Hardal Soslu Alman Patates Bowl: Salatalık ve Kornişonlu
Bu tarif neden işe yarar
- Keskin, dengeli sos: Hardal ve elma sirkesi yumuşak patateslerin ağırlığını keserken, yağ sosu parlak bir kaplamaya dönüştürür.
- Sıcak ve çıtır karşıtlık: Yumuşak, soslanmış patatesler; ferahlık ve çıtırlık için salatalık, kırmızı soğan ve kornişonla tamamlanır.
- Önceden hazırlaması kolay: Patatesler önceden soslanabilir; kâseyi canlı tutmak için taze malzemeleri servis etmeden hemen önce ekleyin.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Zamanlama notları
- Sıcakken soslayın: Patatesleri süzdükten kısa süre sonra hardallı sosla harmanlayın; böylece sadece kaplanmak yerine lezzeti içine çeker.
- Üst malzemeleri en son ekleyin: Salatalık, soğan, kornişon ve dereotunu çıtır ve taze kalmaları için servis etmeden hemen önce eklemek en iyisidir.
Malzeme notları
- Hardal seçimi: Dijon pürüzsüz, keskin bir sos verir; taneli hardal daha pütürlü ve biraz daha yumuşak yapar.
- İyi kornişon kullanın: Dereotlu kornişonlar kâsenin tuzlu, turşumsu karakterinin büyük kısmını sağlar; bu yüzden temiz, ekşimsi salamuralı bir marka seçin.
- Soğanın keskinliğini yumuşatın: Kırmızı soğan çok keskin gelirse, kısa süre soğuk suda bekletin, sonra eklemeden önce iyice süzün.
Önden hazırlama ipuçları
- Kıtır kısmı ayrı tut: Soslanmış patatesleri salatalık ve soğandan ayrı sakla, sonra yemeden hemen önce hepsini birleştir.
- Hafifçe ısıt: Gerekirse bir sıçratma suyla patatesleri nazikçe yeniden ısıt, ardından soğuk malzemeler ve taze dereotuyla tamamla.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Patatesleri büyük bir tencereye koy, üzerini soğuk suyla kapla ve 1 tsp tuz ekle. Kaynat, sonra bıçak kolayca girene kadar 12 ila 15 dakika kısık ateşte pişir. Süzgeçte iyice süz ve 2 dakika buharıyla kurumasını bekle.
- Patatesler pişerken, Dijon hardalı, elma sirkesi, kanola yağı, karabiber ve kalan 0.5 tsp tuzu bir karıştırma kasesinde parlak ve emülsiyon olana kadar çırp. Tadına bak ve daha keskin olmasını istersen biraz daha sirke ekleyerek ayarla. Kenara al.
- Salatalığı ince yarım ay şeklinde dilimle ve kırmızı soğanı ince ince doğra. Kornişon turşuları ve taze dereotunu iri iri doğra. Kase çıtır kalsın diye hepsini ayrı tut.
- Büyük patatesleri ikiye böl, sonra ılık patatesleri sosa ekleyip her tarafı kaplanana kadar nazikçe karıştır. Patateslerin sosu çekmesi için 3 ila 5 dakika beklet. Kuru görünüyorsa, yeniden kaplanması için tekrar karıştır.
- Soslanmış patatesleri iki kaseye paylaştır ve üzerine salatalık, kırmızı soğan ve kornişonları koy. Taze dereotuyla bitir. Çıtır malzemeleri en son anda ekleyerek ılık servis et.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- Hardallı sos yüzeyde kalmasın diye patatesleri hâlâ sıcakken sosla.
- Soğanın acılığını azaltmak için dilimlenmiş kırmızı soğanı 5 dakika soğuk suda beklet, sonra servis etmeden önce iyice süz.
İkame ürünler
- Daha iri bir doku ve biraz daha hafif bir acılık için Dijon hardalı yerine taneli hardal kullan.
- Daha meyvemsi bir sos için kanola yağı yerine zeytinyağı kullan.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 2 gün
- Mümkünse soslanmış patatesleri salatalık ve soğandan ayrı sakla, sonra yemeden hemen önce birleştir. Patatesleri mikrodalgada ya da kısık ateşte bir tencerede bir sıçrama suyla nazikçe ısıt, ardından soğuk malzemeleri ekle.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 2 porsiyon
- Toplam süre: 35dk (20dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: Alman
-
Alerjenler:
Hardal
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Poha (Yassı Pirinç Kahvaltısı)
Bezelyeli, limonlu ve yer fıstıklı yassı pirinç poha
Meksika Usulü Tavuklu Burrito Kasesi
Fasulye, pirinç, mısır, salsa ve ekşi kremalı tavuklu burrito kasesi.
