Nordik Pancar Carpaccio Keçi Peyniri ve Fındıkla
Bu tarif neden işe yarar
- Belirgin doku kontrastı: Yumuşacık fırınlanmış pancar, kremamsı keçi peyniri ve çıtır kavrulmuş fındıkla dengelenir.
- Canlı, dengeli sos: Limon, pancarın tatlılığını ve peynirin yoğunluğunu dengeler.
- Önceden hazırlaması kolay: Pancar önceden fırınlanabilir; servis öncesi yalnızca dilimleme, soslama ve birleştirme kalır.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Zamanlama notları
- Dilimlemeden önce pancarın soğumasını bekleyin: Sıcak pancar daha yumuşaktır ve düzgün dilimlemek daha zordur; bu yüzden ele rahatça alınacak kadar soğumasını bekleyin.
- Sosu servis etmeden hemen önce ekle: Limonlu sosu en son anda eklemek dilimleri parlak tutar ve üzerindekilerin ayrı kalmasına yardımcı olur.
Malzeme notları
- Benzer boyda pancar seçin: Benzer boydaki küçük-orta pancarlar daha eşit fırınlanır ve daha düzgün dilimler verir.
- Taze, ekşimsi bir keçi peyniri kullanın: Yumuşak, ufalanan bir keçi peyniri, tatlı fırınlanmış pancara karşı en iyi kontrastı sağlar.
- Fındıkları iyice kavurun: Hafifçe kavurmak fındıksı lezzetlerini ortaya çıkarır ve son yemeği daha aromatik yapar.
Önden hazırlama ipuçları
- Pancarları önceden fırınlayın: Pişmiş, soyulmuş pancar buzdolabında soğukta saklanabilir ve gerektiğinde dilimlenebilir.
- Servise yakın birleştirin: En temiz sunum için sosu, peyniri, kuruyemişleri ve dereotunu son ana kadar ayrı tutun.
- Soslandıktan sonra en iyi: Sosladıktan sonra pancar zamanla suyunu salıp üzerindekileri yumuşatır, bu yüzden hemen servis edin.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Fırını 200°C (390°F) ısıt. Pancarları iyice fırçala, sonra her birini folyoya sar ve bir fırın tepsisine yerleştir.
- Boyutuna bağlı olarak, bıçak kolayca girene kadar 50 ila 60 dakika fırınla. Rahatça tutabileceğin kadar soğumaya bırak.
- Pancarlar soğurken fındıkları orta ateşte kuru bir tavada 3 ila 5 dakika, sık sık sallayarak, kokusu çıkıp hafif renk alana kadar kavur. Tezgâha alıp kabaca doğra.
- Pancarların kabuklarını ovarak çıkar, sonra keskin bir bıçakla olabildiğince ince dilimle. Dilimleri servis tabağına tek kat halinde, hafifçe üst üste gelecek şekilde diz.
- Bir kaseye biraz limon kabuğu rendesini incecik rendele, sonra suyunu sık. Kanola yağını, ince deniz tuzunu ve karabiberi çırparak karıştır, sonra sosu pancarların üzerine eşitçe kaşıkla gezdir.
- Üzerine keçi peynirini ufala, ardından fındıkları serpiştir. Taze dereotuyla bitir ve hemen servis et.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- En düzgün dilimler için, fırınlanmış pancarı dilimlemeden önce 20 dakika soğut.
- Dilimlerin parlak ve belirgin görünmesi için pancarı servis etmeden hemen önce sosla.
- Hamilelere, küçük çocuklara veya bağışıklığı baskılanmış kişilere servis edeceksen, pastörize keçi peyniri seç.
İkame ürünler
- Biraz daha acımsı, tok bir çıtırlık için fındık yerine ceviz kullan.
- Daha meyvemsi bir sos için kanola yağı yerine sızma zeytinyağı kullan.
