Tysk potetbowl med sennepsdressing, agurk og sylteagurk
Derfor fungerer oppskriften
- Skarp, balansert dressing: Sennep og eplecidereddik skjærer gjennom de myke potetene, mens olje runder av dressingen til et blankt lag.
- Kontrast mellom varmt og sprøtt: Møre poteter vendt i dressing toppes med agurk, rødløk og sylteagurker for friskhet og crunch.
- Enkelt å forberede på forhånd: Potetene kan vendes i dressing på forhånd, og den friske toppingen legges på rett før servering for å holde bollen livlig.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Tidsnotater
- Vend inn mens de er varme: Vend potetene med sennepsdressingen kort tid etter avrenning, så de trekker til seg smaken i stedet for bare å bli dekket.
- Tilsett topping til slutt: Agurk, løk, sylteagurker og dill tilsettes best rett før servering, så de holder seg sprø og friske.
Notater om ingredienser
- Valg av sennep: Dijon gir en glatt, skarp dressing; grovkornet sennep gjør den grovere og litt mildere.
- Bruk gode sylteagurker: Sylteagurker med dill gir mye av bollesalatens salte, syltede preg, så velg et merke med en ren, syrlig lake.
- Demp løksmaken: Hvis rødløken smaker for sterkt, legg den raskt i kaldt vann, og la den renne godt av før du tilsetter den.
Tips for forberedelse på forhånd
- Hold sprøheten adskilt: Oppbevar de dressede potetene for seg fra agurk og løk, og bland alt sammen rett før du skal spise.
- Varm forsiktig: Varm potetene forsiktig opp igjen med en skvett vann ved behov, og topp til slutt med det kalde tilbehøret og frisk dill.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Ha potetene i en stor kjele, dekk med kaldt vann, og tilsett 1 ts av saltet. Kok opp, og la dem så småkoke i 12 til 15 minutter til en kniv glir lett inn. La renne godt av i et dørslag og la dem damptørke i 2 minutter.
- Mens potetene koker, visper du dijonsennep, eplecidereddik, rapsolje, svart pepper og de resterende 0.5 ts salt i en miksebolle til det er blankt og emulgert. Smak og juster med litt mer eddik hvis du vil ha den skarpere. Sett til side.
- Skjær agurken i tynne halvmåner og skjær rødløken i tynne skiver. Grovhakk sylteagurkene og den ferske dillen. Hold alt adskilt, så bollen holder seg sprø.
- Del eventuelle større poteter i to, ha deretter de varme potetene i dressingen og vend forsiktig til de er godt dekket. La potetene stå i 3 til 5 minutter, så de trekker til seg dressingen. Hvis det ser tørt ut, vend igjen for å dekke på nytt.
- Fordel potetene med dressing mellom to boller og topp med agurk, rødløk og sylteagurker. Avslutt med den ferske dillen. Server varm, med det sprø tilbehøret tilsatt i siste liten.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- Vend potetene i dressingen mens de fortsatt er varme, så sennepsdressingen trekker inn i stedet for å legge seg på overflaten.
- For en mildere løksmak, legg den skivede rødløken i kaldt vann i 5 minutter, og la den renne godt av før servering.
Erstatninger
- Bytt ut dijonsennep med grovkornet sennep for en grovere tekstur og litt mildere styrke.
- Bytt ut rapsolje med olivenolje for en mer fruktig dressing.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 2 dager
- Oppbevar potetene med dressing adskilt fra agurk og løk hvis mulig, og bland sammen rett før du spiser. Varm potetene forsiktig i mikrobølgeovn eller i en kjele på lav varme med en skvett vann, og tilsett deretter det kalde tilbehøret.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 porsjoner
- Total tid: 35min (20min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Tysk
-
Allergener:
Sennep
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Spansk-inspirert kornbolle med kikerter og paprika
Spansk quinoa-bowl med kikerter og rød paprika
Bolle med ovnsbakte rotgrønnsaker, byggryn og dilledressing
Ovnsbakte rotgrønnsaker på byggryn med dilleyoghurtdressing
Latinamerikansk bolle med kikerter og spinat
Kikerter- og spinatbolle med fullkornsris og salsa
Nordisk laksebolle med byggryn og dill-skyrdressing
Ovnsbakt laksebolle med byggryn, salat og dill-skyrdressing
Algarve-kornbolle med sitron og urter
Bulgurbolle med kikerter, tomat, agurk og urter
Søtpotet-BBQ-bolle med fullkornsris og kylling
BBQ-kyllingbolle med søtpotet, fullkornsris og rødkålsalat
Poke bowl med laks og sesam
Poke bowl med laks og sesam, sushiris og soyadressing.
Moderne caprese-salat
Tomater, mozzarella og basilikum med olivenolje og balsamico
Portugisisk kikertbolle med chouriço og grønnsaker
Varm kikertbolle med chouriço, grønne blader og røkt paprika
Koreansk sterk kylling poke bowl
Sterk gochujangkylling på sushiris med grønnsaker.
Poke bowl meal prep
Meal-prep poke bowls med stekt laks, ris og edamame.
Pasta Bowl Mediterranea med tomater, oliven og mozzarella
Spaghetti med tomater, oliven, mozzarella og basilikum
Bolle med ovnsbakte rotgrønnsaker, byggryn og dilledressing
Ovnsbakte rotgrønnsaker på byggryn med dilleyoghurtdressing
Moderne schnitzel bowl med poteter og senneps-yoghurtdressing
Sprø svineschnitzelbolle med poteter og senneps-yoghurtdressing
Salat med røkt ørret, poteter og pepperrotdressing
Salat med røkt ørret, småpoteter og pepperrotdressing
Tysk-inspirert byggrynbolle med sennepsdressing og sylteagurker
Byggrynbolle med ovnsbakte rotgrønnsaker, sylteagurker og dill
Nederlandsk laksebolle med småpoteter, agurk og sennepsdressing
Laksebolle med småpoteter og sennepsyoghurt
Makaronsalat med søte sylteagurker
Kremet makaronisalat med sylteagurk og selleri
Du vil kanskje også like
Kluski Śląskie (schlesiske potetboller)
Myke schlesiske potetboller småkokt til de er møre
Proteinbananpannekaker
Banan- og havrepannekaker med soyaprotein, stekt til gylne
Cataplana de Mariscos (sjømatgryte fra Algarve)
Sjømatgryte fra Algarve med hjerteskjell, blåskjell, reker og hvit fisk
Tomatensoep met Balletjes (tomatsuppe med kjøttboller)
Belgisk tomatsuppe med posjert storfekjøtt og svinekjøttboller
Sweet Lassi (Indisk yoghurtdrikk)
Avkjølt sweet lassi blendet med yoghurt, melk og kardemomme
Vol-au-Vent (butterdeigsskåler med kylling og sopp)
Vol-au-vent med kylling og sopp i kremet saus
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
Dobbeltsidig skjærebrett i titan og PP
- Separate flater til kjøtt og frukt eller grønnsaker
- Motstår lukt og flekker
- Sliter mer på knivegger enn tre eller plast
OXO Good Grips rørebollsett i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Behagelig grep
- Høyere pris
OXO Good Grips skjærebrettsett i 2 deler
- To praktiske størrelser med vendbare skjæreflater
- Tåler oppvaskmaskin og er enkle å rengjøre
- Plastoverflatene får etter hvert merker etter kniver
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
