Thai Iced Tea
Bu tarif neden işe yarar
- Güçlü çay tabanı: Kısa ve yoğun bir demleme, içeceğe buz ve yoğunlaştırılmış sütle başa çıkacak kadar derinlik verir.
- Tatlılık pürüzsüzce çözünür: Şekeri sıcak çaya karıştırmak, tamamen çözünmesine yardımcı olur; böylece içecek pütürlü değil, pürüzsüz olur.
- Soğuk, kremamsı kontrast: Soğutulmuş çay, taze buz ve şekerli yoğunlaştırılmış süt; güçlü, serin ve kremamsı klasik dengeyi oluşturur.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Zamanlama notları
- Hazırladıktan hemen sonra servis edin: Çayın soğuk kalması ve sütün kremamsı bitişini koruması için, buzu ve yoğunlaştırılmış sütü yalnızca içmeye hazırken ekleyin.
- Buzun üzerine dökmeden önce soğutun: Şekerli çayın servis etmeden önce tamamen soğumasını bekleyin; sıcak çayı buzun üzerine dökmek aromayı hızla seyreltir.
Malzeme notları
- Sert içimli siyah çay kullanın: Güçlü bir siyah çay, içeceğe gövde kazandırır ve yoğunlaştırılmış sütün demi bastırmasını önler.
- Soğuttuktan sonra ayarlayın: Soğuk içecekler sıcak olanlara göre daha az tatlı gelir; bu yüzden çay soğuyunca tadına bakın ve servis etmeden önce damak zevkinize göre ayarlayın.
Önden hazırlama ipuçları
- Çayı önceden hazırlayın: Tatlandırılmış çay önceden soğutulabilir ve buzdolabında ağzı kapalı bir sürahide 2 güne kadar saklanabilir.
- Süt ve buzu ayrı tutun: Çayı buz veya yoğunlaştırılmış süt eklemeden saklayın, sonra her bardağı servis etmeden hemen önce hazırlayın.
Yaygın hatalar
- Çayı fazla demlemek: Gereğinden uzun demlemek, çayın güçlü değil sert tatmasına neden olabilir.
- Sütü çok erken eklemek: Soğutmadan önce yoğunlaştırılmış sütü karıştırmak içeceği ağır hissettirebilir; en iyi kontrast için onu buzun üzerine ekleyin.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Suyu küçük bir tencerede kaynat, sonra ocaktan al. Siyah çayı ekle, kapağını kapat ve koyu dem için 5 dakika demle.
- Çayı ısıya dayanıklı bir sürahiye süz. Çay hâlâ sıcakken toz şekeri ve vanilya özütünü ekleyip tamamen eriyene kadar karıştır.
- Tatlandırılmış çayı oda sıcaklığına gelene kadar soğut, sonra soğuyana kadar buzdolabında beklet. Vaktin azsa sürahiyi soğuk su banyosuna oturt ve soğuyana kadar ara ara karıştır.
- Uzun bir bardağı buz küpleriyle doldur, sonra üzerine soğutulmuş çayı dök. Üzerine şekerli yoğunlaştırılmış süt ekle ve içmeden hemen önce nazikçe karıştır.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- En belirgin lezzet için demleme süresini 5 dakika tut; daha uzun süre çayın tadını sertleştirebilir.
- Hamilelere, küçük çocuklara, yaşlılara veya bağışıklığı baskılanmış kişilere servis edeceksen pastörize şekerli yoğunlaştırılmış süt kullan ve içeceği iyice soğuk tut.
İkame ürünler
- Daha derin bir karamel notası için ince toz şeker yerine açık esmer şeker kullan.
