Airfryer’da Kore Usulü Acılı Domuz Eti
Bu tarif neden işe yarar
- Belirgin tatlı-acı sos: Gochujang, soya sosu, esmer şeker, sarımsak ve zencefil, pişerken domuz etine yapışan lezzetli ve acı bir kaplama oluşturur.
- Hızlı pişirme: İnce dilimlenmiş domuz omzu, airfryer’da kenarları kızarırken hızlıca pişer.
- Az dağınıklıkla pişirme: Airfryer, yüksek ısıda tavada kızartmanın sıçratması olmadan domuz etine yapışkan, kızarmış bir bitiş verir.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Acılığı ayarla
- Daha az acı için: Biraz daha az gochujang kullanın ve sosun dengeli kalması için marinadı biraz daha soya sosu veya tatlılıkla dengeleyin.
- Daha fazla acı için: Sosu fazla sulandırmadan daha keskin bir acılık için marineye gochugaru veya pul biber ekleyin.
- Acılığı dengede tutun: Lokmalar arasında biberin sıcaklığını yumuşatmak için sade kısa taneli pirinç ve taze taze soğanla servis edin.
Malzeme notları
- Sulu kalması için domuz omzu kullanın: Domuz omzu, özellikle ince dilimlendiğinde, airfryer’da pişerken yumuşak kalacak kadar yağ içerir.
- Gochujang değişkenlik gösterir: Farklı markalar daha tatlı, daha tuzlu veya daha acı olabilir; bu yüzden marinadı tadın ve gerekirse çeşnisini ayarlayın.
- Eşit pişmesi için dilimleyin: İnce, lokmalık şeritler çabuk pişer ve kızarma ile sosun tutunması için daha fazla yüzey alanı sağlar.
Yaygın hatalar
- Sepeti tıka basa doldurmayın: Domuz etini tek kat halinde yayın ve gerekirse partiler halinde pişirin; sepeti fazla doldurmak buharı hapseder ve kızarmayı azaltır.
- Pişirmenin sonuna doğru sosu takip edin: Şeker ve gochujang hızla koyulaşabilir; bu yüzden pişirme sırasında sepeti sallayın ve yapışkanlaştıkça domuz etini kontrol edin.
- Domuz etinin tamamen piştiğini kontrol edin: Parçalar her yerinde çok sıcak olmalı ve hiç pembe kalmamalı, özellikle hassas kişilere servis ederken.
Önden hazırlama ipuçları
- Önceden marine et: Domuz eti marine sosuna bulanıp önceden buzdolabına konabilir; pişirmeye hazır olana kadar üzeri kapalı ve soğukta tutun.
- Airfryer’da yeniden ısıtın: Pişmiş domuz etini 180°C (355°F) fırında iyice ısınana kadar yeniden ısıtın; sosun eşit ısınması için yarısında tepsiyi sallayın.
- Pirinç olmadan dondurun: En iyi doku için pişmiş domuz etini pirinçten ayrı dondurun, sonra yeniden ısıtmadan önce buzdolabında çözdürün.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Kısa taneli pirinci paket talimatlarına göre bir tencerede pişir, sonra üzerini kapatıp sıcak tut. Domuz etini hızlı pişip iyi kızarması için ince, lokmalık şeritler halinde dilimle. Sarımsak ve zencefili bir karıştırma kabına ince rendele.
- Gochujang, soya sosu, açık esmer şeker ve kavrulmuş susam yağının 1 çay kaşığını kaseye ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştır. Domuz etini ekleyip her parça kaplanana kadar iyice harmanla. Oda sıcaklığında 25 dakika marine et, yarısında bir kez karıştır.
- Airfryer’ı 200°C (390°F) dereceye 3 dakika önceden ısıtın. Domuz etini sepete tek kat halinde yay; gerekirse partiler halinde pişir. 10 ila 12 dakika airfryer’da pişir, iki kez sallayarak, kızarıp yapışkan olana ve tamamen pişene kadar.
- Taze soğanı ince ince doğra. Sıcak domuz etini kalan 1 çay kaşığı kavrulmuş susam yağıyla harmanla, ardından üzerine taze soğan ve susam serpiştir. Ilık pirinçle hemen servis et.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- Daha yapışkan bir sonuç için, piştikten sonra domuz etini ılık airfryer sepetinde 1 dakika beklet; sır hafif soğurken daha iyi tutunur.
- Hamile, yaşlı veya bağışıklığı baskılanmış birine servis edeceksen, domuz etinin her yeri iyice kızgın olduğundan ve hiç pembe kalmadığından emin ol.
İkame ürünler
- Daha zengin, daha keyifli bir sonuç için domuz omzu yerine domuz göbeği kullan; gerekirse partiler arasında sepetteki fazla yağı dök.
