Tarçınlı Kahve
Bu tarif neden işe yarar
- Hızlı hazırlık: Kahve küçük bir sos tenceresinde doğrudan hazırlanır ve yaklaşık 10 dakikada hazır olur.
- Köpük odaklı yöntem: Kahveyi nazikçe ısıtıp köpük yükselir yükselmez durdurmak, demlemeyi kaynatmadan karakteristik üst tabakayı oluşturur.
- Eşit tatlandırması kolay: Başta suya şeker eklemek, kahve köpürmeden önce tamamen çözünmesini sağlar.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Zamanlama notları
- Hemen servis edin: Bu kahve, köpük hâlâ varken hemen dökülüp servis edilmelidir.
- Telvenin çökmesini bekleyin: Dökme işleminden sonra kısa bir süre bekletmek, ince kahve telvesinin dibe çökmesine zaman tanır ve içimi daha yumuşak olur.
Yaygın hatalar
- Kaynatmaktan kaçının: Ateşi kısık tut ve köpük yükselir yükselmez cezveyi al; kaynatmak kahvenin tadını sertleştirip köpüğü söndürebilir.
- Köpüğü yakından izle: Köpük sonlara doğru hızla yükselir; bu yüzden cezvenin başında dur ve taşmadan önce ocaktan al.
Malzeme notları
- Çok ince çekilmiş kahve kullan: Türk kahvesi, kahvenin tamamen demlenmesi ve fincanda çökmesi için ekstra ince öğütmeye dayanır.
- Isıtmadan önce tatlandır: Şeker kullanıyorsan, tatlılık eşit dağılsın diye kahveyi eklemeden önce suda erit.
- Tarçını hafif tutun: Toz tarçın, kahvenin derin ve acı karakterini bastırmadan sıcaklık katmalı.
Geleneksel notlar
- Filtresiz hazırlama: Bu kahve tarzında telvesiyle birlikte dökülür, süzülmek yerine çökmeye bırakılır.
- Küçük fincanda servis: Küçük bir fincanda servis edin ve yavaşça yudumlayın; telvenin dibe çökmesine izin verin.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Suyu küçük bir sos tenceresine al ve kullanıyorsan toz şekeri karıştır. Kahveyi ve toz tarçını ekle, sonra karıştırıp birleştir.
- Tencereyi kısık ateşe al ve kaynatmadan nazikçe ısıt; koyu bir köpük yükselmeye başlarken yakından izle. Köpük yüzeye ulaşır ulaşmaz ocaktan al.
- Köpüğün 30 saniye sönmesini bekle, sonra yeniden köpürene kadar kısık ateşe geri koy. Ocaktan al ve daha dolgun bir köpük için bir kez daha tekrarla; kaynama noktasının hemen altında tut.
- Küçük bir fincana dök; üstte biraz köpük kalmasına dikkat et. Telvelerin dibe çökmesi için 1 dakika beklet, sonra yavaşça yudumla.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- Ateşi kısık tut ve köpürür köpürmez tencereyi ocaktan al; kaynatmak kahveyi sertleştirir ve köpüğü söndürebilir.
- Daha tatlı bir fincan için, kahveyi eklemeden önce toz şekeri suda erit; böylece eşit tatlanır.
- Hamile, yaşlı veya bağışıklığı baskılanmış birine servis edeceksen, taze kaynamış su kullan ve kahveyi fokur fokur sıcak olana kadar yeniden ısıt; çünkü bu içecek geleneksel olarak kaynama noktasının hemen altında tutulur.
İkame ürünler
- Daha yuvarlak bir tatlılık için ince toz şekeri aynı miktarda bal ile değiştir.