- Daha sıcak, baharatlı bir bitiş için vanilya özütünü 0.25 çay kaşığı toz tarçınla değiştir.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 2 gün
- Tatlandırılmış çayı (buz veya şekerli yoğunlaştırılmış süt olmadan) buzdolabında kapalı bir sürahide 2 güne kadar sakla. Taze buz üzerine servis et ve şekerli yoğunlaştırılmış sütü içmeden hemen önce ekle.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 1 bardak
- Toplam süre: 20dk (10dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: Tayland
-
Alerjenler:
Süt
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Tereré (Soğuk Yerba Mate Demlemesi)
Buz üzerinde misket limonla servis edilen soğuk yerba mate demlemesi
Fas Usulü Naneli Buzlu Çay
Siyah çay, şeker ve taze naneli naneli buzlu çay
Oolong Çayı
Sıcak suda demlenmiş kokulu oolong çayı, sade ya da tatlı
Genmaicha (Kavrulmuş Pirinçli Yeşil Çay)
Kavrulmuş pirinçle harmanlanmış Japon yeşil çayı
Zencefil ve Nane Çayı
Taze nane ve şekerle demlenmiş sıcak zencefil çayı
Bori-cha (Kore Kavrulmuş Arpa Çayı)
Kavruk, fındıksı aromalı Kore kavrulmuş arpa çayı
Raventli Çilekli Smoothie
Yoğurt ve sütlü ekşimsi raventli çilekli smoothie.
Şeftalili Yoğurtlu Smoothie
Süt ve az balla çekilmiş şeftalili yoğurtlu smoothie.
Nar Naneli Spritzer (Fas usulü)
Nane, misket limonu, bal ve maden suyuyla nar spritzer
Eggnog (Baharatlı Süt Punch’ı)
Süt, krema, vanilya ve muskatlı soğuk eggnog
Vino Clarete (Kırmızı ve Beyaz Şarap Karışımı İçecek)
Buz üzerinde soğuk servis edilen İspanyol karışık şarap içeceği
Karayip Papaya Muzlu Smoothie
Yoğurtlu, misket limonlu, hindistan cevizi sütlü papaya-muz smoothie.
Classic Bubble Tea (Tayvan usulü boba)
Çiğnenebilir tapyoka incileri ve buzla servis edilen siyah sütlü çay
Hong Kong Sütlü Çayı
Evaporé sütlü güçlü siyah çay, sıcak ya da buzlu servis edilir
Fas Usulü Naneli Buzlu Çay
Siyah çay, şeker ve taze naneli naneli buzlu çay
Scottish Tablet (Ufalanan Tereyağlı Şekerleme)
Tereyağı ve yoğunlaştırılmış sütle yapılan ufalanan Scottish tablet
Horchata (Tatlı Pirinç İçeceği)
Tarçın ve vanilyalı soğuk tatlı pirinç içeceği
Horchata Casera (Ev yapımı pirinç ve tarçın içeceği)
Tarçın, vanilya ve şekerle karıştırılmış soğuk pirinç içeceği
Bunlar da hoşuna gidebilir
Tacchino Tonnato (Ton Balıklı ve Kaparili Soslu Soğuk Hindi)
Kremamsı ton balığı, kapari ve limon soslu soğuk fırın hindi
Thai Mango Chicken Salad
Mangolu, salatalıklı ve yer fıstıklı Tay usulü tavuk salatası
Haemul Pajeon (deniz ürünlü ve taze soğanlı krep)
Soya-sirkeli dip soslu deniz ürünlü ve taze soğanlı krep
Mercimek Çorbası (Shorbat Adas)
Kimyon, zerdeçal ve limonlu pürüzsüz kırmızı mercimek çorbası
Katsu Curry (Domuz pirzola köri)
Pilav üzerinde hafif curry soslu çıtır domuz katsu
Naneli Bezelyeli Ağır Ateşte Pişmiş Kuzu İncik
Kırmızı şaraplı sos ve naneli bezelyeli ağır pişmiş kuzu incik
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
WMF Mini 16 cm kapaklı sos tenceresi
- Yüksek kaliteli paslanmaz çelik
- Eşit ısı dağılımı
- Daha yüksek fiyat
T-fal Specialty 3 quart yapışmaz sos tenceresi, cam kapaklı
- Yiyecekler yüzeyden kolayca ayrılır
- Bulaşık makinesinde yıkanabilir
- İndüksiyonlu ocaklarla uyumlu değil
All-Clad Tri-Ply paslanmaz çelik sos tenceresi
- Mükemmel ısı kontrolü
- Üstün üretim kalitesi
- Pahalı
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
