Sıcak Çin Usulü Badem Sütü
Bu tarif neden işe yarar
- Kısa malzeme listesi: Badem, su ve şeker lezzeti odakta tutar ve hazırlığı kolaylaştırır.
- Pürüzsüz, kremamsı bitiş: İyice blenderdan geçirip iyi süzmek, süt ürünü olmadan içeceğe temiz, sütümsü bir doku kazandırır.
- Az aktif süre: İşin çoğu basitçe ıslatma, blenderdan geçirme ve nazikçe ısıtmadır; yalnızca kısa bir aktif pişirme aşaması vardır.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Doku ipuçları
- Daha ipeksi bir içecek için: Badem karışımını iki kez süz; her seferinde sıvıyı çıkarmak için iyice bastır, ince posayı geride bırak.
- Kaynatmaktan kaçının: Badem sütünü nazikçe, çok sıcak olana kadar ısıt; kaynatmak badem aromasını köreltebilir ve dokuyu daha az rafine hâle getirebilir.
Malzeme notları
- Kabuklu badem: Çiğ kabuklu bademler biraz daha dolgun, daha rustik bir lezzet ve daha sıcak bir renk verir.
- Kabuksuz badem kullanmak: Kabuksuz bademler daha açık renkli, daha temiz bir badem tadına sahip bir içecek yapar, ancak lezzet biraz daha yumuşak olabilir.
- Tatlılık seviyesini ayarla: İnce toz şeker sıcak sütte hızlı çözünür; daha zarif bir bitiş istersen yavaş yavaş tatlandır.
Önden hazırlama ipuçları
- Önceden hazırlama: Badem sütünü önceden hazırla, hızla soğut ve ağzı kapalı bir kapta buzdolabına kaldır.
- Hafifçe ısıtın: Kısık ateşte bir sos tenceresinde ısıt, sık sık karıştır ve en pürüzsüz doku için kaynama noktasının altında tut.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Bademleri bir kaseye al ve ölçtüğün sudan sıcak suyla üzerini kapat. Yumuşaması için 10 dakika beklet, sonra süz; kalan ölçülü suyu blenderdan geçirmek için ayır.
- Yumuşamış bademleri blendera boşalt ve ayırdığın suyu ekle. Yaklaşık 1 ila 2 dakika, çok pürüzsüz ve süt gibi olana kadar yüksek devirde çek.
- Bir sos tenceresinin üzerine süzgeç yerleştir ve badem karışımını süz; mümkün olduğunca çok sıvı çıkarmak için kaşığın tersiyle iyice bastır. Badem posasını at ya da başka bir kullanım için sakla.
- Badem sütünü kısık-orta ateşte buharı çıkıp kaynar sıcaklıkta olana kadar ısıt, ama kaynatma. İnce toz şekeri karıştır ve 1 dakika, tamamen eriyene kadar karıştırarak pişir.
- Fincanlara dök ve hemen servis et. Ekstra pürüzsüz bir bitiş istiyorsan, servis etmeden hemen önce bir kez daha süz.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- Süt ocaktayken ateşi kısık tut; kaynatmak aromayı köreltebilir ve dokuyu biraz pütürlü yapabilir.
- Daha temiz, daha ipeksi bir içecek için süzgeçten iki kez süz ve her seferinde iyice bastır.
İkame ürünler
- Daha yumuşak bir tatlılık için ince toz şeker yerine agave şurubu kullan; aromasını korumak için ocaktan aldıktan sonra karıştır.