Saklama
- En iyisi hemen hazırlanıp servis edilir. Gerekirse oda sıcaklığında 1 saate kadar beklet, sonra bir sos tenceresinde fokur fokur sıcak olana kadar nazikçe yeniden ısıt; içmeden önce telvelerin yeniden çökmesine izin ver.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 1 fincan
- Toplam süre: 10dk (10dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: Orta Doğu
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Turkish Coffee (Türk Kahvesi)
Filtresiz Türk kahvesi suyla kısık ateşte ısıtılır, isteğe bağlı şekerle
Caffè Shakerato (buzlu espresso shake)
Şekerle çalkalanıp süzülen köpüklü buzlu espresso
Caffè Leccese (badem sütlü buzlu kahve)
Tatlandırılmış badem içeceğiyle buzlu espresso
Café au Lait (Fransız Sütlü Kahve)
Sert kahve, sıcak ve hafif köpüklü sütle birleştirilir
Arap Kakuleli Kahve (Gahwa)
Yeşil kakuleyle nazikçe demlenen Arap kahvesi
Thai Iced Coffee
Yoğunlaştırılmış sütlü Tay buzlu kahve, buz üzerinde servis edilir
Hindistan Cevizi Suyu Serinleticisi
Buz üzerinde misket limonu ve ballı hindistan cevizi suyu serinleticisi
Kavunlu Naneli Smoothie
Nane, misket limonu ve yoğurtlu ferah kavun smoothie.
Portakal Çiçeği Limonatası (Fas Usulü)
Portakal çiçeği suyuyla kokulandırılmış soğuk limonata
Vino Clarete (Kırmızı ve Beyaz Şarap Karışımı İçecek)
Buz üzerinde soğuk servis edilen İspanyol karışık şarap içeceği
Sweet Lassi (Hint Yoğurt İçeceği)
Yoğurt, süt ve kakuleyle blenderdan geçirilen soğuk sweet lassi
Britanya Punch Kasesi Kokteyli
Rom, brendi, çay ve limonlu punch bowl kokteyli
Turkish Coffee (Türk Kahvesi)
Filtresiz Türk kahvesi suyla kısık ateşte ısıtılır, isteğe bağlı şekerle
Buzlu Türk Kahvesi
Koyu soğuk Türk kahvesi soğutulduktan sonra buzun üzerine dökülür
Arap Kakuleli Kahve (Gahwa)
Yeşil kakuleyle nazikçe demlenen Arap kahvesi
Horchata de Chufa (kaplan fındığı içeceği)
Tarçınlı ve limonlu soğuk kaplan cevizi içeceği
Rijstepap met Kaneel (Tarçınlı Hollanda sütlacı)
Tarçınla sıcak servis edilen kremamsı Hollanda sütlacı
Atole (Sıcak Mısır Bazlı İçecek)
Masa harina, süt ve tarçınla koyulaştırılmış sıcak atole
Bunlar da hoşuna gidebilir
Elmalı ve Tarçınlı Yulaf Lapası (Havermout)
Ballı ve cevizli, kremamsı elmalı tarçınlı yulaf lapası
Vejetaryen Siyah Fasulye Burgerleri
Kızarmış ekmekte çıtır tavada kızarmış siyah fasulye burgerleri
Kore Usulü Tavuklu Pilav Kasesi
Gochujang soya soslu tavuklu pilav kasesi.
Spargel mit Hollandaise (Hollandez Soslu Beyaz Kuşkonmaz)
Haşlanmış beyaz kuşkonmaz, klasik limonlu hollandez sosla servis edilir
Schnitzel (Çıtır pane domuz pirzolaları)
Limonla tamamlanan çıtır pane domuz şnitzel
Tavuk Teriyaki Avokadolu Poke Bowl
Sushi pirinçli teriyaki tavuklu poke bowl, salatalık ve avokadoyla.
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
WMF Mini 16 cm kapaklı sos tenceresi
- Yüksek kaliteli paslanmaz çelik
- Eşit ısı dağılımı
- Daha yüksek fiyat
T-fal Specialty 3 quart yapışmaz sos tenceresi, cam kapaklı
- Yiyecekler yüzeyden kolayca ayrılır
- Bulaşık makinesinde yıkanabilir
- İndüksiyonlu ocaklarla uyumlu değil
All-Clad Tri-Ply paslanmaz çelik sos tenceresi
- Mükemmel ısı kontrolü
- Üstün üretim kalitesi
- Pahalı
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
