Patatesli ve Yaban Turplu Soslu Füme Alabalık Salatası
Bu tarif neden işe yarar
- Füme, keskin ve kremamsı: Füme alabalık lezzetli bir derinlik katarken, yaban turpu, limon ve crème fraîche parlak ve keskin bir sos oluşturur.
- Her lokmada iyi doku: Yumuşak patatesler, çıtır salatalık, dilimlenmiş kırmızı soğan ve iri alabalık parçaları salatayı ağır değil, çeşitli tutar.
- Esnek servis sıcaklığı: Soğuk ya da oda sıcaklığında iyi olur; bu da onu öğle yemeği, piknikler veya basit bir önceden hazırlanacak yemek için pratik kılar.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Zamanlama notları
- Patatesleri kısa süre soğutun: Soslamadan önce patatesleri sadece ılık kalana kadar soğumaya bırakın; dağılmadan lezzeti içine çekerler.
- Soğuk ya da oda sıcaklığında servis et: Soğutulduysa, nazikçe karıştırın ve servisten hemen önce limon suyu ve karabiberle tazeleyin.
Önden hazırlama ipuçları
- Bileşenleri önceden hazırlayın: Patatesler ve sos önceden hazırlanabilir; servis yaklaşınca salatalık, otlar ve alabalıkla birleştirin.
- Alabalığı iri parçalı bırakın: En düzgün doku için, füme alabalığı çok erken karıştırmak yerine servisten hemen önce nazikçe yedirin.
Malzeme değişimleri
- Daha hafif bir sos için: Daha ekşi, daha az yoğun bir bitiş için crème fraîche yerine Yunan yoğurdu kullanabilirsiniz.
- Daha hafif acılık için: Daha yumuşak, daha az keskin bir sos isterseniz, yaban turpu yerine Dijon hardalı kullanabilirsiniz.
- Alternatif ot: Daha hafif, soğanımsı bir tat için dereotu yerine taze frenk soğanı iyi gider.
Malzeme notları
- Yenmeye hazır alabalık seçin: Üzerinde açıkça yenmeye hazır yazan füme alabalık kullanın ve özellikle hamile, yaşlı veya bağışıklığı baskılanmış kişiler için iyice soğukta saklayın.
- Kılçık kontrolü yapın: Alabalığı iri parçalara ayırın ve salataya nazikçe yedirmeden önce varsa derisini ve kılçıklarını çıkarın.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Patatesleri büyük bir tencereye alın, üzerini soğuk suyla kaplayın ve 1 tsp ince deniz tuzu ekleyin. Kaynat, sonra bıçak kolayca girene kadar 12 ila 15 dakika kısık ateşte pişir. Süzgeçte iyice süz ve 10 dakika soğumaya bırak.
- Bir karıştırma kabında crème fraîche’i yaban turpuyla çırp. Biraz limon kabuğunu ince rendele, ardından 2 tbsp limon suyu sık. Kalan tuz ve karabiberle tatlandır.
- Kırmızı soğanı ince ince dilimle, patatesler büyükse ikiye böl ve salatalığı lokmalık parçalara dilimle. Taze dereotunu ince ince kıy. Patates, soğan, salatalık ve dereotunu kaba ekle ve sosla nazikçe harmanla.
- Füme alabalığı iri parçalara ayır; derisini ve kılçıklarını çıkar, sonra iri kalması için nazikçe karıştır. Tadına bak ve daha canlı olmasını istersen biraz daha limon suyu ekle. 10 dakika soğut ya da oda sıcaklığında servis et.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- En iyi doku için patatesleri karıştırmadan önce sadece ılık kalana kadar soğut; böylece ezilmeden sosu emer.
- Soğuk servis edeceksen, üzerini kapatıp 10 to 20 dakika buzdolabında beklet; servis etmeden hemen önce nazikçe karıştırıp limon suyu ve karabiberle yeniden tatlandır.
- Hamileysen, yaşlıysan veya bağışıklığın baskılanmışsa, üzerinde açıkça yemeye hazır yazan füme alabalık seç ve uygun şekilde soğukta tut.
İkame ürünler
- Daha hafif, daha ekşimsi bir sos için crème fraîche yerine süzme yoğurt kullan.
- Daha yumuşak bir acılık için yaban turpu yerine Dijon hardalı kullan.