- Daha pürüzsüz bir tatlılık ve daha akışkan bir sır için açık esmer şeker yerine akçaağaç şurubu kullan.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 3 gün
- Hızla soğutun ve kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın. Airfryer’da 180°C (355°F) ayarında 4 ila 6 dakika, içi çok sıcak olana kadar yeniden ısıtın; yarısında sepeti sallayın; sos ısındıkça koyulaşacaktır. Pişmiş domuz etini (pilavsız) 2 aya kadar dondurun; yeniden ısıtmadan önce buzdolabında bir gece çözdürün.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 3 porsiyon
- Toplam süre: 55dk (15dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: Kore
-
Alerjenler:
Soya Susam
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Tallarín Saltado (Peru Usulü Sote Erişte ve Dana Eti)
Dana etli, domatesli, kırmızı soğanlı ve soyalı sote erişte
Dwaeji Bulgogi (soğanlı Kore usulü acılı domuz sote)
Soğan ve taze soğanlı acılı Kore usulü domuz sote
Lomo Saltado Kasesi (Pilav ve Patates Kızartmalı Sote Dana Eti)
Dana etli, pilavlı ve patates kızartmalı lomo saltado kasesi
Tavuklu Kızarmış Pilav
Yumurta, bezelye ve taze soğanlı tavuklu kızarmış pilav
Airfryer’da Tay Fesleğenli Tavuk Lokmaları
Soya ve istiridye soslu airfryer Tay fesleğenli tavuk lokmaları.
Cajun usulü karartılmış tavuk butları
Limonla tamamlanan Cajun usulü karartılmış tavuk butları
Gigot d’Agneau Rôti à l’Ail
Sarımsak ve biberiyeyle fırınlanmış kuzu but.
Tallarín Saltado (Peru Usulü Sote Erişte ve Dana Eti)
Dana etli, domatesli, kırmızı soğanlı ve soyalı sote erişte
Pırasalı, Havuçlu ve Elmalı Sosisli Elma Şarabı Güveci
Elma şarabında pırasa, havuç ve elmalı sosis güveci
Pollo en Mole Negro Oaxaqueño (Oaxaca usulü siyah mole soslu tavuk)
Oaxacalı mole negro ve susamla servis edilen tavuk
Sole à la Normande (kremalı ve midyeli dil balığı)
Kremalı beyaz şarap sosunda midyeli poşe dil balığı
Béarnaise Soslu Côte de Bœuf
Sıcak tarhunlu béarnaise ile servis edilen côte de bœuf
Bossam (Haşlanmış Domuz Dürümü)
Pirinç, kimchi ve ssamjanglı haşlanmış domuz göbeği marul dürüm
Kore Usulü Tavuklu Pilav Kasesi
Gochujang soya soslu tavuklu pilav kasesi.
Dwaeji Bulgogi (soğanlı Kore usulü acılı domuz sote)
Soğan ve taze soğanlı acılı Kore usulü domuz sote
Jokbal (Haşlanarak pişirilmiş domuz paçası)
Pirinç ve kimchiyle soya soslu suda haşlanmış domuz paçası
Air Fryer Teriyaki Somon
Soya, mirin ve esmer şekerle soslanmış air fryer somon.
Air Fryer’da Ballı Sarımsaklı Tavuk But
Yapışkan ballı sarımsak soslu air fryer tavuk butları.
Bunlar da hoşuna gidebilir
Linguine allo Scoglio (İtalyan deniz ürünlü makarna)
Midye, kum midyesi ve karidesli deniz ürünlü linguine
Pasta alla Vodka (Domates, Votka ve Kremalı Soslu Pancettalı Makarna)
Domatesli, votkalı ve kremalı soslu pancettalı penne
Lasagne al Forno (Dana Ragù ve Beşamel Soslu Fırın Lazanya)
Dana ragù ve beşamel katmanlı fırın lazanya
Shish Tawook (Sarımsak soslu marine tavuk şiş)
Yoğurt, limon ve sarımsakla marine tavuk şiş ızgara
Soğanlı Soslu Glütensiz Bangers and Mash
Püre ve soğanlı gravy soslu glütensiz sosisler
Pasta al Pomodoro Fresco (Taze domates ve fesleğenli spagetti)
Taze domates, sarımsak, fesleğen ve parmesanlı spagetti
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
Titanyum ve PP çift taraflı kesme tahtası
- Et ile meyve veya sebzeler için ayrı yüzeyler
- Koku ve lekelere karşı dayanıklıdır
- Bıçak ağızlarını ahşap veya plastiğe göre daha fazla aşındırır
WÜSTHOF Classic 8 inç şef bıçağı
- Mükemmel üretim kalitesi
- Keskinliğini uzun süre korur
- Pahalı
OXO Good Grips 2 parçalı kesme tahtası seti
- Çift taraflı kesme yüzeylerine sahip iki kullanışlı boyut
- Bulaşık makinesinde yıkanabilir ve kolay temizlenir
- Plastik yüzeylerde zamanla bıçak izleri oluşur
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