Jambonlu ve Gruyère Beşamel Soslu Croque Kâsesi
Gruyère beşamel soslu jambon ve kızarmış ekmek küpleri
Dereotlu ve Hardallı Yoğurt Soslu Nordik Somon Kasesi
Patates, salatalık ve dereotlu hardallı yoğurtlu somon kasesi
Hardal Soslu ve Kornişonlu Alman Usulü Arpa Kasesi
Fırın kök sebzeli, kornişonlu ve dereotlu arpa kasesi
Jerk Tavuk Kasesi
Pilav, siyah fasulye ve mango salsalı jerk tavuk
Izgara Tavuklu Waldorf Salatası
Izgara tavuklu, elmalı, üzümlü ve cevizli Waldorf salatası
Balık Ekmek (Limon ve Soğanlı Balık Sandviç)
Çıtır ekmekte soğan, marul ve limonlu balık sandviç
Nohut ve Biberli İspanyol Usulü Tahıl Kasesi
Nohutlu ve kırmızı biberli İspanyol usulü kinoa kasesi
Risotto Leggero alle Verdure (Hafif Sebzeli Risotto)
Bezelye, kuşkonmaz ve Parmesanlı hafif sebzeli risotto
Mango Chilli Salad
Salatalık, kişniş ve misket limonlu soslu mango salatası
Kabak Erişteli Poke Bowl
Kabak eriştesi üzerinde edamame ve turplu ton balıklı poke.
Arpalı ve Dereotlu Soslu Fırın Kök Sebze Kasesi
Arpa üzerinde fırın kök sebzeler, dereotlu yoğurt sosla
Patatesli ve Hardallı Yoğurt Soslu Modern Schnitzel Bowl
Patatesli ve hardallı yoğurt soslu çıtır domuz şnitzel kasesi
Patatesli ve Yaban Turplu Soslu Füme Alabalık Salatası
Bebek patatesli ve yaban turpu soslu füme alabalık salatası
Hardal Soslu ve Kornişonlu Alman Usulü Arpa Kasesi
Fırın kök sebzeli, kornişonlu ve dereotlu arpa kasesi
Bebek Patatesli, Salatalıklı ve Hardallı Soslu Hollanda Somon Kasesi
Bebek patatesli ve hardallı yoğurtlu somon kasesi
Tatlı Turşulu Makarna Salatası
Tatlı turşu ve kerevizli kremalı makarna salatası
Bunlar da hoşuna gidebilir
Fırınlanmış Pancar ve Keçi Peynirli Salata
Keçi peynirli ve rokalı fırın pancar salatası
Sbrisolona (Mantova usulü ufalanan bademli kek)
Ufalanan Mantova bademli keki; altın rengi pişer, parçalara ayrılır
Jambonlu ve Hardallı Bloomer Sandviç Ekmeği
Jambonlu, hardallı, marullu ve domatesli bloomer sandviç
Badischer Zwiebelrostbraten (Baden usulü soğan soslu dana biftek)
Tavada mühürlenmiş dana biftek, zengin soğan sosuyla
Tacos de Rajas con Crema (Poblano Biberli Taco)
Poblano rajas, krema ve erimiş peynirle doldurulmuş mısır tortillaları
Lahana Salatası ile Cajun Usulü Blackened Yayın Balığı
Hızlı limonlu coleslaw ile kararmış Cajun yayın balığı
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
Titanyum ve PP çift taraflı kesme tahtası
- Et ile meyve veya sebzeler için ayrı yüzeyler
- Koku ve lekelere karşı dayanıklıdır
- Bıçak ağızlarını ahşap veya plastiğe göre daha fazla aşındırır
OXO Good Grips paslanmaz çelik karıştırma kasesi seti
- Kaymaz taban
- Rahat tutuş
- Daha yüksek fiyat
OXO Good Grips 2 parçalı kesme tahtası seti
- Çift taraflı kesme yüzeylerine sahip iki kullanışlı boyut
- Bulaşık makinesinde yıkanabilir ve kolay temizlenir
- Plastik yüzeylerde zamanla bıçak izleri oluşur
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
