Café au Lait (Fransız Sütlü Kahve)
Bu tarif neden işe yarar
- Yalnızca iki malzeme: Güçlü demlenmiş kahve ve tam yağlı süt, şurup, krema veya özel ilavelere gerek kalmadan dengeli bir içecek oluşturur.
- Pürüzsüz, sütlü doku: Sütü ısıtıp çırpmak, hazırlığı basit tutarken kahveye daha yumuşak bir gövde ve hafif bir köpük kazandırır.
- Hızla hazır: Süt ısınırken kahve sıcak kalır; böylece bunu dakikalar içinde hazırlayabileceğin kolay bir günlük kahve olur.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Malzeme notları
- Sert kahve kullan: Daha dolgun bir demleme, süte daha iyi dayanır ve içeceğin tatsız kalmasını önler.
- En iyi kıvamı tam yağlı süt verir: Tam yağlı süt daha yuvarlak, daha kremamsı bir doku oluşturur; az yağlı süt ise daha hafif ama daha az zengin bir café au lait yapar.
Doku ipuçları
- Sütü kaynatmayın: Sütü yalnızca kenarında minik kabarcıklar oluşup buhar çıkana kadar ısıt; kaynatmak doğal tatlılığını köreltebilir ve daha sert bir bitiş verebilir.
- Hafif köpük için kısaca çırp: Café au lait için kısa bir çırpma yeterlidir; yoğun köpüklü değil, hafifçe köpüklü olmalıdır.
Zamanlama notları
- Hemen servis edin: Café au lait, hafif köpük sönmeden önce kahve ve süt ikisi de sıcakken en iyidir.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Kahveyi sert demle ve sıcak tut.
- Sütü küçük bir sos tenceresine dök ve orta ateşte, kaynamadan buharı çıkacak kadar ısıt. Hafif bir köpük oluşturmak için 20 to 30 seconds çırp.
- Sıcak kahveyi büyük bir fincana dök, ardından buharda ısıtılmış sütü ekle. Sıcakken hemen servis et.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- En iyi doku için, süt buhar çıkarmaya başlar başlamaz ve kenarlarda minik kabarcıklar oluşunca ısıtmayı bırak; kaynatmak tatlılığı köreltir.
- Hamilelere, küçük çocuklara, yaşlılara veya bağışıklığı baskılanmış kişilere servis edeceksen, pastörize süt kullan ve içeceğin kaynar sıcak servis edildiğinden emin ol.
İkame ürünler
- Daha hafif bir café au lait için tam yağlı süt yerine az yağlı süt kullan.
Saklama
- En iyisi hemen hazırlanıp servis edilir. Gerekirse hızla soğut ve buzdolabına kaldır, sonra bir sos tenceresinde kaynar sıcak olana kadar nazikçe ısıt; köpüğü tazelemek için yeniden çırp.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 1 fincan
- Toplam süre: 10dk (10dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: Fransız
-
Alerjenler:
Süt
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Mazagran (Limonlu Soğuk Kahve)
Limon suyu, buz ve az şekerli soğuk kahve
Buzlu Türk Kahvesi
Koyu soğuk Türk kahvesi soğutulduktan sonra buzun üzerine dökülür
Caffè Leccese (badem sütlü buzlu kahve)
Tatlandırılmış badem içeceğiyle buzlu espresso
Caffè Shakerato (buzlu espresso shake)
Şekerle çalkalanıp süzülen köpüklü buzlu espresso
Turkish Coffee (Türk Kahvesi)
Filtresiz Türk kahvesi suyla kısık ateşte ısıtılır, isteğe bağlı şekerle
Tarçınlı Kahve
Öğütülmüş tarçınla ısıtılmış köpüklü kahve
Taze Hindistan Cevizi Suyu
Genç hindistan cevizinden buz üzerine dökülen soğuk hindistan cevizi suyu
Limon Otu Buzlu Çay
Limon otuyla demlenmiş, tatlandırılmış buzlu siyah çay
Kompot z Suszu (Polonya Kuru Meyve İçeceği)
Baharatlarla kaynatılan Polonya kuru meyve içeceği, ılık ya da soğuk
Britanya Punch Kasesi Kokteyli
Rom, brendi, çay ve limonlu punch bowl kokteyli
Misket limonlu klasik gin and tonic
Buz üzerinde servis edilen limonlu cin tonik
Root Beer Float
Vanilyalı dondurma üzerine soğutulmuş root beer
Galão (Portekiz latte)
Espresso ve bol buharda ısıtılmış sütlü Portekiz latte’si
Tereyağı, Süt ve Ekşi Kremalı Patates Püresi
Tereyağı, süt ve ekşi kremalı kremamsı patates püresi
Klasik Vanilyalı Milkshake
Dondurma, süt ve vanilya özütlü koyu vanilyalı milkshake
Çilekli Smoothie
Yunan yoğurdu, süt ve ballı soğuk çilekli smoothie
Flan Casero (İspanyol karamelli muhallebi)
Yumurta, süt ve vanilyalı İspanyol fırın karamelli muhallebi
Hafif İspanyol Flanı (Karamelli Muhallebi)
Karamel soslu hafif İspanyol flanı
Bunlar da hoşuna gidebilir
Flan Napolitano (Karamelli Meksika Fırın Muhallebisi)
Karamel soslu Meksika fırın muhallebisi
Souvlaki (Tzatzikili Yunan Domuz Şiş)
Yunan domuz şişleri ızgara yapılır, yoğurtlu salatalıklı cacıkla servis edilir
Advocaat (Hollanda yumurta likörü)
Brendi ve vanilyalı koyu Hollanda yumurta likörü
Tavuk ve Karidesli Modern Paella Tarzı Tahıl Kasesi
Tavuklu, karidesli ve pirinçli paella tarzı tahıl kasesi
Schweinshaxe (Fırınlanmış Domuz İncik)
Çıtır derili fırın domuz incik ve basit bira sosu
Beyaz Soslu Chicken Fried Chicken
Biberli beyaz süt soslu çıtır yayık altılı tavuk
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
WMF Mini 16 cm kapaklı sos tenceresi
- Yüksek kaliteli paslanmaz çelik
- Eşit ısı dağılımı
- Daha yüksek fiyat
T-fal Specialty 3 quart yapışmaz sos tenceresi, cam kapaklı
- Yiyecekler yüzeyden kolayca ayrılır
- Bulaşık makinesinde yıkanabilir
- İndüksiyonlu ocaklarla uyumlu değil
All-Clad Tri-Ply paslanmaz çelik sos tenceresi
- Mükemmel ısı kontrolü
- Üstün üretim kalitesi
- Pahalı
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