- Daha hafif, soğanımsı bir bitiş için taze dereotu yerine taze frenk soğanı kullan.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 2 gün
- Fırınlanmış pancarı (sossuz) buzdolabında hava geçirmez bir kapta sakla. Servisten hemen önce birleştirip sosla; soslandıktan sonra pancar su salar ve üzerindekileri yumuşatır.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 4 porsiyon
- Toplam süre: 1sa 15dk (15dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: İskandinav
-
Alerjenler:
Fındık Sert kabuklular Süt
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Patates, ekşi krema ve dereotlu füme somon
Taze patates, ekşi krema ve dereotlu füme somon
Mavi Peynir Soslu Cobb Salatası
Tavuklu, baconlu, avokadolu ve rokfor soslu Cobb salatası
Mu Saengchae (Kore usulü acılı turp salatası)
Gochugaru, sirke ve sarımsaklı çıtır turp salatası
Insalata di Riso con Tonno e Olive (Ton balığı ve zeytinli İtalyan pirinç salatası)
Ton balığı, zeytin, limon ve maydanozlu soğuk pirinç salatası
Türk Usulü Salatalık Salatası
Çeri domatesli, kırmızı soğanlı, dereotlu ve limonlu salatalık salatası
Yunan Usulü Kale lahanası ve Feta Salatası
Feta ve limon-kekik soslu ince doğranmış kale lahanası salatası
Airfryer Buffalo Tavuk Kanatları
Buffalo usulü tereyağlı acı sosa bulanmış çıtır kanatlar.
Zupa Ogórkowa (Polonya turşu çorbası)
Patates ve dereotlu ekşi Polonya turşu çorbası
Canja de Galinha (Portekiz usulü tavuklu pirinç çorbası)
Maydanoz ve limonla tamamlanan hafif tavuklu pirinç çorbası
Airfryer Sarımsaklı Parmesanlı Kanatlar
Çıtır kanatlar sarımsaklı tereyağı ve Parmesanla kaplanır.
Oeufs Mimosa (Fransız şeytan yumurtası)
Kremamsı Dijon ve frenk soğanlı dolgulu Fransız devilled egg
Airfryer Masala Tavuk Kanatları
Airfryer’da pişen çıtır masala tavuk kanatları.
Salatalık ve Dereotlu Fırınlanmış Pancar Karabuğday Kasesi
Fırınlanmış pancarlı, salatalıklı ve dereotlu karabuğday kasesi
Dereotlu ve Tam Taneli Hardallı Somon ve Pancar Salatası
Fırınlanmış pancarlı ve dereotlu sıcak tütsülenmiş somon salatası
Dereotlu pesto somon (Nordik usul fırın somon)
Dereotu pestolu ve kavrulmuş kabak çekirdekli fırın somon
Kremalı Modern Barszcz (Polonya Pancar Çorbası)
Ekşi kremayla bitirilen pürüzsüz pancar çorbası
Modern Somonlu Patates Köftesi
Limonlu çıtır somonlu patates köftesi
Pancar, Kale lahanası ve Nohutlu Nordik Vegan Arpa Kasesi
Pancar, kale lahanası ve çıtır nohutlu vegan arpa kasesi
Bunlar da hoşuna gidebilir
Cacciucco Livornese (Livorno usulü balık ve deniz ürünleri güveci)
Kızarmış ekmek üstünde servis edilen Toskana balık ve deniz ürünleri güveci
Konijn met Mosterd (hardal soslu tavşan)
Dijon hardalı ve yüksek yağlı kremayla tamamlanan tavşan yahni
Çin Usulü Kırmızı Sosla Pişmiş Domuz Göbeği (Hong Shao Rou)
Parlak soya sosunda yumuşacık kırmızı braise domuz göbeği
Enchiladas Verdes (Yeşil Tavuklu Enchilada)
Tomatillo salsa verde ve queso frescolu fırın tavuk enchilada
Congee (Zencefil ve Taze Soğanlı Pirinç Lapası)
Zencefil ve taze soğanlı kremamsı yasemin pirinci congee
Susamlı soslu ve pirinçli gomae ıspanak kasesi
Pilav üstü ıspanak gomae, salatalık ve taze soğanla
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
Titanyum ve PP çift taraflı kesme tahtası
- Et ile meyve veya sebzeler için ayrı yüzeyler
- Koku ve lekelere karşı dayanıklıdır
- Bıçak ağızlarını ahşap veya plastiğe göre daha fazla aşındırır
WÜSTHOF Classic 8 inç şef bıçağı
- Mükemmel üretim kalitesi
- Keskinliğini uzun süre korur
- Pahalı
OXO Good Grips 2 parçalı kesme tahtası seti
- Çift taraflı kesme yüzeylerine sahip iki kullanışlı boyut
- Bulaşık makinesinde yıkanabilir ve kolay temizlenir
- Plastik yüzeylerde zamanla bıçak izleri oluşur
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
