undvik att koka så att såsen förblir slät.

Betyg och recensioner

Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.

Har du provat receptet?

Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.

Om du lämnar en kommentar ska den vara 10–500 tecken lång.

Håll dig inspirerad

Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.

Pinterest

Receptöversikt

  • Portioner: 2 portioner
  • Total tid: 30min (25min aktiv)
  • Svårighetsgrad: Enkelt
  • Kök: Amerikansk
  • Allergener:
    Gluten Mjölk Vete
Bra för nybörjare Med serveringsförslag Barnvänlig
Signal WhatsApp

Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.

Lägg till i måltidsplan

Utrustning du behöver

Durkslag Stor Gryta Stor Stekpanna Tång Träsked
Annons

Rekommenderade köksredskap för detta recept

Bästa valet

Misen stekpanna i kolstål med non-stick-egenskaper 12 tum

Mångsidig stekpanna för induktion
  • Fungerar på alla typer av spishällar
  • Blir naturligt non-stick med korrekt instekning
  • Kräver instekning och underhåll

Har du ingredienser kvar?

Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.

Hitta recept med dessa ingredienser →

Fler variationer

Visa alla

Mer från den här kategorin

Visa alla

Laga mat med dessa ingredienser

Kycklingbuljong

1 cup ≈ 240 ml
Konvertera ingrediens→

Olivolja

1 cup ≈ 240 ml
Konvertera ingrediens→

Vispgrädde

1 cup ≈ 240 ml
Konvertera ingrediens→

Mer med liknande ingredienser

Visa alla

Du kanske också gillar

Gör detta recept enklare nästa gång

Annons

Dessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.

Bästa valet

Misen stekpanna i kolstål med non-stick-egenskaper 12 tum

Mångsidig stekpanna för induktion
  • Fungerar på alla typer av spishällar
  • Blir naturligt non-stick med korrekt instekning
  • Kräver instekning och underhåll
Bästa värde

T-fal Ultimate hårdanodiserad non-stick-stekpanna 12 tum

Prisvärd non-stick-stekpanna
  • Mycket prisvärd
  • Thermo-Spot-värmeindikator
  • Inte lämplig för induktion
Toppkvalitet

All-Clad HA1 hårdanodiserad non-stick-stekpanna 12 tum

Förstklassiga non-stick-egenskaper
  • Mycket hög byggkvalitet
  • Utmärkt värmefördelning
  • Dyr

Bläddra alfabetiskt

Letar du efter ett specifikt recept? Välj en bokstav eller en siffra nedan för att gå direkt till recept som börjar med det tecknet.

Utforska receptindex

Tycker du om att laga mat med JustRecipes?

Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.

Lägg till JustRecipes i Google

Alla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.