Thai Iced Tea
Derfor fungerer oppskriften
- Kraftig tebase: En kort, konsentrert trekketid gir drikken nok dybde til å tåle is og kondensert melk.
- Søtmen løser seg helt opp: Når du rører sukkeret inn i varm te, løser det seg helt opp, så den ferdige drikken smaker glatt i stedet for kornete.
- Kald, kremet kontrast: Avkjølt te, fersk is og søtet kondensert melk skaper den klassiske balansen av kraftig, kaldt og kremet.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Tidsnotater
- Server rett etter at du har satt den sammen: Tilsett isen og den kondenserte melken først når du er klar til å drikke, så teen holder seg kald og melken beholder sin kremete avslutning.
- Avkjøl før du heller over is: La den søtede teen avkjøles helt før servering; å helle varm te over is vil raskt vanne ut smaken.
Notater om ingredienser
- Bruk kraftig svart te: En sterk svart te gir drikken struktur og hindrer at den kondenserte melken overdøver teen.
- Juster etter nedkjøling: Kalde drikker smaker mindre søtt enn varme, så smak på teen når den er avkjølt og juster etter smak før servering.
Tips for forberedelse på forhånd
- Lag teen på forhånd: Den søtede teen kan avkjøles på forhånd og oppbevares i en lukket kanne i kjøleskapet i opptil 2 dager.
- Hold melk og is adskilt: Oppbevar teen uten is eller kondensert melk, og sett sammen hvert glass rett før servering.
Vanlige feil
- Å trekke teen for lenge: Trekker den lenger enn nødvendig, kan teen smake skarpt i stedet for kraftig.
- Å tilsette melk for tidlig: Å røre inn den søtede kondenserte melken før nedkjøling kan gjøre drikken tung; tilsett den over is for best kontrast.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Kok opp vannet i en liten kjele, og ta deretter av varmen. Tilsett svart te, legg på lokk og la trekke i 5 minutter for en sterk brygg.
- Sil teen over i en varmebestandig mugge. Rør inn finkornet sukker og vaniljeekstrakt mens teen fortsatt er varm, til alt er helt oppløst.
- Avkjøl den søtede teen til romtemperatur, og sett den deretter kaldt til den er kald. Hvis du har dårlig tid, sett muggen i et kaldtvannsbad og rør av og til til den er avkjølt.
- Fyll et høyt glass med isbitene, og hell deretter over den avkjølte teen. Topp med søtet kondensert melk og rør forsiktig rett før du drikker.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For mest mulig smak, hold trekketiden til 5 minutter; lenger kan gjøre at teen smaker bittert.
- Hvis du serverer til gravide, små barn, eldre, eller noen med nedsatt immunforsvar, bruk pasteurisert søtet kondensert melk og hold drikken godt avkjølt.
Erstatninger
- Bytt ut finkornet sukker med lyst brunt sukker for en dypere karamellnote.
- Bytt ut vaniljeekstrakt med 0.25 ts malt kanel for en varmere, krydret avslutning.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 2 dager
- Oppbevar den søtede teen (uten is eller søtet kondensert melk) i en lukket mugge i kjøleskapet i opptil 2 dager. Server over fersk is og tilsett den søtede kondenserte melken rett før du drikker.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 1 glass
- Total tid: 20min (10min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Thailandsk
-
Allergener:
Melk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Søt iste
Søt iste trukket med svart te, sukker og sitron
Genmaicha (grønn te med ristet ris)
Japansk grønn te blandet med ristet ris
Agua de Jamaica (hibiskuste) med lime
Avkjølt hibiskusdrikk søtet og avsluttet med lime
Tereré (kald yerba mate-infusjon)
Kald yerba mate-infusjon servert over is med lime
London Fog (Earl Grey-latte)
Earl Grey latte med steamet melk, honning og vanilje
Thai-Style Tamarind Iced Tea
Tamarind-iste med svart te og lime
Ferskt kokosvann
Avkjølt kokosvann helt fra en ung kokosnøtt over is
Grønn smoothie (spinat og banan)
Grønn smoothie med spinat, banan og sitron
Café au Lait (fransk melkekaffe)
Sterk kaffe blandet med varm, lett skummende melk
Caffè Leccese (iskaffe med mandelmelk)
Iskaffe av espresso med søtet mandeldrikk
Glühwein (tysk gløgg med appelsin og krydder)
Tysk gløgg med appelsin og varme krydder
Coconut Water Cooler (Avkjølt kokosdrikk)
Kokosvann med lime, salt og is
Classic Bubble Tea (taiwansk boba)
Svart melkete med seige tapiokaperler og is
Hong Kong Milk Tea
Sterk svart te med kondensert melk, servert varm eller med is
Marokkanskinspirert mynte-iste
Mynte-iste laget med svart te, sukker og fersk mynte
Scottish Tablet (smuldrete smørkarameller)
Smuldrete Scottish tablet laget med smør og kondensert melk
Horchata (søt risdrikk)
Avkjølt søt risdrikk med kanel og vanilje
Horchata Casera (hjemmelaget ris- og kaneldrikk)
Avkjølt risdrikk blandet med kanel, vanilje og sukker
Du vil kanskje også like
Ghriba (marokkanske mandelkjeks med sprekker)
Mandelkjeks med sprekker smaksatt med appelsinblomstvann
Za’atar-ovnschips
Ovnsbakte pommes frites med za'atar, sitron og havsalt
Toucinho do Céu (portugisisk mandelkake)
Tett portugisisk mandelkake avsluttet med melis
Filhoses (portugisiske friterte julekaker)
Portugisiske friterte bakverk vendt i kanelsukker
Sữa Chua Nếp Cẩm (vietnamesisk yoghurt med svart klebrig ris)
Avkjølt yoghurt i lag med søt kokt svart klebrig ris
Tyrkiske ovnsbakte grønnsaker med sumak, sitron og persille
Ovnsbakt aubergine, squash, paprika og løk med sumak
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glasslokk
- Maten slipper lett
- Tåler oppvaskmaskin
- Ikke egnet for induksjon
All-Clad Tri-Ply kasserolle i rustfritt stål
- Svært god varmekontroll
- Førsteklasses byggekvalitet
- Dyr
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