- Daha açık bir renk ve biraz daha temiz bir badem aroması için badem yerine kabuğu soyulmuş badem kullan.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 2 gün
- Hızla soğut, sonra kapalı bir kapta buzdolabına kaldır. Kısık ateşte bir sos tenceresinde kaynar sıcaklıkta olana kadar nazikçe ısıt, sık sık karıştır; kaynatma.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 2 fincan
- Toplam süre: 35dk (15dk aktif)
- Zorluk: Orta
- Mutfak: Çin
-
Alerjenler:
Badem Sert kabuklular
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Vietnam Usulü Jackfruit Milkshake
Yoğunlaştırılmış süt, vanilya ve buzlu jackfruit milkshake
Horchata Casera (Ev yapımı pirinç ve tarçın içeceği)
Tarçın, vanilya ve şekerle karıştırılmış soğuk pirinç içeceği
Pandanlı Buzlu Süt
Yoğunlaştırılmış sütle tatlandırılmış kremamsı pandan buzlu süt
Pandanlı Buzlu Süt
Şurupla yapılan tatlı pandan sütü, buz üzerinde servis edilir
Ev Yapımı Soya Sütü
Bekletip blenderdan geçirerek, kaynatıp süzerek yapılan taze soya sütü
Classic Bubble Tea (Tayvan usulü boba)
Çiğnenebilir tapyoka incileri ve buzla servis edilen siyah sütlü çay
Mango Lassi
Yoğurt, süt ve kakuleli soğuk mango lassi
Porto Tónico (Beyaz Porto ve Tonik)
Buz üzerinde limonla servis edilen beyaz porto ve tonik
Greek Lemon Ouzo Spritz
Limon, şurup, soda ve buzlu ouzo spritz
Güllü Mango Yoğurt Smoothie
Gül kokulu soğuk mango yoğurt smoothie.
Mango Limon Yeşil Limon Hindistan Cevizi Smoothie
Hindistan cevizi sütü, yeşil limon ve kırılmış buzlu mango smoothie.
Nimbu Pani (Hint Limonatası)
Limon suyu, kara tuz ve kavrulmuş kimyonlu Hint limonatası
Ghriba (Fas Usulü Çatlak Bademli Bisküviler)
Portakal çiçeği suyuyla aromalı çatlak bademli bisküviler
Turrón de Jijona (Yumuşak Bademli Nuga)
Bal ve şekerle yapılan yumuşak İspanyol badem nugası
Ev Yapımı Soya Sütü
Bekletip blenderdan geçirerek, kaynatıp süzerek yapılan taze soya sütü
Turkish Coffee (Türk Kahvesi)
Filtresiz Türk kahvesi suyla kısık ateşte ısıtılır, isteğe bağlı şekerle
Biscotti di Prato (iki kez pişirilmiş bademli bisküviler)
Portakal kabuğu rendeli iki kez pişirilmiş bademli bisküviler
Thandai (Holi Baharatlı Süt İçeceği)
Baharatlı süt ve blenderdan geçirilmiş bademle yapılan soğuk thandai
Bunlar da hoşuna gidebilir
Shrimp and Grits (Pastırmalı ve Karidesli Kremalı Mısır Grizi)
Kremalı grizin üstüne pastırmayla sotelenmiş karides konur
Brazo de Gitano (kremalı rulo pasta)
Şekerli krem şanti dolgulu İspanyol rulo pasta
Samak Harra (Baharatlı bütün fırın balık)
Sarımsaklı biberli kişnişli soslu bütün fırın balık
Air Fryer Tavuk Baget
Sarımsak ve paprika ile air fryer’da sulu tavuk baget.
Nane soslu ve fırın patatesli kuzu but
Nane soslu ve fırın patatesli fırın kuzu budu
Gül Sulu Çilekli Smoothie
Gül sulu, balla tatlandırılmış çilekli yoğurtlu smoothie.
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
WMF Mini 16 cm kapaklı sos tenceresi
- Yüksek kaliteli paslanmaz çelik
- Eşit ısı dağılımı
- Daha yüksek fiyat
T-fal Specialty 3 quart yapışmaz sos tenceresi, cam kapaklı
- Yiyecekler yüzeyden kolayca ayrılır
- Bulaşık makinesinde yıkanabilir
- İndüksiyonlu ocaklarla uyumlu değil
All-Clad Tri-Ply paslanmaz çelik sos tenceresi
- Mükemmel ısı kontrolü
- Üstün üretim kalitesi
- Pahalı
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