- Daha hafif, soğanımsı bir bitiş için taze dereotu yerine taze frenk soğanı kullan.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 2 gün
- Hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 güne kadar sakla. Soğuk servis et ya da 15 dakika oda sıcaklığında beklet; füme alabalığı parçalamamak için nazikçe karıştır.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 2 porsiyon
- Toplam süre: 45dk (20dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: Alman
-
Alerjenler:
Balık Süt
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Narenciyeli Ahtapot Salatası
Portakal, limon ve maydanozlu soğutulmuş ahtapot salatası
Pipirrana (Endülüs usulü domates ve salatalık salatası)
Domates, salatalık ve şeri sirkeli Endülüs salatası
Tartare de Saumon (Fransız Usulü Somon Tartarı)
Kaparili, Dijon’lu ve limonlu Fransız usulü somon tartarı
Kinoa ve Fırın Sebzeli Salata
Fırınlanmış kabak, biber ve soğanlı kinoa salatası
Lentilles du Puy, Dijon vinegret ve rafadan yumurta
Dijon vinegretli Puy mercimeği, üzerine rafadan yumurta
Susam Soslu Kore Salata Kasesi
Fındıksı susam soslu çıtır Kore salatası
Pilav ve coleslaw ile BBQ pulled pork kasesi
Pirinç üzerinde BBQ pulled pork, lahana ve havuçlu coleslaw ile
Stilton ve brokoli çorbası
Stilton ve kremayla tamamlanan pürüzsüz brokoli çorbası
Pasta al Pesto di Rucola e Noci (Roka ve Ceviz Pestolu Makarna)
Roka ve ceviz pestolu makarna
Rokforlu Hindiba ve Ceviz Salatası
Cevizli, Rokforlu ve Dijon soslu çıtır hindiba salatası
Soupe à l’Ail (Provence usulü sarımsak çorbası)
Yumurta sarısı ve zeytinyağıyla koyulaştırılmış Provans sarımsak çorbası
Buharda Pişmiş Pilavlı Yumurta Köri
Baharatlı domates masalasında katı haşlanmış yumurta ve basmati pilavı
Çavdar Üzerinde Açık Mackerel Sandviçi ve Crème Fraîche
Uskumrulu ve limonlu crème fraîche’li açık çavdar sandviç
Türk Usulü Salatalık Salatası
Çeri domatesli, kırmızı soğanlı, dereotlu ve limonlu salatalık salatası
Polonya Usulü Pancar Tahıl Kasesi (Fırınlanmış Pancar ve Arpa Salatası)
Yaban turplu soslu fırın pancar ve arpa kasesi
Füme Somon ve Crème Fraîche’li Tarte Flambée
Füme somonlu, kırmızı soğanlı ve dereotlu çıtır tarte flambée
Füme somonlu ve krem peynirli bagel
Limonlu krem peynir, salatalık ve kaparili füme somon bagel
Pancar, Elma ve Crème Fraîche’li Ringa Salatası
Pancar, elma ve dereotlu soğuk ringa salatası
Bunlar da hoşuna gidebilir
Linguine alle Vongole (midyeli linguine)
Midyeli linguine: sarımsak, beyaz şarap, acı biber ve maydanoz
Gubana (kuruyemiş ve kuru üzümlü Friuli tatlı sarmal ekmeği)
Kuruyemiş, kuru üzüm ve romlu Friuli tatlı sarmal ekmeği
Karniyarik (kıymalı patlıcan dolması)
Kıyma, soğan ve domatesle doldurulmuş fırın patlıcan
Muzlu Soya Sütlü Smoothie
Muz ve soya sütü, buzla çekilmiş smoothie.
Avokadolu Kakaolu Smoothie Kasesi
Muzlu koyu avokadolu kakaolu smoothie kasesi.
Ricotta ve Sosisli Pasta al Forno
Sosisli, ricottalı ve mozzarellalı fırın rigatoni
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
Titanyum ve PP çift taraflı kesme tahtası
- Et ile meyve veya sebzeler için ayrı yüzeyler
- Koku ve lekelere karşı dayanıklıdır
- Bıçak ağızlarını ahşap veya plastiğe göre daha fazla aşındırır
WÜSTHOF Classic 8 inç şef bıçağı
- Mükemmel üretim kalitesi
- Keskinliğini uzun süre korur
- Pahalı
OXO Good Grips 2 parçalı kesme tahtası seti
- Çift taraflı kesme yüzeylerine sahip iki kullanışlı boyut
- Bulaşık makinesinde yıkanabilir ve kolay temizlenir
- Plastik yüzeylerde zamanla bıçak izleri oluşur
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
